En kikærter (garbanzo bean) allergi er en allergisk reaktion på at spise eller i nogle tilfælde røre kikærter, en type bælgfrugter.
Som alle typer fødevareallergier er dette et immunrespons, hvor din krop behandler visse fødevarer som skadelige angribere. Dette adskiller sig fra en fødevareintolerance, som også kan forårsage symptomer, men ikke er drevet af et immunsystems respons.
Proteinerne i rå kikærter, der er forbundet med en allergisk reaktion, såsom globulin, albumin og prolamin, bevares, selv efter kikærterne er kogt.
Enhver fødevareallergi kan udgøre alvorlige sundhedsrisici, og kikærter er ingen undtagelse. Hvis du er allergisk over for kikærter, skal du undgå bælgplanterne i sig selv samt kikærtholdige fødevarer som hummus.
Læs videre for at lære mere om kikærterallergi for at se, om du har brug for at tale med din læge om madallergitest.
Hvem er i fare for kikærterallergi?
Bælgplanteallergier forekommer over hele verden, men nogle er mere almindelige end andre.
Ifølge en gennemgang offentliggjort i Molecular Nutrition and Food Research er sojabønner og jordnødder de mest udbredte bælgplanterallergier over hele verden, men andre bælgfrugterallergier har tendens til at være mere regionale.
Kikærterallergi er mere almindelig i Indien og Middelhavet, to regioner, hvor kikærtforbruget er meget højere end i andre dele af verden.
Alligevel har folk, der har allergi over for andre bælgfrugter, især linser, en højere risiko for kikærterallergi, ifølge University of Manchester.
Specifikke fødevareallergier overføres ikke nødvendigvis fra forældre til barn, men hvis fødevareallergi kører i din familie, kan du være opmærksom på at overveje at tale med din læge om din risiko.
Selvom kikærter for det meste spises efter kogning, kan det at spise rå bælgfrugter udgøre en højere risiko for allergisk reaktion. Madlavning slipper ikke allergenerne helt af, men visse metoder, såsom kogning, kan reducere deres virkning.
Sådan fortæller du, om du har kikærterallergi
Fødevareallergisymptomer forekommer på samme måde hos både voksne og børn. Nogle forskelle kan ses afhængigt af fødevareallergiens sværhedsgrad.
Som med andre fødevareallergier forekommer kikærter allergisymptomer oftest på huden ifølge University of Manchester. Disse inkluderer rødme, udslæt og nældefeber. Du kan også bemærke betændelse.
Mere alvorlige symptomer på en fødevareallergi inkluderer et fald i blodtryk, diarré og opkastning. Det er også muligt at have astmalignende symptomer, såsom hoste og åndedrætsbesvær. En stramning i halsen er også mulig.
Alvorlige fødevareallergier kan udgøre en risiko for anafylaktisk chok, hvis du spiser synderen. Dette er en livstruende tilstand, der påvirker systemer i hele kroppen, herunder blodtryk og vejrtrækning. Anafylaksi kræver indlæggelse. Når det ikke behandles, kan det være fatalt.
En kikærtolerance er ikke det samme som en fødevareallergi. Du kan opleve fordøjelsesbesvær og tåge i hjernen, men madintolerance forårsager ikke immunsystemreaktioner som allergier gør.
Diagnostisering af kikærterallergi
Fødevareallergi kan testes ved hudprikprøver, blodprøver eller begge dele. En maddagbog kan også hjælpe dig og din læge med at finde en reaktion på kikærter.
Din læge kan bede dig om at nedskrive alt, hvad du spiser i flere uger, samt om du har nogen reaktioner.
Tidspunktet for reaktionerne er også vigtigt, da de har tendens til at dukke op hurtigt. Fødevareintoleranssymptomer tager derimod flere timer at udvikle sig.
Desværre kan det være vanskeligere at teste for kikærterallergi sammenlignet med andre bælgfrugter.
Molecular Nutrition and Food Research journal bemærker, at der ikke er nogen registrerede allergener forbundet med kikærter. Proteinerne i kikærter kan dog have et betydeligt potentiale for allergenaktivitet.
Hvis mit barn har en jordnødeallergi, kan de spise kikærter?
At have en jordnødeallergi betyder ikke nødvendigvis, at dit barn også vil være allergisk over for kikærter. Men da disse begge er bælgfrugter, kan du måske spørge din læge om risikoen for at være på den sikre side.
Kikærterallergi er sværere at diagnosticere, så din læge kan få dit barn til at spise et lille antal kikærter på deres kontor for at se, om der opstår en reaktion.
Er jeg allergisk over for hummus?
Hvis du oplever symptomer på en fødevareallergi efter at have spist hummus, kan din første reaktion være at bebrejde den mest almindelige ingrediens: kikærter.
Før du bebrejder kikærter for årsagen til dine allergier, kan du også overveje andre allergifremkaldende ingredienser, der bruges i hummus, såsom:
- hvidløg
- bønner
- tahini
- rød peber
- citron
- sesamfrø
Kan min baby spise hummus?Så længe din børnelæge giver dig klarsignal, kan din baby spise hummus, når de først har spist fast mad og som en del af en afbalanceret diæt.
Behandlingsmuligheder
Undgåelse er den bedste måde at behandle en kikærterallergi på. Denne tilgang er ikke altid let, så det er vigtigt at have en adrenalin-pen (adrenalin) ved hånden, hvis du udsættes for det. Selv efter administration af dette redningsmedicin er du stadig nødt til at gå til hospitalet for nøje overvågning.
Takeaway
En kikærterallergi kan forårsage hududslæt og betændelse, hvis du spiser denne type bælgfrugter. Ikke alle bælgplanterallergier er relaterede, men du har muligvis en øget risiko for kikærterallergi, hvis du allerede er allergisk over for andre bælgfrugter.
En intolerance over for kikærter er ikke livstruende, men det kan forårsage fordøjelsessymptomer, såsom kvalme og oppustethed.
Hvis du er bekymret for at give dit barn hummus eller enhver anden form for kikærter, er det vigtigt først at konsultere din læge, især hvis dit barn eller et andet familiemedlem har allergi over for andre bælgfrugter.
.jpg)
