Mange mennesker følger en diæt med lavt kulhydratindhold på grund af de imponerende sundhedsmæssige fordele forbundet med denne måde at spise på.
For eksempel kan diæter med lavt kulhydratindhold fremme vægttab samt forbedre blodsukkerkontrol og HDL (godt) kolesterol.
Imidlertid kan det være svært at finde snacks med lavt kulhydratindhold, da mange almindelige snackfødevarer indeholder højt næringsstof.
Alligevel kan du nemt forberede velsmagende og kreative snacks, der passer til din livsstil med lavt kulhydratindhold.
Her er 27 lette snacks med lavt kulhydratindhold, der er både lækre og nærende.
1. Oliven tapenade med lav-carb kiks
Oliven tapenade består af hakkede oliven, kapers og olivenolie.
Oliven er en fremragende low-carb kilde til vitamin E, som fungerer som en kraftig antioxidant i din krop, der beskytter celler mod skader forårsaget af reaktive molekyler kaldet frie radikaler.
Du kan nemt lave oliven tapenade derhjemme ved at kombinere hakkede oliven, kapers, hvidløg og olivenolie. Par det med en lav-carb-krakker - som dem lavet af mandelmel - til en sprød snack med lavt kulhydratindhold.
2. Hjemmelavet trail mix
Trail mix indeholder ofte high-carb ingredienser som rosiner, slik og tørret frugt.
Du kan dog lave en low-carb version ved at kombinere en række nødder og frø sammen med andre low-carb ingredienser som usødet kokosnød. For en let trail mix mix opskrift, kombiner følgende:
- 1 kop (112 gram) pecan halvdele
- 1 kop (112 gram) hakket
valnødder - 1/2 kop (30 gram) ristet
græskarfrø - 1/2 kop (43
gram) usødede kokosflager
3. Cheddarost chips
Cheddarost er en alsidig snack med lavt kulhydratindhold, der indeholder mindre end 1 gram kulhydrater pr. 1 ounce (28 gram) servering.
For et lækkert sprødt alternativ, prøv hjemmelavede cheddarost chips.
Skær tynde skiver cheddarost i små, individuelle firkanter. Placer firkanterne på et bageplade og bag ved 150 ° C (300 ° F) i ca. 30 minutter eller indtil de er sprøde.
4. Djævelede æg
Et stort æg har mindre end et gram kulhydrater.
Æg er også rige på vitamin B12 og cholin, som er vigtige næringsstoffer for hjernens sundhed.
For at lave deviled æg skal du skære hårdkogte æg i halv længde. Skru æggeblommer ud og bland med mayonnaise, dijonsennep, salt og peber. Anbring derefter en skefuld af æggeblommeblandingen tilbage i æggehviden og top med et strejf paprika.
5. Tonsalatssalatindpakninger
Tre ounce (85 gram) dåse tun indeholder ingen kulhydrater og næsten 20 gram protein.
For at lave tun salat skal du kombinere en 85 ounce dåse tun med 1/4 kop (55 gram) majones og 1/4 kop (25 gram) selleri i tern. Kryd blandingen med salt og peber efter smag.
For en low-carb wrap indstilling, ske tun salat i et smør salat blad.
6. Bær og flødeskum
Bær er ikke kun meget nærende, men også et valg med lavt kulhydratfrugt. For eksempel giver blåbær kun 11 gram kulhydrater i 1/2 kop (74 gram).
For en lækker snack med lavt kulhydratindhold, kombiner 1/2 kop (74 gram) blåbær med 2 spiseskefulde flødeskum.
7. Fyldt avocado
En medium avocado har 12 gram kulhydrater. Imidlertid er 9 gram af disse kulhydrater afledt af fiber, et ufordøjeligt næringsstof, som din krop ikke absorberer, hvilket gør avocado til en fremragende mulighed for diæter med lavt kulhydratindhold.
For at lave en fyldt avocado skal du skære den i halve og fjerne gropen. Sked derefter den ønskede fyldstof med lavt kulhydratindhold i midten af avocadoen.
Prøv at fylde avocado med tunsalat, hakket rejer eller røræg og ost.
8. Mørk chokolade med cashewnøddesmør
Mørk chokolade er en perfekt snack med lavt kulhydratindhold, når du ønsker noget sødt. En ounce (28 gram) af mindst 70% mørk chokolade giver 12 gram kulhydrater og 9 gram fiber.
Prøv at parre 1 ounce (28 gram) mørk chokolade med 1 spiseskefuld (15 gram) cashewsmør for en ekstra kilde til protein og fedt.
Sørg for at vælge mindst 70% mørk chokolade, da lavere procentdele kan have flere kulhydrater pr. Portion.
9. Gulerodspinde med hjemmelavet aioli
Gulerødder indeholder færre kulhydrater, end du måske tror, med 10 baby gulerødder, der kun giver 8 gram.
For en velsmagende snack, par baby gulerødder med en lav-carb dip, som hjemmelavet aioli.
For at fremstille aioli, bland 1/4 kop (55 gram) mayonnaise, 1 spsk (15 ml) citronsaft og 1 hakket fed hvidløg. Sæt med salt og peber efter smag.
10. Low-carb jordbær smoothie
Du kan nemt lave en low-carb smoothie med de rigtige ingredienser.
For eksempel er jordbær en lækker frugt med lavt kulhydratindhold. En halv kop (83 gram) skivede jordbær giver kun 6 gram kulhydrater. For at lave en low-carb jordbær smoothie skal du blande følgende sammen:
- 1 kop (240 ml)
usødet mandelmælk - 1/2 kop (83 gram) frisk
jordbær - 1/4 kop (24 gram) af et protein med lavt kulhydratindhold
- 1 spiseskefuld (15 gram) chia
frø - 1/4 tsk vanilleekstrakt
- et par isterninger
11. BLT salatindpakning
BLT-sandwich er et populært frokostmåltid, der typisk er højt i kulhydrater. Du kan dog nemt lave en low-carb BLT wrap til en lækker snack.
Anbring tre skiver tomat og to skiver bacon i et stort romansk salatblad. For yderligere smag og mundfølelse, tilsæt et par skiver avocado og en lille håndfuld strimlet ost.
12. Sød peberfrugt og guacamole
Selvom deres navn kan antyde et højt sukkerindhold og dermed et højt kulhydratindhold, er sød peberfrugt en kulhydratfattig grøntsag, der kun giver 3 gram af dette næringsstof i 1/2 kop (46 gram).
De er også rige på C-vitamin, som er et vigtigt næringsstof til dit hjerte, immunsystem og hud. Faktisk giver en grøn paprika mere C-vitamin end en appelsin.
Lav en hurtig lav-carb guacamole dip til dine paprika skiver ved at mose avocado, løg, hvidløg, limejuice og salt sammen i en skål.
13. Grønkålspåner
Grønkål er en populær lav-carb veggie, der er fyldt med næringsstoffer som vitamin A, vitamin K og folat. En kop (21 gram) grønkål indeholder mindre end 1 gram kulhydrater.
Hvis du ikke er fan af rå eller sauteret grønkål, kan du prøve at snack på kale chips.
For at gøre disse skal du rive kale blade i bitstykker og lægge dem på et bageplade foret med pergamentpapir. Drys grønkålen med olivenolie, hvidløgspulver og salt. Bages ved 350 ° F (177 ° C) i cirka 10 minutter, eller indtil bladkanterne er brune og sprøde.
14. Friske grøntsager med tzatziki-dip
Tzatziki er en græsk sauce lavet af almindelig yoghurt, hvidløg og agurker. Friske urter som dild og persille tilføjes ofte også.
To spiseskefulde (30 gram) tzatziki-dip giver kun 2 gram kulhydrater, hvilket gør det til et fremragende valg med lavt kulhydratindhold.
Par dipen med friske grøntsager med lavt kulhydratindhold som broccoli, selleristænger eller gulerødder.
15. Gulerodspinde og jordnøddesmør
At dyppe gulerodspinde i cremet jordnøddesmør er en overraskende lækker kulhydrat-snack.
En 1/2-kop (61 gram) servering af gulerodspinde med 2 spiseskefulde (35 gram) jordnøddesmør giver kun 13 gram kulhydrater i alt.
Mange jordnøddesmørmærker indeholder tilsat sukker, så det er bedst at vælge en naturlig sort lavet kun af jordnødder og lidt salt.
16. Low-carb bento-kasse
En bentokasse er en inddelt beholder, der kan rumme mange forskellige madvarer.
For at lave din egen low-carb bento-boks skal du fylde den med en række snacks med lavt kulhydratindhold, såsom:
- Protein: hytteost,
hårdkogte æg, grillet kylling, firkanter med ost - Nødder: mandler, valnødder, macadamianødder, jordnødder
- Friske grøntsager: selleri pinde,
agurk i skiver, paprika skiver, broccoli - Frugter med lavt kulhydratindhold: bær,
cantaloupe, avocado skiver, oliven
17. Kanel ristet græskarfrø
En fjerdedel kop (16 gram) græskarfrø indeholder 9 gram kulhydrater og 3 gram fiber.
Desuden er græskarfrø rig på zink, et essentielt mineral, der er nødvendigt for optimal immunforsvar og stofskifte.
For at fremstille ristede græskarfrø skal du kombinere 1/2 kop (32 gram) græskarfrø med 1/2 tsk kanel og 2 teskefulde (10 ml) olivenolie. Spred frøene på et bageplade og bages i ovnen ved 300 ° F (150 ° C) i 45 minutter eller indtil de er gyldenbrune.
18. Savory cottage cheese
En halv kop (113 gram) hytteost indeholder 5 gram kulhydrater og 12 gram protein. Den er også rig på mineraler, der bygger knogler som calcium og fosfor.
Selvom frugt er en almindelig tilføjelse til hytteost, kan du også gøre den salte og sænke kulhydrater ved at tilføje avocadoskiver eller kirsebærtomater, hakkede grønne løg og varm sauce.
19. Dampet edamame
Edamame er grønne, umodne sojabønner, der er fyldt med ernæring. En 1/2-kop (78 gram) servering af edamame indeholder kun 7 gram kulhydrater og mere end 9 gram plantebaseret protein.
For en simpel snack med lavt kulhydratindhold skal du kaste rå afskallet edamame i en skål med 1 spsk (15 ml) vand. Dæk med et papirhåndklæde og mikrobølgeovn på højt i 1 minut eller indtil det er ømt. Sæt let med havsalt og nyd det.
20. Almindelig yoghurt med nødder
Traditionel yoghurt med aromastoffer indeholder ofte meget sukker. Valg af usødet almindelig yoghurt eliminerer alt tilsat sukker, hvilket minimerer carbindholdet.
For eksempel indeholder en 6-ounce (170 gram) servering af almindelig, usødet sødmælk yoghurt kun 8 gram kulhydrater.
For at holde det en lav-carb snack, par almindelig yoghurt med en håndfuld nødder. Forøg smagen ved at tilføje et strejf kanel, en lille mængde vanilleekstrakt eller et naturligt sødemiddel uden kulhydrater som Stevia.
21. Avocado æg salat
Brug en moset avocado i stedet for mayonnaise til en unik spin på ægssalat.
For at fremstille avocadoægsalat skal du bare mose 1/2 avocado med 1 hårdkogt æg og krydre let med salt og peber. Nyd avocado-ægsalat i sig selv, spred det på lav-carb-kiks eller øs i en salatindpakning.
22. Strengost
Stringost er en nem og bærbar snack med lavt kulhydratindhold. En ounce (28 gram) mozzarella strengost giver mindre end 1 gram kulhydrater, men 6 gram protein.
Ost er også en stor kilde til calcium, som er et essentielt mineral, der er nødvendigt for knoglesundhed, muskelfunktion og dit nervesystem.
23. Abrikoser fyldt med blå ost
I modsætning til tørrede og dåse sorter, der har en tendens til at være højt i sukker og kulhydrater, er friske abrikoser lave i kulhydrater med en frugt (35 gram), der kun indeholder 4 gram.
For at lave en fyldt abrikos skal du skære frugten i halve og fjerne gropen. Bland 1/4 kop (34 gram) blåost smuldrer med 1 spiseskefuld (15 ml) olivenolie. Sæt blandingen i midten af hver abrikoshalvdel. Kog på et kogeplade i 1-2 minutter, indtil det er ristet.
24. Røget laks agurkbider
Laks er en fremragende, lav-carb kilde til langkædede omega-3 fedtsyrer EPA og DHA. Disse sunde fedtstoffer har været forbundet med mange fordele, herunder reduceret inflammation og forbedret hjertesundhed.
For en velsmagende og nærende snack med lavt kulhydratindhold, spred almindelig flødeost på agurkskiver, fold derefter strimler røget laks på skiverne og top med frisk krakket peber.
25. Tangplader
Tørrede tangark er en sprød, bærbar snack med lavt kulhydratindhold.
Tang er en af de bedste naturlige diætkilder til jod, et mineral der understøtter skjoldbruskkirtlen. Din skjoldbruskkirtel fremstiller essentielle hormoner, der er nødvendige for stofskifte, vækst og udvikling.
Et tangark (5 gram) indeholder kun 1 gram kulhydrater og kan nydes af sig selv eller parres med avocadoskiver, røræg eller skæres op i en salat.
26. Caprese salat
Caprese salat er en lav-carb italiensk skål lavet ved at kombinere mozzarella ost, tomater, basilikumblade og olivenolie.
For at fremstille en lille caprese-salat skal du kombinere 1/2 kop (122 gram) cherrytomater, 1 ounce (28 gram) mozzarella-kugler i mellemstørrelse og 1 spsk hakkede, friske basilikumblade. Kast sammen med 1 spiseskefuld (15 ml) ekstra jomfru olivenolie og et strejf havsalt.
Drys 1 spiseskefuld (15 ml) balsamico eddike over salaten for at få et ekstra boost af smag.
27. Sardiner på frøkiks
Sardiner er små, fede fisk, der er fyldt med næringsstoffer.
En dåse (92 gram) sardiner har nul kulhydrater og 23 gram protein. Disse fisk er også en fremragende kilde til calcium, hvilket giver 27% af Reference Daily Intake (RDI) til dette mineral.
Prøv at parre sardiner med chia- og hørfrøkiks med lavt kulhydratindhold til en sprød og nærende snack med lavt kulhydratindhold.
Bundlinjen
Hvis du følger en diæt med lavt kulhydratindhold, er det en god ide at have masser af sunde snacks ved hånden.
Ovenstående snacks med lavt kulhydratindhold tilbyder gavnlige næringsstoffer som protein, sunde fedtstoffer og fibre. Derudover er de lækre og kan hjælpe med at tilfredsstille din sult mellem måltiderne.
Alle ernæringsoplysninger for de fødevarer, der er anført i denne artikel, er fra USDA Foods Database.
.jpg)
.jpg)
