Halsbrand, også kaldet sur reflux, er et almindeligt symptom på gastroøsofageal reflukssygdom (GERD), som rammer ca. 20% af den amerikanske befolkning.
Det sker, når din maves indhold, herunder mavesyre, bevæger sig tilbage op til spiserøret og giver dig en brændende fornemmelse i brystet.
Nogle mennesker hævder, at komælk er et naturligt middel mod halsbrand, mens andre siger, at det forværrer tilstanden.
Denne artikel analyserer, om mælk lindrer halsbrand.
Kan drikke mælk lindre halsbrand?
Der er nogle beviser, der viser, at mælkens indhold af calcium og protein kan hjælpe med at lindre halsbrand.
Calcium kan give nogle fordele
Calciumcarbonat bruges ofte som et calciumtilskud, men også som et antacida på grund af dets syre-neutraliserende virkning.
En kop (245 ml) komælk giver 21-23% af den daglige værdi (DV) for calcium afhængigt af om det er hel eller fedtfattigt.
På grund af dets høje calciumindhold hævder nogle, at det er et naturligt middel mod halsbrand.
Faktisk fastslog en undersøgelse af 11.690 personer, at et højt indtag af calcium i kosten var forbundet med en reduceret risiko for tilbagesvaling hos mænd.
Calcium er også et vigtigt mineral til muskeltonus.
Mennesker med GERD har tendens til at have en svækket nedre esophageal sphincter (LES), den muskel, der normalt forhindrer din mave i at komme op igen.
En undersøgelse på 18 personer med halsbrand viste, at indtagelse af calciumcarbonat forårsagede en stigning i LES muskeltonus i 50% af tilfældene. Disse resultater antyder, at det at tage dette tillæg for at forbedre muskelfunktionen kan være en anden måde at forhindre halsbrand på.
Protein kan være nyttigt
Mælk er en fremragende proteinkilde, der giver ca. 8 gram pr. 1 kop (245 ml).
En undersøgelse af 217 personer med halsbrand viste, at de, der indtog mere protein, var mindre tilbøjelige til at have symptomer.
Forskere mener, at protein kan hjælpe med at behandle halsbrand, fordi det stimulerer gastrinsekretion.
Gastrin er et hormon, der også øger LES-sammentrækning og fremmer tømning af maveindholdet, også kendt som gastrisk tømning. Dette betyder, at der er færre fødevarer til rådighed for at komme tilbage.
Dog er gastrin også involveret i udskillelsen af mavesyre, hvilket kan ende med at øge den brændende fornemmelse i brystet.
Derfor er det uklart, om proteinet i mælk forhindrer eller forværrer halsbrand.
ResuméMælk er rig på calcium og protein, som kan have gavnlige virkninger, der hjælper med at lindre halsbrand.
Kan forværre halsbrand
En kop (245 ml) sødmælkpakker 8 gram fedt, og undersøgelser viser, at fede fødevarer er en almindelig udløser for halsbrand.
Fedt med højt fedtindhold slapper af på LES-musklerne, hvilket gør det lettere for maveindholdet at komme tilbage.
Da fedt tager længere tid at fordøje end proteiner og kulhydrater, forsinker de også gastrisk tømning. Dette betyder, at maven tømmer indholdet i en langsommere hastighed - et problem, der allerede er almindeligt blandt mennesker med halsbrand.
Forsinket gastrisk tømning har været forbundet med øget spiserør eksponering for mavesyre og et større volumen mad til rådighed for at bevæge sig bagud til spiserøret. Disse faktorer vil gøre halsbrand værre.
Hvis du ikke vil give op med at drikke mælk, kan du vælge en mulighed for at reducere fedtindholdet. Dette kan indeholde 0-2,5 gram fedt, afhængigt af om det er skummet eller fedtfattigt.
RESUMÉMælks fedtindhold kan gøre halsbrand værre, da det slapper af LES og forsinker gastrisk tømning.
Er erstatninger bedre?
Alle er forskellige, og at drikke mælk kan eller måske ikke forværre din halsbrand.
Nogle mennesker foreslår at skifte til gedemælk eller mandelmælk for at lindre halsbrand. Ikke desto mindre er der ikke nok videnskabelig dokumentation til at understøtte disse anbefalinger.
På den ene side er gedemælk forbundet med bedre fordøjelighed end komælk, og undersøgelser viser, at den har antiinflammatoriske og antiallergiske egenskaber, hvilket kan være gavnligt for dit generelle helbred.
Det er dog lidt højere i fedt, hvilket kan forværre dine symptomer. En kop (245 ml) gedemælk pakker 11 gram fedt sammenlignet med 8 gram for den samme servering af hel komælk.
På den anden side menes mandelmælk at reducere symptomer på halsbrand på grund af dets alkaliske natur.
En fødevares surhedsgrad eller alkalitet måles ved dets pH-niveau, som kan variere fra 0 til 14. En pH på 7 betragtes som neutral, mens alt under 6,9 er surt, og alt over 7,1 er alkalisk.
Mens komælk har en pH-værdi på 6,8, har mandelmælk en på 8,4. Således mener nogle, at det kan hjælpe med at neutralisere mavesyrer, men yderligere forskning er nødvendig for at bekræfte denne påstand.
Selvom disse to alternativer kan fordøjes bedre end komælk, på grund af manglen på videnskabelig evidens kan det være nødvendigt at teste for dig selv, om du tolererer det ene bedre end det andet.
RESUMÉNogle mennesker foreslår at skifte fra komælk til en erstatning for at reducere halsbrand. Der er imidlertid ikke nok forskning til at understøtte denne anbefaling.
Bundlinjen
Mælk har sine fordele og ulemper, når det kommer til at lindre halsbrand.
Mens protein og calcium fra skummetmælk kan buffere mavesyrer, kan mælk med fuld fedt øge symptomer på halsbrand.
Ikke desto mindre kan du prøve fedtfattig eller skumme eller endda skifte til en mælkeerstatning, hvis du føler, at det passer dig bedre.
