Oversigt
Citroner er rige på næringsstoffer, herunder:
- vitamin A
- C-vitamin
- kalium
- calcium
- magnesium
En rå citron uden skræl indeholder omkring:
- 29 kalorier
- 9 gram kulhydrater
- 2,8 gram kostfibre
- 0,3 gram fedt
- 1,1 gram protein
På trods af disse fordele skal nogle fødevarer stadig spises forsigtigt, hvis du har diabetes. Er citroner en af dem? Læs videre for at lære, hvordan citroner kan påvirke dem, der lever med diabetes, og ting, man skal huske på.
Kan mennesker med diabetes spise citroner?
Ja, du kan spise citroner, hvis du har diabetes. Faktisk lister American Diabetes Association (ADA) citroner som en supersupper til diabetes.
Appelsiner er også på ADA-superfoodlisten. Selvom citroner og appelsiner har omtrent den samme mængde kulhydrater, har citroner mindre sukker.
Glykæmisk indeks og citroner
Glykæmisk indeks (GI) er en indikation af, hvordan en mad påvirker blodsukkeret. Det måles på en skala fra 0 til 100, hvor 100 er ren glukose. Jo højere GI i en mad, jo større er blodsukkeret.
Når citronsaft indtages sammen med en mad med højt GI, kan den nedsætte omdannelsen af stivelse til sukker og dermed sænke madens GI.
Citrusfrugtfibre og blodsukker
Selvom det er lettere at gøre med grapefrugt og appelsiner end citroner og limefrugter, er det bedre at spise hele frugten i modsætning til bare at drikke saften.
Når du spiser frugten, får du fordelene ved frugtens fiber. Opløselig fiber kan nedsætte absorptionen af sukker i blodbanen, hvilket kan hjælpe med at stabilisere blodsukkeret.
Citrus og fedme
Ifølge en undersøgelse fra 2013 kunne de bioaktive komponenter i citrusfrugter bidrage til forebyggelse og behandling af fedme.
Mennesker med fedme er mere tilbøjelige til at udvikle diabetes, fordi der er et ekstra pres på kroppens evne til korrekt at bruge insulin til at kontrollere blodsukkeret.
C-vitamin og diabetes
Selvom der er behov for mere forskning, tyder beviser på, at C-vitamin kan have en positiv indvirkning på diabetes. Her er hvad forskningen siger:
- En lille undersøgelse fra 2007 viste, at indtagelse af 1.000 mg C-vitamin i seks uger kan hjælpe med at reducere risikoen for type 2-diabeteskomplikationer ved at sænke blodsukkeret og lipidniveauerne.
- En undersøgelse fra 2014 viste, at behovet for C-vitamintilskud kan være større hos mennesker med diabetes.
- En 2016-undersøgelse foreslog, at C-vitaminindtagelse kan spille en beskyttende rolle i udviklingen af type 2-diabetes.
Bivirkninger af citroner
Selvom citroner har mange sundhedsmæssige fordele, er der nogle ting, man skal huske på:
- Citronsaft er sur og kan udhule tandemaljen.
- Citron kan udløse halsbrand.
- Citron er et naturligt diuretikum.
- Citronskal indeholder oxalater, som i overskud kan føre til calciumoxalat nyresten.
Hvis du oplever milde negative bivirkninger, skal du begrænse eller undgå dit forbrug af citroner og citronsaft. Se din læge for eventuelle alvorlige bivirkninger, såsom nyresten.
Tag væk
Med store mængder C-vitamin og opløselig fiber plus lavt GI kan citroner have en plads i din kost, uanset om du har diabetes eller ej.
Hvis du har diabetes og overvejer at øge dit indtag af citron, skal du tale med din læge eller diætist for at sikre dig, at det er en god beslutning for din nuværende tilstand.
