Ingefærøl er en populær type sodavand lavet med ingefær. Mange mennesker drikker ingefærøl for at lindre kvalme, men du kan også nyde det som en dagligdags drik.
Da ingefærøl har eksisteret i lang tid, kan du undre dig over, om det er godt for dig eller har nogen fordele.
Denne artikel forklarer fordelene og ulemperne ved at drikke ingefærøl og gennemgår de forskellige stilarter, der er tilgængelige.
Hvad er ingefærøl?
Ingefærøl er en kulsyreholdig drik smagret med krydderingefær. Folk spiser det typisk alene, men bruger det også undertiden i blandede drikkeopskrifter.
Producenter klassificerer mest kommerciel ingefærøl som sodavand. De fremstiller ingefærøl ved at blande kulsyreholdigt vand med sukker eller majssirup med høj fructose og enten naturlig eller kunstig ingefæraroma.
Ingefærøl indeholder ofte konserveringsmidler som citronsyre og natriumbenzoat samt karamelfarve.
Nogle mærker tilføjer andre ingredienser som en del af deres “naturlige aroma”. Disse kombinationer af ingredienser er proprietære blandinger, hvilket betyder, at virksomhederne holder dem private.
En mere traditionel stil med ingefærøl er dog tilgængelig i visse butikker og online. Denne stil er lavet med enten gær eller ingefær som en mikrobiel startkultur.
Ingefær bug ligner SCOBY eller starter kultur, der bruges til at fremstille surdej brød eller kombucha. Det stammer fra enten ingefærølplanten eller frisk ingefærrod. Når det fermenterer, vokser gavnlige bakterier og gær og producerer naturlig kulsyre.
Denne traditionelt tilberedte ingefærøl har også en tendens til at indeholde mere naturlige ingredienser, såsom rørsukker, frisk ingefærrod og vand og ikke til at omfatte kunstige farver.
ResuméIngefærøl er en kulsyreholdig drik lavet med ingefærrod og et sødemiddel. Mens de fleste kommercielle ingefærøl bruger majssirup med høj fructose og kunstig farvning, er traditionel ingefærøl gæret og har tendens til at indeholde mere naturlige ingredienser.
Typer af ingefærøl
Ingefærøl findes i flere varianter.
Nogle af de mest populære typer ingefærøl er:
- Fast. Denne kategori inkluderer sodavand og de traditionelle ingefærøl beskrevet ovenfor. De indeholder ingefær, sukker eller majssirup med høj fructose og kulsyre. De kan også indeholde andre ingredienser afhængigt af mærket.
- Tør. "Dry" ser ud til at være et markedsføringsudtryk, som mærker bruger til at beskrive ingefærøl, der har en spicier, "tørrere" ingefærsmag som et resultat af en bestemt måde, producenterne køber og behandler ingefærrot på.
- Kost. Denne type ingefærøl indeholder kunstige eller kaloriefrie sødestoffer i stedet for sukker.
Den bedste type ingefærøl til dig afhænger primært af din personlige smag og ingredienspræferencer.
ResuméUd over almindelig ingefærøl finder du også diæt ingefærøl, der indeholder kaloriefrie sødestoffer og tør ingefærøl. "Tør" er et markedsføringsudtryk, der beskriver en spicier ingefærsmag.
Fordele
Mens ingefærøl i sig selv ikke er en sundhedsføde, kan det give nogle få fordele, hvis det indeholder ægte ingefærrod.
Ingefærrot er den underjordiske stamme af ingefærplanten. Det har en lang historie med medicinske og sundhedsmæssige anvendelser, især relateret til fordøjelsessystemet.
Pulveriseret ingefærrod sælges som et tørret krydderi til madlavning. Det er dog også det vigtigste smagsstof i ingefærøl.
Undersøgelser har vist, at ingefær kan give følgende sundhedsmæssige fordele - men disse virkninger gælder for ingefær selv, ikke specifikt for ingefærøl.
Kan hjælpe med at reducere kvalme
Forbrugende ingefær kan hjælpe med at lindre mavebesvær og kvalme relateret til maveinfluenza, svær migræne, kemoterapi eller morgenkvalme under graviditet.
Dette kan til dels skyldes naturlige forbindelser, der findes i ingefær, herunder gingeroler og shogaoler.
Imidlertid har de fleste undersøgelser, der undersøger virkningen af ingefær på kvalme, brugt høje doser ingefærekstrakt, ikke ingefærøl.
Kan give antioxidant effekter
Ingefærolie er en naturlig kilde til antioxidanter, forbindelser, der beskytter celler mod skader, der kan føre til sygdom. Imidlertid falder dets antioxidantindhold med behandlingen.
Kan hjælpe med at behandle migræne
En undersøgelse viste, at en dosis på 250 mg af et ingefærpulvertilskud var lige så effektiv som et receptpligtigt lægemiddel til reduktion af migrænesymptomer. En anden undersøgelse viste, at ingefær placeret under tungen også var effektiv.
Kan hjælpe med at reducere betændelse
Ingefær indeholder forbindelser, der kan have antiinflammatoriske virkninger på hjernen og leddene.
Kan understøtte hjertesundheden
Ingefær kan hjælpe med at sænke forhøjet blodtryk, hvilket er en risikofaktor for hjertesygdomme og slagtilfælde.
Naturligvis koffeinfri
Ingefærøl er naturligt koffeinfrit, hvilket kan gøre det til et godt alternativ til cola eller andre koffeinholdige drikkevarer.
Ingefær vs ingefærøl
De fleste af de sundhedsmæssige fordele, der er anført ovenfor, er relateret til ingefær, ikke specifikt med ingefærøl.
På trods af de sundhedsmæssige fordele ved ingefær falder ingefærøl stadig i kategorien læskedrikke eller sodavand, så det er ikke en sundhedsføde.
Hvis du vælger at indtage ingefærøl, er det bedst at gøre det i moderation som en del af en samlet sund kost. Mange kommercielle ingefærøl drikkevarer bruger kunstig ingefær aroma. Nogle indeholder også meget lidt ingefær og meget tilsat sukker.
ResuméIngefær kan have antiinflammatoriske og antioxidantegenskaber. Det kan også hjælpe med hovedpine og kvalme og give fordele for hjertesundheden. Imidlertid indeholder mange kommercielle ingefærøl lidt ingefær og meget sukker.
Potentielle bivirkninger
Generelt er ingefærøl sikkert for de fleste at forbruge i moderation. Du kan dog være opmærksom på følgende mulige bivirkninger.
Gashed
Forbrugende ingefærøl kan forårsage oppustethed, bøvsen og øget gassiness. Disse virkninger skyldes kulsyre og er almindelige med enhver kulsyreholdig drik.
Diæt ingefærøl indeholder kunstige sødestoffer, som kan være i form af sukkeralkoholer. Disse kaloriefrie sødestoffer kan forårsage oppustethed eller diarré, især hvis du spiser dem i store mængder.
Sundhedsmæssige virkninger af tilsat sukker
For de fleste er tilsat sukker den mest usunde ting ved at drikke ingefærøl.
Mange undersøgelser har antydet, at indtagelse af store mængder tilsat sukker kan føre til vægtøgning og kronisk sygdom.
Undersøgelser har vist, at folk, der regelmæssigt indtog sukkersødede drikkevarer, herunder sodavand, havde højere kropsvægte og mere visceralt fedt end dem, der ikke gjorde det.
Forskning har også antydet, at at spise meget sukker er relateret til udviklingen af tandhulrum, hjerte-kar-sygdomme, fedme, type 2-diabetes og andre kroniske sundhedsmæssige forhold.
Det er vigtigt at bemærke, at sukkeret naturligt findes i fødevarer såsom frugt og mejeriprodukter ikke har disse skadelige virkninger.
Diætretningslinjerne for amerikanere foreslår at holde dit tilsatte sukkerforbrug under 200 kalorier om dagen for en diæt på 2.000 kalorier.
En enkelt 12-ounce (360 ml) dåse ingefærøl kan indeholde 36 gram tilsat sukker, hvilket er 72% af den daglige værdi (DV) baseret på en diæt på 2.000 kalorier.
Ingredienslister kan indeholde mange navne for tilsat sukker, såsom organisk rørsukker, agave-nektar og honning.
For at holde dit sukkerindtag inden for den anbefalede grænse, kan det være en god idé at kontrollere ingredienslister og kun drikke sukker-sødet ingefærøl.
Kunstige og ikke-næringsrige sødestoffer
To nylige anmeldelser antyder, at ikke-næringsrige sødestoffer kan føre til metaboliske problemer. En gennemgang antyder, at de ændrer balancen mellem gavnlige tarmbakterier hos raske mennesker og forårsager metaboliske ændringer, der kan føre til type 2-diabetes og fedme.
En observationsundersøgelse viste, at folk, der indtog diæt sodavand, var mere tilbøjelige til at have metabolisk syndrom end folk, der drak sukkersødede læskedrikke eller ingen læskedrikke.
De, der indtog diætdrikke, havde også en tendens til større omkredse i taljen og højere faste blodsukkerniveauer.
Forskere har imidlertid påpeget, at virkningerne af ikke-næringsrige sødestoffer på tarmbakterier og stofskifte stadig er kontroversielle, og forskere er nødt til at undersøge dem yderligere.
De ikke-ernæringsmæssige sødestoffer acesulfam-kalium (Ace-K), aspartam, neotam, saccharin, sucralose og stevia kan være potentielle synder. FDA har godkendt alle disse til brug i mad i USA, så du kan finde dem i diæt ingefærøl.
En anden nylig undersøgelse undersøgte 56 undersøgelser af virkningerne af ikke-næringsrige sødestoffer. Samlet set fandt forskerne ingen forskel i sundhedsresultaterne hos mennesker, der indtog ikke-næringsrige sødestoffer sammenlignet med mennesker, der ikke gjorde det.
Forskerne sagde imidlertid også, at mange af de undersøgelser, de gennemgik, var af lavere kvalitet. De foreslog, at forskere skulle undersøge mere om sundhedsresultaterne af ikke-ernæringsmæssige sødestoffer.
Som du kan se, er forskningen om sundhedseffekterne af ikke-næringsrige sødestoffer blandet.
Aspartam er et ikke-ernæringsmæssigt sødemiddel i diæt ingefærøl, der kan have nogle bivirkninger, men forskningsresultaterne er blandede, og forskere skal undersøge dets potentielle virkninger mere.
En gennemgang i 2017 af sikkerheden ved aspartam foreslog, at det kan påvirke flere cellulære processer for at forårsage betændelse. Imidlertid var det meste af den forskning, der var inkluderet i anmeldelsen, på dyr.
En anden gennemgang fra 2018 bemærkede, at indtagelse af aspartam i store mængder kan udløse hovedpine, søvnløshed og andre problemer med tænkning eller adfærd hos mennesker, der er følsomme over for det.
Forskerne sagde imidlertid, at der i øjeblikket ikke var tilstrækkelig dokumentation for sikkerheden ved at forbruge aspartam, og at forskere havde brug for at undersøge dette nærmere.
Potentielle interaktioner med blodfortyndere
En gennemgang antydede, at indtagelse af meget ingefær over en længere periode kan føre til en øget risiko for blødning. Så indtagelse af ingefær i store mængder kan være et problem, hvis du tager blodfortyndende medicin.
Ellers er ingefærøl, når det indtages i moderate mængder, en drikkevare med lav risiko for den gennemsnitlige person og kan passe ind i en samlet sund kost.
ResuméIngefærøl i moderation er sikkert for de fleste mennesker. Når det er sagt, kan kunstige sødestoffer i diætversioner og tilsat sukker i almindelige versioner have negative helbredseffekter. Store mængder ingefær kan også interagere med blodfortyndere.
Sådan vælger du en sundere ingefærøl
Ingefærøl er en populær sodavand, hvilket betyder, at du sandsynligvis finder et bredt udvalg i købmanden.
Hvis du leder efter en sundere ingefærøl, er det en god ide at starte med at se på ingredienslisten og ernæringsfaktapanelet på bagsiden af dåsen eller flasken.
Uanset hvilken ingefærøl du vælger, vil den indeholde tilsat sødemiddel eller ikke-ernæringsmæssige sødestoffer. Mange ingefærøl indeholder meget tilsat sukker og meget lidt ingefær.
Nogle ingefærøl er sødet med majssirup med høj fructose (HFCS), som din krop metaboliserer anderledes end rørsukker. HFCS er stærkt forbundet med fedtproduktion i leveren, ændrede fedtniveauer i blodet og skadeligt mavefedt.
Selvom ingen form for tilsat sukker betragtes som en sundhedsføde, er det bedst at holde sig væk fra fødevarer og drikkevarer, der indeholder HFCS. Andre former for sukker kan være en del af en sund kost, hvis de indtages i moderation.
Derudover kan du vælge en ingefærøl, der ikke har mange ekstra ingredienser såsom kunstig farvning. Du kan kontrollere dette ved at se på ingredienslisten.
ResuméFor at vælge en sundere ingefærøl skal du kigge efter en, der ikke bruger majssirup med høj fructose som hovedsødemiddel og ikke indeholder kunstig farve. Ingefærøl er ikke en helsekost, men at undersøge ingredienslisten kan hjælpe dig med at tage sundere valg.
Bundlinjen
Ingefærøl er en kulsyreholdig drik lavet med ingefærrod og et sødestof såsom sukker, majssirup med høj fructose eller et sødestof med lavt kalorieindhold.
Mange kommercielle ingefærøl indeholder lidt ingefær og meget tilsat sukker, men nogle traditionelle sorter indeholder ægte gæret ingefærrod.
Ingefær kan tilbyde fordele for hjertesundhed, hovedpine og kvalme samt antioxidant og antiinflammatoriske egenskaber. Således kan sorter af ingefærøl, der indeholder mere ingefær, være bedre for dit helbred.
Ingefærøl kan dog forårsage øget gasfyldning på grund af dets kulsyre. Det tilsatte sukker, det kan indeholde, kan føre til en øget risiko for kroniske sygdomme, hvis det indtages i store mængder.
Folk, der har tilstanden phenylketonuri, bør undgå diætversioner lavet med det kunstige sødestof phenylalanin.
Desuden kan indtagelse af ingefær ofte i store mængder forstyrre blodfortyndende medicin.
Du kan finde en sundere mulighed ved at læse ingrediensetiketten, vælge en sort med lavt sukkerindhold eller en diæt, og vælge en, der passer til dine personlige sundhedsmål og præferencer.
