Da mange skoler nu er lukket på grund af det nuværende COVID-19-udbrud, leder du muligvis efter aktiviteter, der holder dine børn aktive, engagerede og underholdt.
Selvom adskillige aktiviteter kan holde børnene travlt, er madlavning et af de bedste valg, da det både er sjovt og lærerigt.
Madlavning kan hjælpe med at udvikle deres evner til problemløsning og koordinering af hånd-øje, øge tilliden og endda forbedre kostkvaliteten ved at tilskynde til indtagelse af frugt og veggie.
Alligevel er det vigtigt at vælge aldersmæssige opskrifter og tildele køkkenopgaver, der er sikre for dit barn at tackle.
For eksempel kan meget små børn hjælpe ved at vaske grøntsager, omrøre ingredienser og skære former ud med cookie cutters, mens ældre børn kan påtage sig mere komplekse opgaver, såsom hakning og skrælning.
Her er 15 sunde opskrifter, som du kan lave med dine børn.
1. Havre natten over
Havre natten over er en havregrynsskål, som du forbereder dig og køler natten over - uden madlavning krævet.
Ikke kun kan det at forberede nærende morgenmadsmuligheder spare dig for tid, men at vælge retter, som børn kan lave selv, kan også hjælpe dine børn med at blive begejstrede for at tilberede sund mad.
Havre natten over er enkle og passende for alle aldre. Derudover er de nemme at individualisere, så børnene kan være kreative og prøve forskellige næringstætte påfyldninger som bær, nødder, kokosnød og frø.
Prøv disse nemme, børnegodkendte opskrifter med dine børn. De kan deltage ved at måle, hælde og hugge ingredienser afhængigt af deres alder. Lad dine børn jazz deres havre ved at vælge deres egne påfyldninger.
2. Jordbær og cantaloupe yoghurt popper
De fleste børn elsker frugt, hvorfor jordbær og cantaloupe yoghurt pops er en perfekt snack.
Jordbær og cantaloupe er begge fyldt med fiber, C-vitamin og folat, et B-vitamin, der er vigtigt for vækst og udvikling.
At dyppe frugt i proteinpakket yoghurt øger dets næringsindhold og øger følelsen af fylde.
Denne nemme opskrift er passende for børn i alle aldre. Børn kan skære frugten, dyppe den i yoghurt og skubbe frugten på popsicle-pinde afhængigt af deres alder.
3. En skål bananbrød
Mange bananbrødopskrifter kræver flere trin, der kan efterlade dit køkken et rod.
Især kræver denne sunde opskrift kun en skål og er børnevenlig.
Det er højt i protein, fiber og sunde fedtstoffer takket være mandelmel, æg og hørmel. Som sådan er det sikkert at holde dine små tilfredse mellem måltiderne.
Plus, mørk chokoladechips og banan giver dette brød et strejf af sødme.
Lad dine børn mos bananerne, måle ingredienser og fold chokoladechipsen i dejen. Når den er ude af ovnen, kan de topse deres skiver med nøddesmør for et boost af protein.
4. Myrer på en log
Myrer på en bjælke, der kombinerer crunchy selleri, glat eller klumpet nøddesmør og søde, seje rosiner, er en klassisk snack for mange børn.
Alt hvad du behøver er disse tre grundlæggende ingredienser, selvom du også kan krydre tingene. Lad dine børn blive involveret ved at sprede deres yndlingsnøddesmør på selleri og drys sjove påfyldninger, såsom chokoladechips, granola og frisk eller tørret frugt, på "logs".
Hvis dit barn har en nødallergi, kan du fylde selleri med cottage cheese, flødeost eller endda moset avocado for et mere salte twist.
Denne opskrift tilbyder mange variationer af myrer på en log, der er sikker på at behage selv de mest kræsne spisere.
5. Guacamole
Avocado er en af de sundeste fødevarer, du kan spise. De er en fremragende kilde til sunde fedtstoffer, fibre og mikronæringsstoffer som kalium, folat og vitamin C og E.
Derudover kan deres glatte, cremede tekstur være et hit hos børn, især når de laves til guacamole og parres med tortillachips eller veggie-pinde.
Guacamole er en leg at lave og kan ændres afhængigt af dit barns smag. For eksempel kan du tilføje grøntsager som løg og tomater til blandingen samt friske urter som koriander.
Børn kan sprænge moske avocadoer med en håndholdt masker eller gammeldags mørtel og pistil.
Her er en børnevenlig guacamole-opskrift, som hele din familie vil elske.
6. Mini aubergine pizzaer
Denne mini-aubergine-pizzaopskrift er ideel til både børn og forældre.
Det bruger aubergine i stedet for pizzadej til basen, hvilket kan hjælpe med at øge dit barns indtag af grøntsager.
Børn i alle aldre kan deltage ved at sprede tomatsauce på aubergine-runderne og fylde dem med ost. Mere eventyrlystne spisere kan eksperimentere med forskellige påfyldninger som oliven eller ansjoser.
7. Børnevenlige grønne smoothies
Smoothies er en glimrende måde at introducere flere frugter, grøntsager og andre sunde ingredienser i dit barns kost.
Denne grønne smoothieopskrift er naturligt sødet med frossen frugt og indeholder en sund dosis fedt og protein fra nærende tilsætningsstoffer som græsk yoghurt og avocado.
Plus, de friske greener giver denne smoothie en lokkende nuance.
Dine børn kan hjælpe ved at vaske og hugge ingredienserne og føje dem til blenderen.
8. Rainbow-ruller
Selvom mange børn ikke kan lide grøntsager, kan de tilbyde grøntsager til dine børn på sjove, spændende måder gøre dem mere villige til at prøve nye fødevarer.
Det gennemskinnelige rispapir, der bruges til at forberede forårsruller, giver de farverige ingredienser indeni mulighed for at skinne igennem og giver et visuelt tiltalende måltid eller en snack til børnene. Plus, fjederruller er nemme at lave og meget alsidige.
Dine børn kan hjælpe ved at bruge en spiralizer til at skabe lange, tynde tråde af grøntsager, lægge ingredienser i rispapirskaller og blande velsmagende dypsauce.
Gulerødder, courgetter og agurker gør gode valg til spiralisering. Hvis du ønsker det, kan du tilføje proteinkilder som kylling eller rejer for at gøre ruller mere fyldige.
Her er en børnevenlig spring roll opskrift.
9. Ikke bage rosinchokoladechipkagedejbider
Hvis du er på udkig efter en sød godbid til dine børn, der ikke er fyldt med tilsat sukker og kunstige ingredienser, så prøv denne opskrift på chokoladechipdejbid.
Den er fyldt med sunde ingredienser som mandelsmør, kokosmælk og rosiner og sødet med honning og mørk chokoladechips.
Desuden kræver det ingen bagning, bruger kun en skål og tager kun 10 minutter at forberede. Børn kan hjælpe ved at omrøre ingredienser og danne dejkuglerne.
10. Æbletærte i en krukke
Denne lækre opskrift bruger ingredienser som mandelmel, æg, honning, æbler og kokosolie til at skabe en sød, men alligevel nærende, snack-størrelse godbid.
Mens de fleste desserter er afhængige af raffinerede ingredienser, såsom hvidt mel og vegetabilsk olie, er disse mini æbletærter meget mere sunde.
Børn kan kaste sig ind ved at rulle dejen i individuelle kugler, omrøre ingredienserne og samle kageglassene.
11. Veggie omeletter
Børn kan lære meget om madlavning ved at lave omeletter. Derudover kan de tilpasses og fyldes med næringsstoffer, der er vigtige for vækst.
For eksempel betragtes æg ofte som naturens multivitamin, fordi de har mange vitaminer og mineraler, herunder cholin, jern og vitamin A, B12 og E, som alle er vigtige for børns sundhed.
Tilføjelse af farverige grøntsager som peber og greener øger omeletternes ernæringsværdi yderligere.
Hvad mere er, børn vil sandsynligvis nyde at knække æggene, piske ingredienserne og stege deres skabelse på komfuret. Ældre børn kan endda få til opgave at lave deres egne omeletter fra start til slut.
Tjek denne veggie omelet opskrift for at få nogle ideer.
12. Sunde osteagtige kiks
Nogle populære snacks, der markedsføres til børn, såsom osteagtig kiks, er fyldt med tilsætningsstoffer som usunde olier, konserveringsmidler og kunstige smagsstoffer og farver.
Ikke desto mindre kan du og dine børn lave sunde snackalternativer derhjemme ved hjælp af enkle, nærende ingredienser.
Denne opskrift på osteagtig kiks bruger kun fire ingredienser, inklusive ægte Cheddarost og fuldkornsmel. Dine børn kan skære dejen i sjove former, før du bager dem.
13. Farverige salatkrukker
At lave farverige salatkrukker med dine børn er en glimrende måde at motivere børn til at spise flere grøntsager.
Hvis dit barn er en kræsen spiser, kan det medvirke til, at grøntsager bliver mere visuelt tiltalende og giver dit barn hyppige chancer for at prøve dem.
Desuden viser forskning, at børn foretrækker søde grøntsager frem for bitre, så blanding af både søde og bitre typer i en skål kan diversificere dit barns kost.
Få dine små til at hjælpe dig med at lægge grøntsager og andre sunde ingredienser som bønner, frø, kylling og æg i Mason-krukker. Lad dit barn vælge hvilke grøntsager, de foretrækker, men tilskynd en kombination af både bitre og søde grøntsager.
Bitter grøntsager inkluderer grønkål, arugula, rosenkål, kål og broccoli, mens søde sorter inkluderer gulerødder, søde kartofler, vinter squash, ærter og majs.
Tjek denne sjove opskrift på farverige salatkrukker.
14. Frossen yoghurt popper
Mange is- og yoghurtpops er fyldt med tilsat sukker og kunstige farvestoffer og sødestoffer. Da disse ingredienser skal være begrænset i børns kostvaner, skal du overveje at droppe de købte og få dine børn til at lave næringsrige, hjemmelavede yoghurtpopper.
Denne opskrift på frosne yoghurtpops bruger proteinpakket yoghurt og er naturligt sødet med frossen frugt og lidt honning.
Børn kan hjælpe ved at samle ingredienserne, hælde frugt og yoghurtpuré i papir cupcake liners og sætte bakken i fryseren.
15. Nachos med søde kartofler
Søde kartofler er en favorit veggie for mange børn på grund af deres behagelige smag og lyse farve. De er også meget nærende og tilbyder rigelig betakaroten, fiber og C-vitamin.
For at lave næringsrige nachos skal du udskifte de almindelige majschips med søde kartofler.
Børn kan lag på sunde påfyldninger efter eget valg, såsom salsa, ost, sorte bønner og peberfrugter.
Her er en børnevenlig opskrift på nachos med søde kartofler.
Bundlinjen
Madlavning med dine børn holder dem ikke kun travlt, men lærer dem også madlavningsfærdigheder og opfordrer dem endda til at prøve nye, sunde fødevarer.
Prøv at involvere dine børn i nogle af opskrifterne ovenfor for at få dem inspireret i køkkenet og lave lækre snacks og måltider.
