Vi inkluderer produkter, som vi synes er nyttige for vores læsere. Hvis du køber via links på denne side, tjener vi muligvis en mindre provision. Her er vores proces.
Hvad er alkalisk vand?
Du har muligvis hørt forskellige sundhedsanprisninger om alkalisk vand. Nogle siger, at det kan hjælpe med at bremse aldringsprocessen, regulere din krops pH-niveau og forhindre kroniske sygdomme som kræft. Men hvad er egentlig alkalisk vand, og hvorfor al hype?
Den "alkaliske" i alkalisk vand refererer til dens pH-niveau. PH-niveauet er et tal, der måler, hvor surt eller alkalisk et stof er på en skala fra 0 til 14. For eksempel vil noget med en pH-værdi på 1 være meget surt, og noget med en pH-værdi på 13 ville være meget alkalisk.
Alkalisk vand har et højere pH-niveau end almindeligt drikkevand. På grund af dette mener nogle fortalere for alkalisk vand, at det kan neutralisere syren i din krop.
Normalt drikkevand har generelt en neutral pH på 7. Alkalisk vand har typisk en pH på 8 eller 9. Imidlertid er pH alene ikke nok til at give vand en væsentlig alkalinitet.
Alkalisk vand skal også indeholde alkaliske mineraler og negativt oxidationsreduktionspotentiale (ORP). ORP er vandets evne til at fungere som en pro- eller antioxidant. Jo mere negativ ORP-værdien er, desto mere antioxidant er den.
Fungerer det virkelig?
Alkalisk vand er noget kontroversielt. Mange sundhedspersonale siger, at der ikke er nok forskning til at understøtte de mange sundhedsanprisninger fra brugere og sælgere. Forskelle i forskningsresultater kan være relateret til typerne af basisk vandundersøgelser.
Ifølge Mayo Clinic er almindeligt vand bedst for de fleste mennesker. De hævder, at der ikke er noget videnskabeligt bevis, der fuldt ud verificerer påstandene fra tilhængere af alkalisk vand.
Der er dog et par undersøgelser, der antyder, at alkalisk vand kan være nyttigt under visse forhold.
For eksempel viste en undersøgelse fra 2012, at at drikke naturligt kulsyreholdigt alkalisk vand med artesisk brønd med en pH på 8,8 kan hjælpe med at deaktivere pepsin, det vigtigste enzym, der forårsager syre refluks.
En anden undersøgelse foreslog, at drikke alkalisk ioniseret vand kan have fordele for mennesker med forhøjet blodtryk, diabetes og højt kolesteroltal.
En nyere undersøgelse, der omfattede 100 mennesker, fandt en signifikant forskel i fuldblodsviskositet efter indtagelse af højt pH-vand sammenlignet med almindeligt vand efter en anstrengende træning. Viskositet er den direkte måling af, hvor effektivt blod strømmer gennem karene.
Dem, der indtog vand med høj pH-værdi, reducerede viskositeten med 6,3 procent sammenlignet med 3,36 procent med standardrenset drikkevand. Dette betyder, at blod strømmer mere effektivt med alkalisk vand. Dette kan øge ilttilførslen gennem hele kroppen.
Imidlertid er der behov for mere forskning ud over disse små undersøgelser. Især er der behov for forskning for at besvare andre påstande fra tilhængere af alkalisk vand.
På trods af manglen på dokumenteret videnskabelig forskning tror tilhængere af alkalisk vand stadig på dets foreslåede sundhedsmæssige fordele. Disse inkluderer:
- anti-aging egenskaber (via flydende antioxidanter, der absorberes hurtigere i menneskekroppen)
- kolonrensende egenskaber
- immunsystemstøtte
- hydrering, hudens sundhed og andre afgiftende egenskaber
- vægttab
- kræftresistens
De hævder også, at læskedrikke, som er notorisk sure, har meget positive ORP'er, der fører til mange sundhedsmæssige problemer, mens ordentligt ioniserede og alkaliserede farvande har meget negative ORP'er. Grøn te er rig på antioxidanter og har en lidt negativ ORP.
Mulige bivirkninger og risici ved alkalisk vand
Selvom alkalisk drikkevand betragtes som sikkert, kan det give negative bivirkninger.
Nogle eksempler på negative bivirkninger inkluderer sænkning af naturlig mavesyre, som hjælper med at dræbe bakterier og udvise andre uønskede patogener fra at komme ind i blodbanen.
Derudover kan et samlet overskud af alkalinitet i kroppen forårsage gastrointestinale problemer og hudirritationer. For meget alkalinitet kan også agitere kroppens normale pH, hvilket fører til metabolisk alkalose, en tilstand, der kan give følgende symptomer:
- kvalme
- opkast
- håndskælv
- muskeltrækninger
- prikken i ekstremiteterne eller ansigtet
- forvirring
Alkalose kan også forårsage et fald i frit calcium i kroppen, hvilket kan påvirke knoglesundheden. Imidlertid er den mest almindelige årsag til hypokalcæmi ikke fra at drikke alkalisk vand, men fra at have en underaktiv parathyroidea.
Naturligt eller kunstigt?
Vand, der er naturligt alkalisk, opstår, når vand passerer over klipper - som kilder - og opfanger mineraler, hvilket øger dets alkaliske niveau.
Imidlertid køber mange mennesker, der drikker alkalisk vand, alkalisk vand, der har været igennem en kemisk proces kaldet elektrolyse.
Denne teknik bruger et produkt kaldet ioniseringsmiddel til at hæve pH-værdien i almindeligt vand. Producenter af ionisatorer siger, at elektricitet bruges til at adskille molekyler i vandet, der er mere sure eller mere basiske. Det sure vand trækkes derefter ud.
Alligevel siger nogle læger og forskere, at disse påstande ikke understøttes af kvalitetsforskning. Vandkvaliteten i den oprindelige kilde før ionisering er afgørende for at sikre, at forurenende stoffer ikke er til stede i drikkevandet.
Nogle forskere anbefaler at bruge omvendt osmose til tilstrækkelig rensning af vand, før der tilsluttes en alkalisk ionisator, som kan hæve pH og tilføje mineraler.
En undersøgelse, der er offentliggjort af Verdenssundhedsorganisationen, advarer mod drikkevand med lavt mineralindhold, som er skabt ved omvendt osmose, destillation og andre metoder (uden yderligere mineralisering) regelmæssigt.
Hvor får du det?
Alkalisk vand kan købes i mange dagligvarebutikker eller helsekostbutikker. Det kan også findes online.
Vandionisatorer sælges også i mange store kædebutikker.
Du kan også lave dine egne derhjemme. Selvom citron- og limejuice er sure, indeholder de mineraler, der kan skabe alkaliske biprodukter, når de først er fordøjet og metaboliseret. Tilføjelse af en klemme citron eller lime til et glas vand kan gøre dit vand mere basisk, når din krop fordøjer det. Tilføjelse af pH-dråber eller bagepulver er en anden måde at gøre vand mere basisk.
Hvis vand filtreres ordentligt for at fjerne forurenende stoffer, ioniseres og genmineraliseres eller købes fra en kvalitetskilde, er der ingen beviser, der tyder på en begrænsning af, hvor meget alkalisk vand der kan forbruges dagligt.
Er det sikkert?
Det spørgsmål, som mange sundhedspersonale har med alkalisk vand, er ikke dets sikkerhed, men snarere de sundhedsanprisninger, der fremsættes om det.
Der er ikke nok videnskabelig dokumentation til at understøtte brugen af alkalisk vand som en behandling for enhver sundhedsmæssig tilstand. Medicinske eksperter advarer mod at tro på alle markedsføringskrav.
At drikke naturligt alkalisk vand betragtes generelt som sikkert, da det indeholder naturlige mineraler.
Du skal dog være forsigtig med kunstigt alkalisk vand, som sandsynligvis indeholder færre gode mineraler, end dets høje pH ville have dig til at tro og kan indeholde forurenende stoffer. Husk også at drikke for meget alkalisk vand kan efterlade dig mangel på mineraler.
