Der er ingen beviser for, at diæt forårsager adfærdsforstyrrelse ADHD.
Forskning tyder imidlertid på, at diætændringer for nogle mennesker kan hjælpe med at forbedre symptomerne.
Faktisk har en betydelig mængde forskning undersøgt, hvordan ernæring påvirker ADHD.
Denne artikel er en oversigt over disse fund, der diskuterer involverede fødevarer, kostvaner og kosttilskud.
Hvad er ADHD?
Attention deficit hyperactivity disorder (ADHD) er en neuroudviklingsforstyrrelse, der involverer uopmærksomhed, hyperaktivitet og impulsivitet.
Det er en af de mest almindelige lidelser, som børn kan have, men påvirker også mange voksne.
Den nøjagtige årsag til ADHD er uklar, men forskning viser, at genetik spiller en vigtig rolle. Andre faktorer, såsom miljøtoksicitet og dårlig ernæring i barndommen, er også blevet impliceret.
ADHD menes at stamme fra lave niveauer af dopamin og noradrenalin i det område af hjernen, der er ansvarlig for selvregulering.
Når disse funktioner svækkes, kæmper folk med at udføre opgaver, opfatter tid, forbliver fokuseret og dæmper upassende opførsel.
Til gengæld påvirker dette deres evne til at arbejde, klare sig godt i skolen og opretholde passende forhold, hvilket kan nedsætte livskvaliteten.
ADHD anses ikke for at være en helbredelig lidelse, og behandlingen sigter i stedet mod at reducere symptomerne. Adfærdsterapi og medicin bruges mest.
Imidlertid kan diætændringer også hjælpe med at håndtere symptomer.
ResuméADHD er en kompliceret adfærdsforstyrrelse. Almindelige behandlinger inkluderer terapi og medicin. Kostændringer kan også være nyttige.
Ernæring og adfærd
Videnskaben bag virkningen af mad på adfærd er stadig ret ny og kontroversiel. Visse fødevarer påvirker dog adfærd.
For eksempel kan koffein øge årvågenhed, chokolade kan påvirke humør, og alkohol kan ændre adfærd.
Ernæringsmæssige mangler kan også påvirke adfærd. En undersøgelse konkluderede, at indtagelse af et supplement af essentielle fedtsyrer, vitaminer og mineraler førte til en signifikant reduktion i antisocial adfærd sammenlignet med placebo.
Undersøgelser tyder på, at vitamin- og mineraltilskud også kan reducere antisocial adfærd hos børn, og flerumættede fedtsyrer har vist sig at mindske voldelig adfærd.
Da fødevarer og kosttilskud kan påvirke adfærd, synes det sandsynligt, at de også kan påvirke ADHD-symptomer, som stort set er adfærdsmæssige.
Af denne grund har en god mængde ernæringsforskning undersøgt virkningerne af fødevarer og kosttilskud på ADHD.
For det meste er der udført to typer undersøgelser:
- Suppleringsundersøgelser. Disse fokuserer på at supplere med et eller flere næringsstoffer.
- Eliminationsundersøgelser. Disse fokuserer på at fjerne en eller flere ingredienser fra kosten.
ResuméUndersøgelser viser, at visse fødevarer og kosttilskud påvirker adfærd. Af disse grunde har en hel del undersøgelser undersøgt, hvordan ernæring påvirker ADHD-symptomer, som for det meste er adfærdsmæssige.
Suppleringsstudier: En forskningsanmeldelse
Mange undersøgelser har vist, at børn med ADHD ikke spiser en velafbalanceret diæt og har næringsstofmangel.
Dette fik forskere til at spekulere i, at kosttilskud kan hjælpe med at forbedre symptomerne.
Ernæringsundersøgelser har undersøgt virkningen af flere kosttilskud på ADHD-symptomer, herunder:
- aminosyrer
- vitaminer
- mineraler
- omega-3 fedtsyrer
Aminosyretilskud
Hver celle i din krop har brug for aminosyrer for at fungere. Aminosyrer bruges blandt andet til at fremstille neurotransmittere eller signalmolekyler i hjernen.
Især anvendes aminosyrerne phenylalanin, tyrosin og tryptophan til at gøre neurotransmitterne dopamin, serotonin og noradrenalin.
Mennesker med ADHD har vist sig at have problemer med disse neurotransmittere samt lave blod- og urinniveauer af disse aminosyrer.
Af denne grund har nogle få undersøgelser undersøgt, hvordan aminosyretilskud påvirker ADHD-symptomer hos børn.
Tyrosin og s-adenosylmethionintilskud har givet blandede resultater, hvor nogle undersøgelser ikke viser nogen effekter, og andre viser beskedne fordele.
ResuméAminosyretilskud til ADHD viser noget løfte, men der skal gøres flere undersøgelser. For nu er resultaterne blandede.
Vitamin- og mineraltilskud
Jern- og zinkmangler kan forårsage mental svækkelse hos alle børn, uanset om de har ADHD eller ej.
Imidlertid er der gentagne gange rapporteret om lavere niveauer af zink, magnesium, calcium og fosfor hos børn med ADHD.
Flere undersøgelser har undersøgt virkningerne af zinktilskud, og alle rapporterede forbedringer i symptomerne.
To andre undersøgelser vurderede virkningerne af jerntilskud på børn med ADHD. De fandt også forbedringer, men igen er der behov for mere forskning.
Virkningerne af megadoser af vitamin B6, B5, B3 og C er også blevet undersøgt, men der blev ikke rapporteret om forbedringer af ADHD-symptomer.
Ikke desto mindre fandt en undersøgelse fra 2014 af et multivitamin- og mineraltilskud en effekt. De voksne, der tog tilskuddet, viste forbedring af ADHD-skalaen efter 8 uger sammenlignet med placebogruppen.
ResuméResultaterne fra vitamin- og mineraltilskudsundersøgelser er blandede, men flere viser løfter.
Omega-3 fedtsyretilskud
Omega-3 fedtsyrer spiller vigtige roller i hjernen.
Børn med ADHD har generelt lavere niveauer af omega-3 fedtsyrer end børn, der ikke har ADHD.
Hvad mere er, jo lavere deres omega-3-niveauer er, jo flere lærings- og adfærdsproblemer har børn med ADHD.
Derfor er det ikke overraskende, at mange undersøgelser har fundet, at omega-3-kosttilskud kan forårsage beskedne forbedringer af ADHD-symptomer.
Omega-3 fedtsyrer syntes at hjælpe med at forbedre opgavens afslutning og uopmærksomhed. Derudover mindskede de aggression, rastløshed, impulsivitet og hyperaktivitet.
Imidlertid er ikke alle forskere overbeviste. En analyse af undersøgelser, der estimerede ADHD-symptomer ved hjælp af Connors vurderingsskala (CRS), konkluderede, at der er dårlige beviser, der understøtter påstanden om, at omega-3-tilskud forbedrer ADHD-symptomer hos børn.
ResuméTalrige forsøg har fundet ud af, at omega-3-tilskud kan medføre beskedne forbedringer af ADHD-symptomer, selvom beviset ikke er helt konsistent.
Eliminationsstudier: En forskningsanmeldelse
Mennesker med ADHD er mere tilbøjelige til at have bivirkninger på mad, hvilket forårsager spekulationer om, at eliminering af problematiske fødevarer kan hjælpe med at forbedre symptomerne.
Undersøgelser har undersøgt virkningerne af at fjerne mange ingredienser, herunder:
- tilsætningsstoffer til fødevarer
- konserveringsmidler
- sødestoffer
- allergifremkaldende fødevarer
Fjernelse af salicylater og tilsætningsstoffer til fødevarer
Ved et uheld opdagede en allergolog ved navn Dr. Feingold, at mad kunne påvirke adfærd.
I 1970'erne ordinerede han en diæt til sine patienter, der fjernede visse ingredienser, der producerede en reaktion for dem.
Kosten var fri for salicylater, som er forbindelser, der findes i mange fødevarer, medicin og tilsætningsstoffer til fødevarer.
Mens de var på diæt, bemærkede nogle af Feingolds patienter en forbedring af deres adfærdsproblemer.
Kort efter begyndte Feingold at rekruttere børn diagnosticeret med hyperaktivitet til diætforsøg. Han hævdede, at 30-50% af dem forbedrede kosten.
Hans arbejde blev fejret af mange forældre, der dannede den stadig eksisterende Feingold Association i De Forenede Stater.
Selvom anmeldelser konkluderede, at Feingold-dietten ikke var en effektiv intervention for hyperaktivitet, stimulerede den yderligere forskning i virkningerne af mad og additiv eliminering på ADHD.
Nogle medicinske fagfolk fraråder kraftigt at bruge salicylat-elimineringskost til behandling af ADHD. Kosten kan forårsage ernæringsmæssige mangler og fremme madafsky blandt børn.
ResuméFeingold dietten var banebrydende inden for forskning i elimineringskost til ADHD. Dr. Feingold hævdede, at det forbedrede symptomerne hos børn med ADHD, selvom der mangler beviser.
Fjernelse af kunstige farvestoffer og konserveringsmidler
Efter at Feingold-dietten ikke længere blev anset for effektiv, indsnævrede forskerne deres fokus for at se på kunstige fødevarefarver (AFC'er) og konserveringsmidler.
Dette skyldes, at disse stoffer synes at påvirke børns opførsel, uanset om de har ADHD eller ej.
En undersøgelse fulgte 800 børn, der blev mistænkt for hyperaktivitet. Af gruppen forbedrede 75% af dem, mens de var på en AFC-fri diæt, men gik igen, når de fik AFC'er igen.
En anden undersøgelse viste, at hyperaktivitet var øget, da 1.873 børn indtog AFC'er og natriumbenzoat, som er et konserveringsmiddel.
Selvom disse undersøgelser indikerer, at AFC kan øge hyperaktivitet, hævder mange mennesker, at beviset ikke er stærkt nok.
Ikke desto mindre kræver Food and Drug Administration (FDA), at visse AFC'er er opført på fødevarepakker. Den Europæiske Union (EU) kræver desuden, at fødevarer, der indeholder AFC'er, skal have et advarselsmærke, der angiver skadelige virkninger for børns opmærksomhed og adfærd.
ResuméAFC kan påvirke opførsel hos børn, selvom nogle siger, at beviset ikke er stærkt nok. FDA og EU kræver dog, at fødevareetiketter indeholder tilsætningsstoffer.
Fjernelse af sukker og kunstige sødestoffer
Sodavand er blevet forbundet med øget hyperaktivitet, og lavt blodsukker er også almindeligt hos dem med ADHD. (samme link som nedenfor)
Desuden har nogle observationsstudier fundet, at sukkerindtag er relateret til ADHD-symptomer hos børn og unge.
Imidlertid fandt en gennemgang, der undersøgte sukker og adfærd, ingen effekter. To forsøg, der undersøgte det kunstige sødestof aspartam, fandt heller ingen virkninger.
Teoretisk er det mere sandsynligt, at sukker forårsager uopmærksomhed snarere end hyperaktivitet, da ubalancer i blodsukker kan få opmærksomhedsniveauer til at falde.
ResuméSukker og kunstige sødestoffer har ikke vist sig at påvirke ADHD direkte. De kan dog have indirekte virkninger.
Few Foods Elimination Diet
Few Foods Elimination Diet er en metode, der tester, hvordan mennesker med ADHD reagerer på mad. Sådan fungerer det:
- Eliminering. Dette trin indebærer at følge en meget begrænset diæt af fødevarer med lav allergivenlighed, som sandsynligvis ikke vil medføre bivirkninger. Hvis symptomerne bliver bedre, skal du gå ind i næste fase.
- Genindførelse. Fødevarer, der mistænkes for at forårsage bivirkninger, genindføres hver 3. - 7. dag. Hvis symptomerne vender tilbage, identificeres maden som "sensibiliserende."
- Behandling. En personlig diætprotokol er ordineret under dette trin. Det undgår at sensibilisere fødevarer så meget som muligt for at minimere symptomerne.
Tolv forskellige undersøgelser har testet denne diæt, som hver varede 1–5 uger og omfattede 21–50 børn.
Elleve af undersøgelserne fandt et statistisk signifikant fald i ADHD-symptomer hos 50-80% af deltagerne, mens den anden fandt forbedringer hos 24% af børnene.
Af de børn, der reagerede på kosten, reagerede de fleste på mere end en mad. Mens denne reaktion varierede efter individ, var komælk og hvede de mest almindelige lovovertrædere.
Årsagen til, at denne diæt fungerer for nogle børn og ikke andre, er ukendt.
ResuméThe Few Foods Elimination Diet er et diagnostisk værktøj til at udelukke problemer med mad. Alle undersøgelser har fundet en gunstig effekt i en undergruppe af børn, normalt mere end halvdelen.
Bundlinjen
Forskning på madens indvirkning på ADHD-symptomer er langt fra afgørende.
Alligevel antyder de undersøgelser, der er nævnt her, at diæt kan have stærke effekter på adfærd.
