Vi inkluderer produkter, som vi synes er nyttige for vores læsere. Hvis du køber via links på denne side, tjener vi muligvis en mindre provision. Her er vores proces.
Kløverhonning er populær på grund af sin søde, mildt blomstrede smag.
I modsætning til andre almindelige sødestoffer som bordsukker er det rig på antioxidanter og antiinflammatoriske forbindelser, der kan gavne dit helbred.
Denne artikel gennemgår anvendelser, ernæring og sundhedsmæssige fordele ved kløverhonning.
Oprindelse og anvendelser
Kløverhonning er en tyk, sød sirup fremstillet af honningbier, der samler nektar af kløverplanter. Det er mildt i smag og lys i farve, hvilket gør det til et populært valg blandt honningentusiaster.
Kløverplanter er meget almindelige, vejrharde og en foretrukken nektarkilde for honningbier, hvorfor kløverhonning er bredt tilgængelig.
Kløverhonning har en mere kompleks smag end bordsukker, og mange bruger den til at sødte te, kaffe og desserter.
På grund af en stigende interesse for sundere alternativer til sukker tilbyder fødevareproducenter desuden mere honning-sødede fødevarer og drikkevarer.
Kløverhonning bruges også almindeligt i kold- og hostemedicin og hjemmemedicin på grund af dets unikke sundhedsfremmende egenskaber, herunder dets antibakterielle egenskaber og beroligende virkning på ondt i halsen.
ResuméKløverhonning er en populær, bredt tilgængelig type honning. Det bruges som sødemiddel og som et naturligt middel mod hoste og forkølelse.
Kløver honning ernæring
Kløverhonning indeholder meget sukker, men giver også nogle næringsstoffer.
En spiseskefuld (21 gram) kløverhonning indeholder:
- Kalorier: 60 kalorier
- Protein: 0 gram
- Fedt: 0 gram
- Kulhydrater: 17 gram
Denne type honning er for det meste kulhydrater i form af naturlige sukkerarter. Det tilbyder dog også små mængder forskellige vitaminer og mineraler, herunder magnesium, kalium, jern og zink.
Hvad mere er, det er rig på antioxidantforbindelser, der kan gavne dit helbred.
ResuméKløverhonning består for det meste af naturlige sukkerarter, men indeholder også forskellige vitaminer og mineraler. Det indeholder også sundhedsfremmende antioxidanter.
Potentielle fordele ved kløverhonning
Kløverhonning tilbyder flere potentielle sundhedsmæssige fordele.
Antiviralt og antibakterielt potentiale
Kløver og andre typer honning har antivirale og antibakterielle virkninger.
I en undersøgelse, der sammenlignede den antibakterielle kapacitet af 16 forskellige typer honning, havde kløvervariet den stærkeste antibakterielle virkning mod skadelige Staphylococcus aureus celler - svarende til en dosis på 2,2 mg af antibiotikumet kanamycin.
Derudover er det en effektiv antibakteriel forbinding til sår, såsom forbrændinger og ridser, da bakterier ikke kan udvikle resistens over for honning.
I en 3-måneders undersøgelse, hvor kløverhonning blev brugt som forbinding til 30 forskellige diabetiske fodsår, helede 43% af sårene fuldstændigt, og en anden 43% blev signifikant reduceret i størrelse og bakterietælling.
Kløverhonning kan også være en potent antiviral.
En undersøgelsesrørundersøgelse viste, at anvendelse af en 5% kløverhonningopløsning på hudceller inficeret med skoldkopper-virus nedsatte virusets overlevelsesrate markant.
Husk, at frisk, rå honning kan have stærkere antibakterielle egenskaber end sorter, der er pasteuriseret eller opbevaret i lang tid.
Rig på antioxidanter
Kløverhonning er fyldt med antioxidanter, som er forbindelser, der kan forhindre eller reducere cellulær skade forårsaget af ustabile molekyler kendt som frie radikaler. Dette kan nedsætte din risiko for sygdomme.
I en rotteundersøgelse vendte kløverhonningekstrakt om leverskader forårsaget af frie radikaler, sandsynligvis på grund af ekstraktets antioxidantkapacitet.
Kløverhonning er særlig høj i antiinflammatoriske flavanol- og phenolsyre-antioxidanter. Flavanoler kan forbedre hjerte- og lungesundheden, mens phenolsyrer styrker dit centralnervesystem.
Færre ulemper end bordsukker
Selvom honning for det meste er sukker, har det flere unikke fordele, der gør det til et bedre valg end bordsukker eller andre sødestoffer, såsom majssirup med høj fructose (HFCS).
Nogle undersøgelser viser, at honning kan være bedre for hjertesundhed og vægtkontrol end bordsukker.
I en 6-ugers undersøgelse med 60 personer, der dagligt indtog enten 70 gram honning eller bordsukker, havde mennesker i honninggruppen lavere total kolesterol, LDL (dårligt) kolesterol og triglycerider samt højere HDL (gode) kolesterolniveauer.
Derudover observerede en undersøgelse af 80 børn, at en enkelt dosis honning forårsagede et mindre blodsukkerrespons end en lige dosis bordsukker - inklusive deltagere med type 1-diabetes.
Men selvom honning er sundere end bordsukker, betragtes den stadig som et tilsat sukker og bør begrænses.
Diæter med højt tilsat sukker - uanset type - er forbundet med fedme og en øget risiko for type 2-diabetes, hjertesygdomme og visse kræftformer.
For optimal sundhed bør mindre end 5% af dine daglige kalorier komme fra tilsat sukker.
ResuméNogle undersøgelser viser, at kløverhonning er antiviral og antibakteriel. Det er også rig på antiinflammatoriske antioxidanter. Men selvom det kan være sundere end bordsukker, er det stadig et tilsat sukker og bør indtages i moderation.
Sammenligning med andre typer honning
Næringsstofindholdet, smagen og farven på honning afhænger af den type nektar, den er fremstillet af, samt forarbejdning og opbevaringstid.
Ved siden af kløverhonning inkluderer andre lyse og milde smagstyper lucerne, appelsinblomst og vilde blomsterhonning. Disse sorter er ens i antioxidantindhold.
Imidlertid er boghvede og manuka honning, som ofte bruges medicinsk, meget mørkere i farve og rigere i smag, hvilket kan være et resultat af deres højere mineral- og antioxidantindhold.
Manuka honning, fremstillet af en plante hjemmehørende i New Zealand, er også værdsat for sit stærke medicinske potentiale.
Selvom det har flere antioxidanter end kløverhonning, fandt en undersøgelsesrørundersøgelse, at 5% opløsninger af henholdsvis manuka og kløverhonning var lige så effektive til at stoppe spredningen af skoldkopper-virus.
Ikke desto mindre, hvis du bruger honning til medicinske formål, kan du vælge en mørkere sort, såsom boghvede eller manuka.
Råhonning
Upasteuriseret og ufiltreret rå honning af enhver art er et sundt valg for mange mennesker, da det er rigere på vitaminer, mineraler og antioxidanter end pasteuriserede sorter.
Den indeholder også pollen, som kan give fordele, såsom at stimulere dit immunsystem, mindske betændelse og beskytte din lever mod fri radikalskader.
Rå honning, inklusive fra kløverplanter, kan købes online og i butikkerne. Desuden fås lokalt høstet rå honning på mange landmænds markeder.
Bemærk, at du ikke bør spise rå honning, hvis dit immunsystem er kompromitteret. Derudover bør honningprodukter ikke gives til børn under et år på grund af risikoen for alvorlig sygdom.
ResuméKløverhonning er en af flere lyse og mildt smagende honningtyper. Mørkere sorter, såsom boghvede og manuka, er rigere på antioxidanter. Rå honning - inklusive rå kløverhonning - kan være mere gavnlig end forarbejdet honning.
Bundlinjen
Kløverhonning er en populær, lysfarvet, mildt smagende honningvariant, der giver forskellige vitaminer, mineraler og antioxidanter.
Det kan give kraftige antivirale, antibakterielle og antiinflammatoriske virkninger.
Selvom det er lidt sundere end bordsukker, skal det bruges i moderation.
