Hvad er den ayurvediske diæt? Fordele, ulemper og mere

Den ayurvediske diæt er et spisemønster, der har eksisteret i tusinder af år.

Det er baseret på principperne for ayurvedisk medicin og fokuserer på at afbalancere forskellige typer energi i din krop, hvilket siges at forbedre sundheden.

I modsætning til mange andre diæter giver den ayurvediske diæt personlige anbefalinger om, hvilke fødevarer der skal spises og undgås baseret på din kropstype.

Det er også populært, fordi det ikke kun siges at fremme bedre helbred for din krop, men også dit sind.

Denne artikel gennemgår alt hvad du behøver at vide om den ayurvediske diæt, herunder dens fordele, ulemper og mad at spise og undgå.

Hvad er den ayurvediske diæt?

Ayurveda er en form for holistisk medicin, der fokuserer på at fremme balance mellem din krop og sind.

Ifølge Ayurveda udgør fem elementer universet - vayu (luft), jala (vand), akash (rum), teja (ild) og prithvi (jord).

Disse elementer menes at danne tre forskellige doshas, ​​der er defineret som energityper, der cirkulerer i din krop. Hver dosha er ansvarlig for specifikke fysiologiske funktioner.

For eksempel styrer pitta dosha sult, tørst og kropstemperatur. I mellemtiden opretholder vata dosha elektrolytbalance og bevægelse, mens kapha dosha fremmer fælles funktion.

Den ayurvediske diæt er en bestanddel af ayurvedaen og har været praktiseret i tusinder af år. Det er baseret på at bestemme din dominerende dosha og spise specifikke fødevarer for at fremme balance mellem alle tre doshaer.

Hvordan virker det?

Den ayurvediske diæt er en type spiseplan, der sætter retningslinjer for hvornår, hvordan og hvad du skal spise baseret på din dosha eller kropstype.

Her er nogle af de vigtigste egenskaber for hver dosha, der hjælper dig med at bestemme, hvilken type der passer bedst til dig:

• Pitta (ild + vand). Intelligent, hårdtarbejdende og afgørende. Denne dosha har generelt en medium fysisk opbygning, kort temperament og kan lide af tilstande som fordøjelsesbesvær, hjertesygdomme eller forhøjet blodtryk.
• Vata (luft + rum). Kreativ, energisk og livlig. Mennesker med denne dosha er normalt tynde med en lys ramme og kan kæmpe med fordøjelsesproblemer, træthed eller angst, når de er ude af balance.
• Kapha (jord + vand). Naturligvis rolig, jordet og loyal. Dem med en kapha dosha har ofte en mere robust ramme og kan have problemer med vægtøgning, astma, depression eller diabetes.

Ifølge denne diæt bestemmer din dosha, hvilke fødevarer du skal spise for at fremme indre balance.

For eksempel fokuserer pitta dosha på afkøling, energisk mad og begrænser krydderier, nødder og frø.

I mellemtiden favoriserer vata dosha varme, fugtige og jordforbindelse, mens de begrænser tørrede frugter, bitre urter og rå grøntsager.

Endelig begrænser kapha dosha tunge fødevarer som nødder, frø og olier til fordel for frugt, grøntsager og bælgfrugter.

Rødt kød, kunstige sødestoffer og forarbejdede ingredienser er begrænset til alle tre doshaer. I stedet tilskynder den ayurvediske diæt til at spise sunde hele fødevarer.

Resumé

Den ayurvediske diæt er et spisemønster, der fokuserer på at fremme balance i din krop ved at følge retningslinjer for din specifikke dosha eller kropstype.

Fordele

Her er et par af de potentielle fordele ved den ayurvediske diæt.

Opmuntrer hele fødevarer

Selvom den ayurvediske diæt har specifikke retningslinjer for hver dosha, tilskynder kosten som helhed at spise hele fødevarer som frugt, grøntsager, korn og bælgfrugter.

Dette kan gavne dit helbred meget, da disse fødevarer er rige på mange vigtige næringsstoffer.

Kosten minimerer også forarbejdede fødevarer, som ofte mangler fiber og vigtige vitaminer og mineraler.

Undersøgelser viser, at det at spise større mængder forarbejdede fødevarer kan være forbundet med en højere risiko for hjertesygdomme, kræft og endda død.

Således kan den ayurvediske diæt hjælpe med at beskytte mod kronisk sygdom og fremme bedre helbred. Der er dog behov for flere undersøgelser.

Kunne fremme vægttab

I betragtning af at den ayurvediske diæt understreger næringsrige hele fødevarer, kan det øge vægttabet.

Mens der er begrænset forskning til rådighed om den ayurvediske diæt og vægttab, har nogle undersøgelser fundet, at det kan være effektivt i denne henseende.

For eksempel viste en undersøgelse på 200 personer med pitta eller kapha doshas, ​​at efter den ayurvediske diæt i tre måneder førte til et betydeligt vægttab. Disse mennesker har angiveligt en tendens til at være tungere end dem med vata doshas.

En anden lille undersøgelse viste, at efter et ayurveda-baseret livsstilsændringsprogram, der omfattede diætændringer og yogaklasser, resulterede det i et gennemsnitligt vægttab på 6 kg over 9 måneder.

Når det er sagt, er der behov for undersøgelser af høj kvalitet for at evaluere effektiviteten af ​​den ayurvediske diæt til vægttab i den almindelige befolkning.

Fremmer mindfulness

Ud over hvilke fødevarer du spiser, er mindfulness en anden vigtig del af den ayurvediske diæt.

Mindfulness er en praksis, der indebærer at være meget opmærksom på, hvordan du har det i nutiden.

Især understreger opmærksom spisning at minimere distraktioner under måltiderne for at fokusere på smagen, konsistensen og lugten af ​​din mad.

Ifølge en lille undersøgelse på 10 personer reducerede træning af opmærksom spisning kropsvægt, depression, stress og binge-eating.

Mindful spise kan også forbedre selvkontrol og fremme et sundt forhold til mad.

Resumé

Den ayurvediske diæt lægger vægt på at spise hele fødevarer, hvilket kan forbedre dit generelle helbred og øge vægttabet. Kosten tilskynder også opmærksom spisning, en praksis, der kan fremme et sundt forhold til mad.

Ulemper

Selvom der er flere fordele forbundet med den ayurvediske diæt, er der ulemper at overveje.

Her er et par af de potentielle ulemper ved den ayurvediske diæt.

Kan være forvirrende

Et af de største problemer med den ayurvediske diæt er, at den kan være forvirrende og vanskelig at følge.

Der er ikke kun specifikke madlister for hver dosha, men også mange yderligere regler, der skal følges.

For eksempel er anbefalingerne om, hvilke fødevarer du skal spise og undgår ændringer i løbet af året baseret på sæsonen.

Der er også forslag til, hvornår, hvor ofte og hvor meget du skal spise, hvilket kan være udfordrende - især for dem, der lige er kommet i gang med kosten.

Kan føle sig alt for restriktiv

På den ayurvediske diæt er der omfattende lister over fødevarer, som du rådes til at spise eller undgå afhængigt af din dosha.

Dette kan betyde at skære sunde, hele fødevarer eller hele fødevaregrupper ud, der menes at forværre specifikke doshas.

Andre ingredienser som rødt kød eller forarbejdede fødevarer udelades også, hvilket kan kræve, at du foretager betydelige ændringer i din nuværende diæt.

Dette kan føles for restriktivt og mindre fleksibelt end andre måltidsplaner og kan gøre det vanskeligt at holde sig til kosten på lang sigt.

Ofte subjektivt

Et andet problem med den ayurvediske diæt er, at den er subjektiv.

Kosten er centreret omkring at bestemme din dominerende dosha, som er baseret på et sæt fysiske og mentale træk.

Selvom der er masser af retningslinjer og online-quizzer til rådighed for at lette processen, er det ikke idiotsikkert at finde ud af din dosha.

Da anbefalingerne til kosten er skræddersyet til hver dosha, kan valg af den forkerte dosha påvirke dine resultater negativt.

Desuden understøtter intet bevis i øjeblikket begrebet doshas eller påstanden om, at dine personlighedstræk bestemmer, hvilke fødevarer du skal spise og undgå.

Derfor er det uklart, hvor gavnlig kosten er, selvom du korrekt bestemmer din dosha.

Resumé

Den ayurvediske diæt kan være forvirrende og kan føle sig alt for begrænsende, især når du starter ud. Teorien om doshas er også subjektiv og ikke baseret på videnskabelig bevis.

Mad at spise

I Ayurveda er fødevarer kategoriseret ud fra deres fysiske kvaliteter og den måde, de siges at påvirke din krop på. Dette hjælper med at bestemme, hvilke ingredienser der fungerer bedst til forskellige doshas.

Nedenfor er nogle af de fødevarer, du skal spise baseret på din specifikke dosha.

Pitta

• Protein: fjerkræ i små mængder, æggehvider, tofu
• Mejeri: mælk, ghee, smør
• Frugter: søde, fuldt modne frugter som appelsiner, pærer, ananas, bananer, meloner og mango
• Grøntsager: søde og bitre grøntsager, herunder kål, blomkål, selleri, agurk, courgette, bladgrøntsager, søde kartofler, gulerødder, squash og rosenkål
• Bælgfrugter: kikærter, linser, mungbønner, limabønner, sorte bønner, nyrebønner
• Korn: byg, havre, basmatiris, hvede
• Nødder og frø: små mængder græskarfrø, hørfrø, solsikkefrø, kokosnød
• Urter og krydderier: små mængder sort peber, spidskommen, kanel, koriander, dild, gurkemeje

Vata

• Protein: små mængder fjerkræ, fisk og skaldyr, tofu
• Mejeri: mælk, smør, yoghurt, ost, ghee
• Frugter: fuldt modne, søde og tunge frugter, såsom bananer, blåbær, jordbær, grapefrugt, mango, ferskner og blommer
• Grøntsager: kogte grøntsager, inklusive rødbeder, søde kartofler, løg, radiser, majroe, gulerødder og grønne bønner
• Bælgfrugter: kikærter, linser, mungbønner
• Korn: kogt havre, kogt ris
• Nødder og frø: enhver, inklusive mandler, valnødder, pistacienødder, chiafrø, hørfrø og solsikkefrø
• Urter og krydderier: kardemomme, ingefær, spidskommen, basilikum, nelliker, oregano, timian, sort peber

Kapha

• Protein: fjerkræ i små mængder, fisk og skaldyr, æggehvider
• Mejeri: skummetmælk, gedemælk, sojamælk
• Frugter: æbler, blåbær, pærer, granatæbler, kirsebær og tørret frugt som rosiner, figner og svesker
• Grøntsager: asparges, bladgrøntsager, løg, kartofler, svampe, radiser, okra
• Bælgfrugter: enhver, inklusive sorte bønner, kikærter, linser og marinebønner
• Korn: havre, rug, boghvede, byg, majs, hirse
• Nødder og frø: små mængder græskarfrø, solsikkefrø, hørfrø
• Urter og krydderier: enhver, inklusive spidskommen, sort peber, gurkemeje, ingefær, kanel, basilikum, oregano og timian

Resumé

Afhængigt af din dosha er der specifikke retningslinjer for, hvilke fødevarer der skal spises som en del af en ayurvedisk diæt.

Fødevarer at undgå

Her er nogle af de fødevarer, du bør begrænse eller undgå baseret på din dosha.

Pitta

• Proteiner: rødt kød, skaldyr, æggeblommer
• Mejeri: creme fraiche, ost, kærnemælk
• Frugter: sure eller umodne frugter, såsom druer, abrikoser, papaya, grapefrugt og sure kirsebær
• Grøntsager: chili peber, rødbeder, tomater, løg, aubergine
• Korn: brun ris, hirse, majs, rug
• Nødder og frø: mandler, cashewnødder, jordnødder, pinjekerner, pistacienødder, valnødder, sesamfrø
• Urter og krydderier: krydderier, der ikke er med på listen ovenfor

Vata

• Proteiner: rødt kød
• Frugt: tørrede, umodne eller lette frugter, såsom rosiner, tranebær, granatæbler og pærer
• Grøntsager: alle rå grøntsager samt kogt broccoli, kål, blomkål, svampe, kartofler og tomater
• Bælgfrugter: bønner, såsom sorte bønner, nyrebønner og marineblå bønner
• Korn: boghvede, byg, rug, hvede, majs, quinoa, hirse
• Urter og krydderier: bitre eller snerpende urter som persille, timian og korianderfrø

Kapha

• Proteiner: rødt kød, rejer, æggeblommer
• Frugter: bananer, kokosnødder, mango, friske figner
• Grøntsager: søde kartofler, tomater, courgette, agurker
• Bælgfrugter: sojabønner, nyrebønner, miso
• Korn: ris, hvede, kogt korn
• Nødder og frø: cashewnødder, pekannødder, pinjekerner, paranødder, sesamfrø, valnødder

Resumé

Baseret på din dosha anbefaler den ayurvediske diæt, at du begrænser eller undgår visse fødevarer.

Bundlinjen

Den ayurvediske diæt er en måltidsplan baseret på principperne for ayurvedisk medicin, en form for traditionel medicin, der går tusinder af år tilbage.

Kosten indebærer at spise eller begrænse visse fødevarer baseret på din dosha eller kropstype, som hævdes at øge vægttabet og understøtte opmærksomhed.

Det kan dog være forvirrende og begrænsende, og det er baseret på subjektive antagelser om din personlighed og kropstype. Plus, dets teorier understøttes ikke af videnskabelig dokumentation.