Oralt allergisyndrom
Oralt allergisyndrom (OAS) er en almindelig fødevarerelateret allergisk tilstand, der udvikler sig hos voksne. OAS er forbundet med miljøallergier, såsom høfeber.
Når du har oral allergisyndrom, kan visse friske frugter, nødder og grøntsager udløse en allergisk reaktion i mund og hals på grund af proteiner med en lignende struktur som pollen.
Med andre ord forveksler din krop et frugtprotein med et pollenprotein. Specifikke immunoglobin E-antistoffer i dit immunsystem forårsager allergiske reaktioner.
Af denne grund kaldes tilstanden undertiden pollen-frugt allergisyndrom. Symptomerne har tendens til at være værre i årstider, hvor polleniveauerne er høje.
Oral allergi syndrom mad udløser liste
Forskellige mennesker udløses af forskellige fødevarer. OAS sker dog kun som et resultat af krydsreaktivitet mellem pollen og lignende strukturerede proteiner i visse frugter.
Nogle almindelige udløsere af OAS inkluderer:
- bananer
- kirsebær
- appelsiner
- æbler
- ferskner
- tomater
- agurker
- zucchinis
- peberfrugter
- solsikkefrø
- gulerødder
- friske urter, såsom persille eller koriander
Hvis du har OAS, kan trænødder, såsom hasselnødder og mandler, udløse dine symptomer. Oralt allergisyndrom er normalt mildere end mere systemiske møtrikallergier, der kan være dødelige.
Mennesker med oral allergisyndrom vil generelt ikke have en alvorlig allergisk reaktion. Reaktionen er normalt begrænset til området af mund og hals, men det kan udvikle sig til systemiske symptomer hos op til 9 procent af mennesker. Ægte anafylaksi er endnu sjældnere, men det kan forekomme hos næsten 2 procent af mennesker.
Symptomer på oral allergisyndrom
OAS-symptomer kan variere, men de har tendens til at være koncentreret i mund- og halsområdet. De påvirker sjældent andre områder af kroppen. Når din OAS udløses, kan du have disse symptomer:
- en kløe eller prikken på tungen eller taget af munden
- hævede eller følelsesløse læber
- en kradset hals
- nysen og næsestop
Behandling og håndtering af symptomer
Den bedste behandling for OAS er ligetil: Undgå dine triggerfødevarer.
Nogle andre nemme måder at reducere OAS-symptomer inkluderer disse tip:
- Kog eller opvarm din mad. Tilberedning af mad med varme ændrer fødevaresammensætningen. Mange gange eliminerer den allergiske trigger.
- Køb dåse grøntsager eller frugter.
- Skræl grøntsager eller frugter. Det OAS-forårsagende protein findes ofte i produktets hud.
OTC-behandlinger
OTC histaminblokkere eller antihistaminer, der anvendes til høfeber, kan virke for oral allergisymptomer, ifølge en undersøgelse fra 1991.
Diphenhydramin (Benadryl) og fexofenadin (Allegra) kan bruges til at lindre kløe, vandige øjne og kradset hals, der kommer sammen med høje pollendage, når du har allergi. De kan undertiden også undertrykke OAS-reaktioner.
Præmedicinering med antihistaminer inden spisning af disse fødevarer har ikke vist sig at være fuldstændig effektiv.
Immunterapi
Mennesker, der blev behandlet med immunterapi for OAS, har haft blandede resultater. I en klinisk undersøgelse fra 2004 kunne deltagerne tolerere små mængder af birkepollenudløsere efter immunterapi. De kunne imidlertid ikke overvinde OAS-symptomer fuldstændigt.
Hvem får oral allergisyndrom?
Folk, der har allergi over for birkepollen, græs pollen og ragweed pollen, har mest sandsynligt OAS, ifølge American College of Allergy, Asthma and Immunology.
Små børn er normalt ikke påvirket af oral allergisyndrom. Ofte vil unge voksne have symptomer på OAS for første gang efter at have spist udløsermad i årevis uden problemer.
Bestøvningssæsonen for træ og græs - mellem april og juni - har tendens til at være peak tid for OAS. September og oktober kan medføre symptomer igen, da ukrudt gennemgår bestøvning.
Hvornår skal du ringe til din læge
Hos 9 procent af mennesker med oral allergisyndrom kan symptomer blive mere alvorlige og kræve lægehjælp. Hvis du har en reaktion på en pollenbaseret mad, der strækker sig ud over mundområdet, skal du søge lægehjælp.
I nogle meget sjældne tilfælde kan OAS udløse anafylaksi. I andre tilfælde kan folk forveksle deres alvorlige nød- eller bælgplanterallergier med oral allergisyndrom.
Sørg for at tale med din læge om intensiteten og sværhedsgraden af dine symptomer. Du skal muligvis henvises til en allergolog for at være sikker på, at dine symptomer skyldes OAS.
