Mange af os spiser det, vi elsker, uden at tænke for meget på, hvad der er i det - det er indtil de to lyserøde linjer på en graviditetstest i hjemmet ændrer vores perspektiv på alt.
Og mens vi er temmelig sikre på, at pepperoni ikke indeholder nogen af de største ingredienser uden for grænser, vi er blevet advaret om - som alkohol og rå tun - undrer vi os over, om der er noget forsigtigt ved denne populære pizza-topper, som vi skulle gerne ved godt.
Gravide pizzaelskere glæder sig: At pepperoni på toppen af din skiver salte tærte er typisk fint. Men der er et par ting, du bør vide, før du åbner en kold snackpakke og chow ned.
Hvad er pepperoni, alligevel?
Fordi pepperoni er, ja, lækker, vi har ikke en tendens til at give det den noget stødende moniker af "mystery meat". Men hvor mange af os ved virkelig, hvad det er?
Det er en type salami.
Hvis det ikke ryddede op nok, her er lidt mere om pepperoni:
- Det er typisk lavet af oksekød og svinekød. Nej, vi kan ikke fortælle dig, hvilken del af dyret disse kommer fra.
- Det er stærkt krydret med chili peber, cayenne, paprika, salt og måske andre krydderier.
- Det tørres og hærdes (læs: rå), og bruger ofte nitrater og nitrit som konserveringsmiddel.
Vi gætter på, at den sidste fik din opmærksomhed!
Når det er OK at spise pepperoni under graviditet
Hvornår er det i orden at spise rå kød under graviditet? Når det er kogt.
Og fordi pizza typisk bages i en super-varm pizzaovn (eller opvarmes i din mikrobølgeovn, hvis den tidligere er frossen) efter påfyldninger tilføjes, pepperoni på din tærte er bare fint. (Vi ser den anden vej, hvis du har en særlig affinitet med den slags, der krøller sig i små oliefyldte kødkopper, når de er bagt.)
Men som vi vil uddybe om et øjeblik, er pepperoni ikke den sundeste mad på planeten - og den pizza, den sidder på, er ikke ligefrem en seng med salat. Så at spise kogt pepperoni i moderation er sandsynligvis en god plan.
Når det ikke er OK at spise pepperoni under graviditet
I modsætning til den varme pizza-tærte er der et par problemer med at indtage kolde pepperoniskiver, hvis du er gravid.
Som helbredt delikød er pepperoni teknisk ubehandlet. Ubehandlet kød kan rumme bakterier og parasitter som henholdsvis listeria og toxoplasma.
Når en person, der ikke er gravid, indtager mad, der er forurenet med disse toksiner, er de typisk upåvirket. Men en gravid person har et svækket immunsystem og er mere tilbøjelige til at blive syg med madforgiftning, som listeriose eller toxoplasmose. Dette kan være farligt for dig og din baby.
En anden ting at overveje er nitraterne og nitriterne, der ofte bruges til at bevare pepperoni. Mens juryen er ude om, hvorvidt disse virkelig er problematiske, foretrækker mange gravide at undgå dem.
Hvis du ikke er generet af konserveringsmidler og virkelig vil spise et par skiver, kan du zappe dem i mikrobølgeovnen eller lægge dem i en bagt fad - eller stege dem op med dine røræg. Men det er bedst at undgå pepperoni ud af posen eller skåret i delikatessen.
Risici ved at spise rå pepperoni under graviditeten
Som nævnt kan rå kød indeholde bakterier og parasitter, der kan føre til infektioner - og disse infektioner kan i sjældne tilfælde skade din udviklende baby.
Hvis du mener, at du har indtaget usikkert kød, eller hvis du bemærker et af følgende symptomer - især i første trimester - skal du straks kontakte din læge:
- feber over 100,4 ° F (38 ° C)
- kvalme eller opkastning
- diarré
- muskelsmerter
- hævede kirtler
Selvom det er sjældent (med anslået 300 til 4.000 tilfælde årligt), kan toxoplasmose, der når din baby, medføre udviklingsforsinkelser, høretab eller synsproblemer.
Hvis du har listeriose, især i første trimester, øges din risiko for abort. I tredje trimester kan du opleve for tidlig fødsel eller få en baby med lav fødselsvægt. Hvis din baby får infektionen sent i din graviditet, stiger deres risiko for sundhedsmæssige problemer som forsinkelser i udviklingen, kramper og andre svækkelser.
Ernæringsværdien af pepperoni under graviditet
Som du sandsynligvis kan gætte, er pepperoni - selvom det er sikkert for dig at spise på en pizza eller på anden måde kogt - ikke den sundeste snack. En enkelt ounce del af et populært mærke af dette skivet kød indeholder:
- 140 kalorier
- 5 gram protein
- 13 gram fedt (17 procent af den anbefalede daglige mængde)
- 5 gram mættet fedt (25 procent af den anbefalede daglige mængde)
- 500 milligram natrium (22 procent af den anbefalede daglige mængde)
Selvom protein er vigtigt under graviditet (og det er også fedt!), Giver vi dig det lige: Magre proteiner og sunde fedtstoffer er bedre valg under graviditet og i livet. Men som de siger: Alt i moderation.
Takeaway
Som andre helbredte salamier er pepperoni en rå mad. Uanset om det er fra delikatessen eller ud af posen, bør du undgå at spise det koldt, fordi det kan rumme bakterier, der kan skade din baby, der udvikler dig.
Kogt pepperoni er dog fint. Så når den tredobbelte kødelsers pizza-trang rammer, kan du føle dig sikker at forkæle - bare vær opmærksom på, at det sandsynligvis ikke burde være en dagligdags ting, og at en afbalanceret diæt af frugt, grøntsager, fuldkorn, magre proteiner og sunde fedtstoffer tjene dig godt i løbet af disse 9 måneder.
