Oversigt
Kokosolie har været i overskrifterne i de seneste år af forskellige sundhedsmæssige årsager. Især eksperter diskuterer frem og tilbage om det er godt for kolesterolniveauer eller ej.
Nogle eksperter siger, at du skal undgå kokosolie på grund af dets høje niveau af mættet fedt (mættet fedt er kendt for at hæve kolesterol).
Andre siger, at strukturen af fedt i kokosolie gør det mindre sandsynligt, at det øger fedtopbygningen i kroppen, og at det af den grund er sundt.
Der er mange modstridende rapporter om, hvorvidt kokosolie kan hjælpe:
- opretholde et sundt kolesterol
- lavere "dårlige" LDL-niveauer (low-density lipoprotein)
- hjælpe med at hæve "gode" high-density lipoprotein (HDL) kolesterolniveauer
Forskning har ikke været endelig, men der er mange kendte fakta om denne olie. Disse kan hjælpe dig med at vælge, om du vil indarbejde kokosolie i din kost. Det er også en god idé at konsultere din læge.
Læs mere: De sundhedsmæssige fordele ved kokosolie »
Hvad er kokosolie?
Kokosolie er en tropisk olie, der stammer fra den tørrede møtrik af kokospalmen. Dens ernæringsmæssige komponenter inkluderer følgende:
- Den indeholder næsten 13,5 gram totalt fedt (hvoraf 11,2 gram er mættet fedt) pr. Spiseskefuld.
- Den indeholder også ca. 0,8 gram enkeltumættet fedt og ca. 3,5 gram flerumættet fedt, som begge betragtes som “sunde” fedtstoffer.
- Det indeholder ikke kolesterol.
- Det indeholder meget E-vitamin og polyfenoler.
Ifølge Mayo Clinic indeholder olien fra friske kokosnødder en høj andel af mellemkædede fedtsyrer.Disse synes ikke at blive opbevaret i fedtvæv så let som langkædede fedtsyrer.
Eksperter siger, at kokosolie's laurinsyre, som er en sund type mættet fedtsyre, hurtigt brændes op af kroppen til energi snarere end opbevares. Derfor tænker nogle mennesker på kokosolie som et potentielt vægttabsværktøj.
Alle typer fedt har det samme antal kalorier. Det er kun forskellen i fedtsyremakeupen, der adskiller hvert fedt fra de andre.
I en undersøgelse fra 2015 fandt forskerne, at mus fik mindre vægt, når de spiste en diæt med højt indhold af kokosolie, end de gjorde, da de spiste en høj med sojabønneolie. Dette var resultatet, selvom kokosolie indeholder 91 procent mættet fedt til sojaolie's 15 procent.
Flere menneskelige studier skal afsluttes for at bekræfte denne observation.
Fordele ved kokosolie
Ud over at blive udråbt til fordele ved vægttab, har kokosolie vist sig at have andre gavnlige egenskaber.
Det har antibakterielle og antiinflammatoriske egenskaber, og det kan let absorberes i kroppen for energi.
En anden 2015-undersøgelse viste, at en kombination af daglig kokosolieindtagelse og motion kunne sænke blodtrykket og endda bringe det tilbage til normale værdier.
Kolesterolfaktoren
En anden undersøgelse sammenlignede virkningerne på kolesterolniveauer af smør, kokosfedt og saflorolie. Undersøgelsen viste, at kokosolie var effektiv til at sænke "dårlige" LDL- og triglyceridniveauer og hæve "gode" HDL-niveauer.
På trods af nogle undersøgelser om, hvorvidt kokosolie er nyttigt for kolesterolniveauer, er dommen stadig ude. Som det står, er kokosolie ikke en bredt anbefalet olie til kolesterol sundhed på den måde, som andre olier som olivenolie er.
I 2013 vejledning anbefaler National Heart, Lung and Blood Institute, at kokosolie skal bruges sjældnere end andre sundere olier, der har kendte sundhedsmæssige fordele, såsom olivenolie.
Dette er et hurtigt skiftende felt, da nye studier af diætolier fortsætter med at dukke op. Vi ved, at højere indtag af mættede fedtstoffer er forbundet med hjerte-kar-sygdomme. Nogle olier er mindre sikre på grund af hvordan de behandles.
Det er godt at holde øje med nyhederne for at se, hvad der ellers bliver opdaget om virkningerne af kokosolie på kolesterolniveauer. Det hjælper dig med at få et klarere billede af, om kokosolie er noget, du vil tilføje til din kost.
