Oversigt
Kokosolie er et utroligt sundt fedt.
Det er rig på flere mellemkædede fedtsyrer, der kan have kraftige virkninger på dit stofskifte.
Fraktioneret kokosolie er lavet af kokosolie og består hovedsageligt af to mellemkædede fedtsyrer.
Det er blevet markedsført som en kokosolie, der kan forblive i flydende form i køleskabet.
Dette er en detaljeret gennemgang af fraktioneret kokosolie og dens sundhedsmæssige virkninger.
Hvad er fraktioneret kokosolie?
Fraktioneret kokosolie er en olie fremstillet af almindelig kokosolie.
Både regelmæssige og fraktionerede kokosnøddeolier er gode kilder til middelkædede triglycerider (MCT'er), der giver fedtsyrer, der indeholder 6 til 12 kulstofatomer.
Imidlertid er deres fedtsyresammensætning meget forskellig.
Mens den vigtigste fedtsyre i kokosolie er 12-carbon laurinsyre (C12), er det meste eller hele denne fedtsyre fjernet fra fraktioneret kokosolie.
De langkædede fedtsyrer, der findes i kokosolie, er også elimineret.
De vigtigste mellemkædede fedtsyrer (MCFA'er) i fraktioneret kokosolie er således:
- C8: caprylsyre eller octansyre
- C10: caprinsyre eller decansyre
MCFA metaboliseres forskelligt end andre fedtstoffer.
De transporteres direkte til leveren fra fordøjelseskanalen, hvor de kan bruges som en hurtig energikilde. De kan også omdannes til ketonlegemer, som er forbindelser, der kan have terapeutiske virkninger hos dem med epilepsi.
Fraktioneret kokosolie er usmagelig, lugtfri og normalt dyrere end almindelig kokosolie.
Det er meget ens eller endda identisk med MCT-olie.
ResuméFraktioneret kokosolie er lavet af almindelig kokosolie og består hovedsageligt af mellemkædede fedtsyrer caprylsyre (C8) og caprinsyre (C10).
Hvordan fremstilles fraktioneret kokosolie?
Fraktioneret kokosolie produceres via en proces kaldet fraktionering.
Fraktionering bruges til at adskille forskellige typer fedtstoffer, der naturligt findes i nogle olier. Det gøres ofte for at fremstille nye produkter til forbrugerne.
De forskellige smeltepunkter for forskellige fedtstoffer muliggør fraktionering.
For eksempel har laurinsyre og langkædede fedtsyrer højere smeltepunkter end caprylsyre og caprinsyre. Derfor bliver de hurtigere, når de afkøles.
Fraktioneringen af kokosolie udføres ved opvarmning af olien over dets smeltepunkt. Derefter lades det køle af, og den faste fraktion af olien adskilles fra væsken.
Hele processen med fraktionering kan tage flere timer.
ResuméEn proces kaldet fraktionering bruges til at producere fraktioneret kokosolie. Denne metode bruger de forskellige smeltepunkter for fedt til at adskille dem.
Fraktioneret kokosolie kan hjælpe dig med at tabe sig
En diæt med højt indhold af MCT'er, hovedkomponenten i fraktioneret kokosolie, kan hjælpe med vægttab.
De fleste undersøgelser af denne effekt erstattede andre fedtstoffer i kosten med MCT'er.
MCT'er kan hjælpe dig med at tabe sig, fordi de:
- reducere sult og kalorieindtag
- hjælper dig med at forbrænde mere fedt og kalorier
- er mindre tilbøjelige til at blive opbevaret som fedt
Imidlertid er mængden af tabt vægt generelt ret beskeden.
En gennemgang af 13 undersøgelser viste, at MCT'er reducerede kropsvægten med et gennemsnit på 1,1 pund (0,5 kg) over tre uger sammenlignet med andre fedtstoffer.
Forfatterne bemærkede også, at ca. halvdelen af disse undersøgelser blev finansieret af MCT-olieproducenter. Derfor er der en høj risiko for bias.
ResuméAt spise en diæt rig på MCT'er kan føre til beskedent vægttab ved at hjælpe dig med at spise mindre og forbrænde mere fedt. MCT'er lagres også mindre sandsynligt som fedt.
Andre potentielle sundhedsmæssige fordele
MCT'erne i fraktioneret kokosolie er blevet forbundet med flere andre sundhedsmæssige fordele, herunder:
- Nedsat insulinresistens: En lille undersøgelse viste, at indtagelse af MCT'er kan reducere insulinresistens og forbedre andre risikofaktorer hos mennesker med diabetes og overvægt. Flere undersøgelser er nødvendige for at bekræfte denne effekt.
- Epilepsibehandling: Børn med epilepsi kan drage fordel af en ketogen diæt beriget med MCT'er. Tilføjelse af MCT'er kan give dem mulighed for at spise mere kulhydrater og protein, hvilket gør kosten lettere at holde sig til.
- Forbedret hjernefunktion: En undersøgelse rapporterede, at MCT'er hos nogle mennesker med mild til moderat Alzheimers sygdom kan forbedre hjernens funktion. Der er dog behov for yderligere undersøgelser.
ResuméMCT'erne i fraktioneret kokosolie er blevet foreslået for at forbedre træningens ydeevne og forbedre forskellige sundhedsmæssige forhold. Dog er der behov for mere forskning.
De fleste fraktionerede kokosnøddeolier indeholder ikke laurinsyre
Laurinsyre er en hovedbestanddel af kokosolie. Faktisk indeholder olien ca. 50% laurinsyre og er en af verdens rigeste diætkilder til dette mættede fedt.
Laurinsyre har været forbundet med mange sundhedsmæssige fordele. Det kan dræbe skadelige bakterier, vira og svampe, samtidig med at det beskyttes mod forskellige infektioner.
De fleste fraktionerede kokosnøddeolier indeholder ikke laurinsyre eller kun meget små mængder af den.
Således tilbyder fraktioneret kokosolie ikke alle de sundhedsmæssige virkninger, som almindelig kokosolie gør.
ResuméFraktioneret kokosolie er i stand til at forblive i flydende form, fordi dens laurinsyre er blevet fjernet. Således tilbyder olien ikke laurinsyre mange sundhedsmæssige fordele.
Hvordan bruges det?
Fraktioneret kokosolie er blevet markedsført under tre forskellige navne.
Du kender det måske som:
- Fraktioneret kokosolie: Denne olie bruges hovedsageligt til forskellige husholdnings- og personlig plejeformål, såsom en fugtighedscreme, hårbalsam og massageolie.
- MCT-olie: Det bruges ofte som et kosttilskud, hvor 1-3 spiseskefulde om dagen er en almindelig dosisanbefaling.
- Flydende kokosolie: Denne olie er annonceret som en spiselig madolie.
I sidste ende er disse det samme produkt, der er blevet markedsført til forskellige forbrugere.
ResuméFraktioneret kokosnødolie markedsføres også som MCT-olie og flydende kokosolie, men grundlæggende er disse alle det samme produkt. Dens anvendelser inkluderer hudpleje og madlavning.
Sikkerhed og bivirkninger
Forbrugende fraktioneret kokosolie synes at være sikkert for de fleste mennesker.
Der har imidlertid været rapporter om mennesker, der oplever fordøjelsessymptomer.
Disse inkluderer mavekramper, diarré og opkastning, og de synes især almindelige hos børn på en MCT-beriget ketogen diæt.
Selvom det er ekstremt sjældent, har der været et par tilfælde af mennesker med kokosnød og kokosolieallergi.
Disse mennesker kan opleve bivirkninger, når de bruger fraktioneret kokosolie.
ResuméFraktioneret kokosolie tolereres godt af de fleste mennesker. Det kan dog i nogle tilfælde medføre fordøjelsesproblemer såvel som bivirkninger hos mennesker, der er allergiske over for kokosprodukter.
Bundlinjen
Fraktioneret kokosolie fremstilles ved at adskille de forskellige typer fedt i almindelig kokosolie.
Hvad der er tilbage er to mellemkædede fedtsyrer, der kan føre til beskedent vægttab og flere andre sundhedsmæssige fordele.
Mens fraktioneret kokosolie kan give nogle fordele, er den mere forarbejdet end den almindelige slags. Desuden er laurinsyre, et af de mest gavnlige fedtstoffer, fjernet.
