Muskmelon er en sød, smagfuld frugt, der er kendt for sit pulserende kød og kulinariske alsidighed.
Ud over sin unikke smag giver muskmelon et væld af vigtige næringsstoffer og har været forbundet med mange sundhedsmæssige fordele.
Det forveksles dog ofte med andre meloner som cantaloupe.
Denne artikel ser på ernæringsværdien, sundhedsmæssige fordele og kulinariske anvendelser af muskmelon, herunder hvordan den adskiller sig fra cantaloupe.
Muskmelon vs. cantaloupe
Muskmelon, også kendt som Cucumis melo, er en art af melon, der tilhører kalebasfamilien. Det er tæt knyttet til andre planter som squash, græskar, courgette og vandmelon.
Muskmelon har en ribbet, brun hud og en sød, musky smag og aroma.
I årenes løb er der opstået mange unikke muskelmeloner, herunder cantaloupe.
Udtrykket "cantaloupe" henviser til to varianter af muskmelon: den nordamerikanske cantaloupe (C. melo var. reticulatus) og den europæiske cantaloupe (C. melo var. cantalupensis).
I betragtning af at begge typer cantaloupe er en række muskmelon, er deres ernæringsmæssige indhold og sundhedsmæssige fordele ens.
Imidlertid har huden på den nordamerikanske cantaloupe et netlignende udseende og en subtilere, mindre distinkt smag. I mellemtiden har den europæiske cantaloupe lysegrøn hud og sødere kød.
Mens alle cantaloupes er muskmeloner, er ikke alle muskmeloner cantaloupes.
Ud over cantaloupe inkluderer andre sorter af muskmelon honningdug, persisk melon og julemandenmelon.
ResuméMuskmelon er en art, der tilhører kalebasfamilien. Cantaloupe refererer til to varianter af muskmelon, som adskiller sig lidt med hensyn til smag og udseende, men deler et lignende sæt næringsstoffer og sundhedsmæssige fordele.
Næringsværdi
Muskmeloner er næringstætte og giver et bredt udvalg af vigtige vitaminer og mineraler.
De indeholder især C-vitamin, et vandopløseligt vitamin, der hjælper med at forhindre sygdom og styrker immunforsvaret.
Nogle typer indeholder også en god mængde A-vitamin, et mikronæringsstof, der er vigtigt for sundt syn, omsætning af hudceller og vækst og udvikling.
Derudover indeholder muskmeloner antioxidanter, som er forbindelser, der bekæmper cellulær skade. Antioxidanter i muskelmeloner inkluderer gallinsyre, ellaginsyre og koffeinsyre.
En kop (156 gram) terninger af cantaloupe, en type muskmelon, indeholder følgende næringsstoffer:
- Kalorier: 53
- Kulhydrater: 13 gram
- Fiber: 2 gram
- Protein: 1 gram
- C-vitamin: 64% af det daglige referenceindtag (RDI)
- A-vitamin: 29% af RDI
- Kalium: 9% af RDI
- Folat: 8% af RDI
- Niacin: 7% af RDI
- Vitamin B6: 7% af RDI
- Magnesium: 5% af RDI
- Thiamin: 5% af RDI
- K-vitamin: 3% af RDI
Til sammenligning indeholder 1 kop (170 gram) honningdug, en anden type muskmelon, følgende næringsstoffer:
- Kalorier: 61
- Kulhydrater: 15 gram
- Fiber: 1,5 gram
- Protein: 1 gram
- C-vitamin: 34% af RDI
- A-vitamin: 2% af RDI
- Kalium: 8% af RDI
- Folat: 8% af RDI
- Niacin: 4% af RDI
- Vitamin B6: 9% af RDI
- Magnesium: 4% af RDI
- Thiamin: 5% af RDI
- K-vitamin: 4% af RDI
Mærkbart er de ernæringsmæssige sammensætninger af muskmelon-varianter ens. Cantaloupe indeholder imidlertid betydeligt mere vitamin A og C-vitamin end honningdug. Det har også færre kalorier og kulhydrater og er lidt højere i fiber.
ResuméMuskmeloner er fyldt med vitaminer og mineraler. Cantaloupe er højere i vitamin A og C end honningdug, men ellers er disse to typer muskmelon ernæringsmæssigt ens.
Sundhedsmæssige fordele
Muskmelon er meget nærende og har været forbundet med imponerende sundhedsmæssige fordele.
Her er et par af de største sundhedsmæssige fordele ved at spise muskmelon.
Understøtter immunfunktion
Muskmelon er en stor kilde til C-vitamin, et mikronæringsstof, der er vigtigt for dit immunforsvar.
Nogle undersøgelser viser, at at få nok C-vitamin kan reducere sværhedsgraden og varigheden af luftvejsinfektioner som forkølelse.
Muskmelon indeholder også vitamin A, et andet næringsstof, der kan øge din immunitet ved at hjælpe med at udvikle hvide blodlegemer, som hjælper med at beskytte din krop mod infektion og sygdom.
Derudover er den rig på vigtige antioxidanter som koffeinsyre og ellaginsyre. Disse antioxidanter beskytter ikke kun dine celler mod skadelige molekyler kaldet frie radikaler, men hjælper også med at forhindre kroniske tilstande som hjertesygdomme.
Fremmer vægttab
Muskmelon kunne hjælpe vægttab på flere måder.
For det første er det næringstæt, hvilket betyder, at det er lavt i kalorier, men alligevel højt i mange af de vitaminer og mineraler, som din krop har brug for for optimal sundhed og korrekt funktion.
Det har også et højt vandindhold på ca. 90 vægt% vand, hvilket kan hjælpe dig med at imødekomme dine hydratiseringsbehov og kan understøtte vægttab.
En stor gennemgang af 13 undersøgelser, der omfattede 3.628 mennesker, fandt ud af, at det at spise større mængder mad med lavt kalorieindhold med et højt vandindhold var forbundet med større reduktioner i kropsvægt over perioder fra 8 uger til 6 år.
Muskmelon indeholder også en god mængde fiber, som understøtter sund fordøjelse. Fiber hjælper også med at holde dig mæt mellem måltiderne, hvilket kan begrænse dit samlede madindtag og understøtte vægttab.
Nedsætter betændelse
Akut betændelse er et normalt immunrespons, der hjælper din krop med at bekæmpe infektion og helbrede. Imidlertid kan kronisk betændelse bidrage til udviklingen af tilstande som hjertesygdomme, diabetes og kræft.
Ifølge en dyreforsøg har cantaloupeekstrakt kraftige antiinflammatoriske egenskaber. Dette kan skyldes dets indhold af superoxiddismutase, en antioxidant, der hjælper med at mindske oxidativ skade på celler.
Muskmelon er også rig på antiinflammatoriske næringsstoffer, der fungerer som stærke antioxidanter i din krop, herunder vitamin C og A.
ResuméNogle undersøgelser viser, at muskmelon kan hjælpe med at understøtte immunforsvaret, fremme vægttab og mindske betændelse.
Kulinariske anvendelser
Muskmelon er lækker, forfriskende og let at tilføje til din kost.
Det kan skæres i terninger og nydes alene eller som en del af en velsmagende frugtsalat. Det kan også churned i en frisk sorbet for en sund måde at tilfredsstille din søde tand.
Derudover kan du tilføje denne nærende melon til salater eller smoothies for at give en ekstra smag og ernæring.
Desuden kan du vaske, tørre og stege frøene af muskmelon til en tilfredsstillende snack. Alternativt kan du prøve at drysse dem over supper og salater.
ResuméKød og frø af muskmelon kan nydes på mange måder i både hovedretter, desserter og snacks.
Bundlinjen
Muskmelon er en populær type melon, der fejres for sin søde smag og imponerende næringsstofprofil. Cantaloupe er en bestemt række muskelmeloner.
Bortset fra at levere mange vigtige vitaminer og mineraler, kan muskmelon hjælpe med at forbedre din immunfunktion, fremme vægttab og reducere inflammation.
Desuden er det en lækker og nærende tilføjelse til din diæt og kan bruges i en række forskellige retter.
