Hvis du har type 2-diabetes, ved du, hvor vigtigt det er at være opmærksom på dit kulhydratforbrug. Når du spiser kulhydrater, omdanner din krop det til sukker, hvilket direkte påvirker dit blodsukkerniveau.
Da frugt har en tendens til at være rig på kulhydrater - primært det enkle sukker, glukose og fruktose - har det en plads i en diætespiseplan?
Svaret er ja, frugt er en glimrende måde at få ernæring på, mens du tilfredsstiller din søde tand, ifølge American Diabetes Association (ADA). ADA råder dig til at tælle frugt som en carb i din måltidsplan.
Hvad er de bedste frugtvalg?
Ifølge ADA er det bedste valg frisk frugt. De anbefaler også frosne eller dåse frugter, der ikke har tilsat sukker. Kontroller madmærkerne for tilsat sukker, og vær opmærksom på, at sukker har mange forskellige navne på etiketterne. Dette inkluderer rørsukker, invertsukker, majssødemiddel, dextran og majssirup med høj fructose.
Anbefalede friske frugter inkluderer:
- æble
- blåbær
- kirsebær
- grapefrugt
- drue
- orange
- fersken
- pære
- blomme
En undersøgelse fra 2013 offentliggjort i British Medical Journal konkluderede, at forbruget af hele frugter, æbler, blåbær og druer er signifikant forbundet med en lavere risiko for at udvikle type 2-diabetes.
Hvad er den korrekte portionsstørrelse?
Mayo Clinic indikerer, at en serveringsstørrelse afhænger af frugtens kulhydratindhold. En portion frugt indeholder ca. 15 gram kulhydrater.
Frugtportioner, der har ca. 15 gram kulhydrater, inkluderer:
- 1 lille stykke frisk frugt (4 ounce)
- ½ kop dåse eller frossen frugt (uden tilsat sukker)
- 2 teskefulde tør frugt såsom tørrede kirsebær eller rosiner
Andre serveringsstørrelser, der har ca. 15 gram kulhydrater, inkluderer:
- ½ medium æble
- 1 lille banan
- 1 kop cantaloupe eller honningmelon
- 1 kop brombær
- ¾ kop blåbær
- 17 små druer
- 1 kop hindbær
- 1 kop hel jordbær
Hvad med frugtsaft?
En tredjedel til en halv kop frugtsaft er ca. 15 gram kulhydrater.
Forskningsresultaterne om frugtsaft og diabetes er blandede:
- En undersøgelse fra 2013, der spores tusinder af mennesker over en årrække, konkluderede, at det større forbrug af frugtsaft er signifikant forbundet med en højere risiko for type 2-diabetes.
- En undersøgelse fra 2017 af tilfældige kontrollerede forsøg antydede, at forbruget af 100 procent frugtsaft ikke er forbundet med øget risiko for diabetes. Undersøgelsen bemærker imidlertid også, at der er behov for mere detaljeret forskning for at forstå effekten af 100 procent frugtsaft på regulering og vedligeholdelse af blodsukkerniveauet.
ADA anbefaler kun at drikke juice i små portioner - ca. 4 ounce eller mindre om dagen. De anbefaler også at kontrollere etiketten for at være sikker på, at det er 100 procent frugtsaft uden tilsat sukker.
Generelt anbefales at spise hel frugt med kostfibre frem for juice. Fiberen i hel frugt forsinker fordøjelsen. Denne forsinkelse hjælper dig ikke kun med at føle dig mæt, men det vil heller ikke øge blodsukkerniveauet så hurtigt, som hvis du havde indtaget frugten i juiceform.
Tag væk
Frugt kan og bør være en del af din diabeteskost. Men vær opmærksom på portionskontrol - ca. 15 gram pr. Portion - og sørg for at tælle frugten som en kulhydrat i din måltidsplan.
God ernæring er et vigtigt redskab til diabetesbehandling. Hvis du har diabetes, kan en tilpasset måltidsplan hjælpe med at afbalancere kulhydratindtag og medicin til at kontrollere dit blodsukkerniveau.
