Den tropiske nancefrugt ligner lidt et kirsebær, men bærer en stærk lugt og unik smag.
Dens tynde kød er typisk gyldent og omslutter en cremet hvid pulp. Spist rå eller kogt, kan nance frugt tilsættes til smoothies, desserter eller endda salte retter.
Denne artikel gennemgår alt hvad du behøver at vide om nancefrugt, herunder ernæring, fordele og kulinariske anvendelser.
Hvad er nance fruit?
Nance frugt er en tropisk frugt, der vokser let i hele Central- og Latinamerika såvel som over hele Caribien.
Det er også kendt af en række andre navne afhængigt af regionen. For eksempel kaldes det nanche i dele af Mexico, yaca i Colombia og hogberry på Jamaica.
Den nance frugt er frugten af Byrsonima crassifolia træ, en tørke-tolerant busk, der vokser mellem 10-20 inches (33-66 cm).
Imidlertid er en rødkødet sort - Malpighia mexicana - findes let i Mexico og Costa Rica, og det kaldes red nance eller guajacote.
Nance frugt ligner typisk en gul eller orange kirsebær og måler mindre end 1 tomme (1-2 cm) i diameter.
Den bærer en mærkbar lugt, og dens søde, unikke smag spænder fra mildt ostlignende til en markant kombination af banan, litchi og pære.
Dens olieagtige hvide papirmasse indeholder en stor pit, der indeholder op til tre uspiselige hvide frø.
RESUMÉNance frugt er en sød, rund, udstenet frugt, der ligner et kirsebær, men leverer en unik smag og stærk lugt. Det er også kendt af mange andre navne, herunder nanche eller hogberry.
Ernæringsprofil
Nance frugt kan spises rå eller kogt. Du kan spise skrællen, men den skrælles let, hvis du foretrækker det på den måde. Når det er konserveret i sirup eller saltlage, er dets struktur blevet sammenlignet med en olivenes.
Desuden bruges nancefrugt til at fremstille en gæret øllignende drink kendt som chicha i Panama og dele af Latinamerika.
Det destilleres også til crema de nance eller nance creme, en romlignende drik.
En 1/2-kop (56 gram) servering af hel udstenet nancefrugt - omkring 17 i alt - indeholder følgende næringsstoffer:
- Kalorier: 41
- Kulhydrater: 9,5 gram
- Protein: 0,4 gram
- Fedt: 0,7 gram
- Fiber: 4 gram
- C-vitamin: 59% af den daglige værdi (DV)
- K-vitamin: 7% af DV
- E-vitamin: 5% af DV
- Calcium: 2% af DV
- Magnesium: 3% af DV
Nance-frugt pakker vitamin C –– med hele 59% af DV pr. 1/2-kop (56 gram) servering. C-vitamin er vigtigt for et velfungerende immunsystem såvel som sårheling.
Den samme del af nance-frugt leverer 16% af DV til kostfibre. Kostfibre fra frugt er forbundet med en nedsat risiko for dødelighed og kroniske tilstande som hjertesygdomme.Det hjælper også med at holde din fordøjelseskanal sund og regelmæssig.
Desuden viser forskning, at antioxidansaktiviteten i nance er signifikant og sandsynligvis på grund af dets høje indhold af C-vitamin og phenolforbindelser samt tilstedeværelsen af carotenoid.
RESUMÉNance-frugt pakker mange vigtige næringsstoffer i en bidstørrelsespakke. Det er en rig kilde til C-vitamin og kostfibre.
Sundhedsmæssige fordele og forholdsregler
Nance frugt pakker vigtige næringsstoffer i hver portion.
Det kommer ikke som nogen overraskelse, at det kan medføre sundhedsmæssige fordele at spise det, især regelmæssigt.
Desuden er frugt, bark, blade og frø brugt i hundreder af år i ikke-vestlige lægemiddelpraksis, da det menes at hjælpe med alt fra sår til slangebid til diarré.
Alligevel er der ikke udført nok forskning i nance-frugt til at understøtte alle disse anvendelser. Alligevel kan det være en velsignelse for din tarm, hud og dit generelle helbred.
Kan øge tarmens sundhed
At spise nance-frugt regelmæssigt kan hjælpe med at øge tarmens sundhed.
Dette skyldes, at frugten er rig på kostfibre, som føder dine venlige tarmbakterier og hjælper med at få din afføring op.
De nuværende diætretningslinjer for amerikanere indikerer, at voksne på en diæt på 2.000 kalorier skal have mindst 25 gram kostfibre dagligt.
Nance-frugt kan prale med ca. 4 gram eller 16% af DV til kostfibre i hver 1/2-kop (56 gram) servering.
Kan fremme sund hud
C-vitamin er længe blevet udråbt for sin evne til at hjælpe dit immunsystem med at fungere optimalt. Dette vigtige næringsstof kan dog også gavne din hud i høj grad.
Nance-frugt leverer hele 59% af DV for C-vitamin pr. 1/2-kop (56 gram) servering.
At få nok C-vitamin er forbundet med reduceret skade fra eksponering for sol og ozon samt øget kollagendannelse. Dette kan hjælpe med at holde din hud mere elastisk og ungdommelig i udseende.
Alligevel er der behov for mere forskning for at forstå, om indtagelse af nance-frugt eller anvendelse af ekstrakter fra frugten har størst effekt på hudens sundhed.
Kan reducere din slagtilfælde risiko
Nance frugts hvide kød er dækket af en tynd, gylden hud.
Interessant nok kan det at spise hvidkødet frugt regelmæssigt reducere risikoen for slagtilfælde.
Faktisk viste en undersøgelse, at for hver 25 gram hvidkødet frugt, der spises dagligt, faldt slagtilfælde med 9%.
Alligevel undersøgte denne undersøgelse ikke nancefrugter specifikt og fokuserede i stedet på hvidkødet frugt i bredere forstand. Mere forskning er nødvendig for at forstå de specifikke virkninger af regelmæssigt at forbruge nance-frugt.
RESUMÉNance-frugt kan prale af vigtige næringsstoffer og kan gavne din tarm-, hud- og hjertesundhed.
Forholdsregler
Nance-frugt er i acerola-familien, hvilket betyder, at det er en fjern botanisk fætter til acerola-kirsebær. Hvis du er allergisk over for acerola kirsebær, kan du være allergisk over for nance frugt og bør undgå dem.
Der er ikke nok kendt om nancefrugt og dets potentielle interaktioner med medicin. Hvis du føler dig usikker, skal du tale med din sundhedsudbyder.
Pas på ikke at kvæle dig i gruberne, når du nyder nance-frugt. Disse er ikke spiselige og kan være en kvælningsfare, især for små børn.
RESUMÉDe, der er allergiske over for acerola-kirsebær, bør undgå nance-frugt, da de er botaniske fætre. Bemærk, at disse sunde frugter indeholder grove og kan være en kvælningsfare, især for børn.
Sådan tilføjes nancefrugt til din kost
Nance-frugt kan være lidt vanskelig at finde, afhængigt af hvilken del af verden du befinder dig i. Den sælges let frisk på markeder over Caribien og Latinamerika og Mellemamerika.
I USA skal du kigge efter det i specialbutikker eller markeder, der indeholder latinske eller caribiske fødevarer. Det kan også findes frosset i de internationale sektioner af supermarkeder i andre dele af verden.
Du kan også finde konserverede versioner af frugten, hvad enten det er i suspenderet sirup eller eddike, i og uden for de regioner, hvor det typisk dyrkes.
Ulempen ved at spise konserverede versioner er, at de kan indeholde større mængder sukker eller salt. Du kan stadig nyde disse, hvis de er enige med din diæt, men vær opmærksom på din portionstørrelse.
Du kan nyde nance-frugt rå –– bare sørg for at fjerne gropen. I Mexico nydes det typisk med et pynt af chilipulver og en kalkkile.
Du kan også skære nance i en smoothie eller skære den i en frugtsalat. Hvis du har for mange på dine hænder, giver de en god marmelade eller juice.
Nance frugt er også en central ingrediens i pesada de nance, en sødt tærte.
Hvis du har lyst til noget mere salte, er en populær måde at spise det i Mexico på at blande skiver nancefrugt med kylling, oliven og ris.
RESUMÉNance-frugt kan købes frisk eller frossen afhængigt af hvor du bor. Nyd den rå uden pit, eller kast den i en smoothie eller frugtsalat. Det kan også konserveres i sirup eller eddike eller foldes til salte retter.
Bundlinjen
Nance-frugt er en bidstørrelse, udstenede og unikt aromatiseret frugt, der ligner en gul-orange kirsebær.
Det vokser på tværs af regioner i Caribien og tropisk Amerika, men det kan findes frossent eller konserveret i supermarkeder i mange dele af verden.
Spis dem ud af din hånd, eller tilføj dem til smoothies eller et væld af opskrifter.
Nance-frugt kan ikke kun tilføje en særskilt smag, men giver også sunde næringsstoffer som fibre og vitamin C og E.
