I de senere år har juiceprøve fået stor popularitet blandt sundhedsbevidste individer på udkig efter en hurtig og bekvem måde at øge deres næringsindtag på.
Men hvis du er nybegynder med juice, kan du finde det vanskeligt at afgøre, hvilke grøntsager du skal vælge.
Her er de 12 bedste grøntsager til juice for at forbedre dit generelle helbred.
1. Grønkål
Grønkål er en alsidig bladgrøn med en mild smag, der passer godt sammen med andre frugter og grøntsager i juice.
Denne kraftpakkede ingrediens er en god kilde til flere vigtige næringsstoffer, herunder vitamin A, C og K.
Råkål er også særligt høj i antioxidanter, herunder beta-caroten.
Antioxidanter neutraliserer skadelige molekyler kaldet frie radikaler for at hjælpe med at beskytte mod tilstande som hjertesygdomme.
Faktisk har det vist sig at drikke kalejuice at reducere risikofaktorer for hjertesygdomme, herunder LDL (dårligt) kolesterol.
En undersøgelse hos 32 mænd med høje kolesterolniveauer viste, at drikke 5 ounce (150 ml) kalejuice dagligt i 3 måneder reducerede LDL (dårligt) kolesterol med 10% og øgede hjertebeskyttende HDL-kolesterol med 27%.
Resumé Kale indeholder mange vigtige næringsstoffer, herunder beta-caroten og vitamin A, C og K. Plus, det har vist sig at forbedre risikofaktorer for hjertesygdomme.
2. Gulerødder
På grund af deres let søde smag og imponerende næringsstofprofil er gulerødder et perfekt valg til juice.
De har få kalorier og højt med vitamin A, biotin og kalium.
Hvad mere er, de er fyldt med carotenoider, som er plantepigmenter, der fungerer som kraftige antioxidanter i din krop. Disse inkluderer beta-caroten, lycopen, alfa-caroten og lutein.
Undersøgelser viser, at det at spise en diæt rig på carotenoider kan være forbundet med en lavere risiko for degenerative øjensygdomme, hjertesygdomme og visse typer kræft, inklusive prostata.
Gulerodssaftens sødme kombineres godt med andre almindeligt saftede grøntsager og frugter, såsom citrusfrugter, ingefær og rødbeder.
Resumé Gulerødder er rige på vitamin A, biotin og kalium. De har også højt indhold af carotenoider, som kan være forbundet med en lavere risiko for øjensygdomme, hjertesygdomme og visse typer kræft.
3. Roer
Ud over deres livlige farve og jordiske smag tilføjer rødbeder en lang række sundhedsmæssige fordele til din daglige juice.
Med hensyn til ernæring er roer pakket med mangan, kalium og folat.
De indeholder også meget nitrater, en type naturlig planteforbindelse med stærke helbredseffekter.
Faktisk viser undersøgelser, at nitratrig rødbedsaft kan forbedre blodtrykket såvel som atletisk og mental præstation.
Ikke kun roer giver en lækker tilføjelse til juice, men også deres bladgrønne toppe - kaldet sukkerroer - er meget nærende og kan også saftes.
Resumé Roer er en god kilde til mangan, kalium, folat og nitrater, som kan hjælpe med at sænke blodtrykket og forbedre atletisk ydeevne og hjernens sundhed.
4. Kål
Kål virker måske ikke som et oplagt valg til saftpressning, men det er en nærende og lækker ingrediens, der fungerer godt i juice.
Hver servering af kål er fyldt med vitaminer K og C sammen med andre mikronæringsstoffer som folat, mangan og vitamin B6.
Det er også klassificeret som en korsblomstrende grøntsag og tæt beslægtet med andre grøntsager som broccoli, grønkål, blomkål og rosenkål.
Undersøgelser viser, at det at spise flere korsblomstrede grøntsager er forbundet med en lavere risiko for diabetes, hjertesygdomme og betændelse.
Resumé Kål indeholder mange vitaminer K og C sammen med mange andre næringsstoffer. Som en korsblomstrende grøntsag kan det hjælpe med at beskytte mod diabetes, hjertesygdomme og betændelse.
5. Spinat
Spinat er en grøn grøn grøntsag, der giver en mild, frisk smag til smoothies og juice.
Den indeholder meget vitamin A og C og leverer en stor dosis antioxidanter som quercetin, kaempferol og lutein.
Spinat er også rig på nitrater, hvilket kan gavne hjertesundheden.
En undersøgelse på 27 personer fandt ud af, at indtagelse af spinat i 7 dage reducerede systolisk og diastolisk blodtryk signifikant (det øverste og nederste antal af en læsning). Højt blodtryk er en vigtig risikofaktor for hjertesygdomme.
Derudover antyder nogle undersøgelser, at spinatsaft har betydelig antacida aktivitet, hvilket gør det til et klogt valg for dem med syre refluks.
Resumé Spinat er rig på vitamin A og C samt antioxidanter og nitrater. Det kan reducere blodtrykket og have antacida virkninger.
6. Broccoli
Broccoli er en korsblomstrende grøntsag, der er bundet til forskellige imponerende sundhedsmæssige fordele.
Især er det en fremragende kilde til vigtige mikronæringsstoffer, såsom kalium og vitamin A, B6 og C.
Den indeholder også kaempferol, en stærk forbindelse, der har vist sig at neutralisere sygdomsfremkaldende frie radikaler, mindske inflammation og reducere kræftcellevækst i reagensglasundersøgelser.
Hvad mere er, en nylig undersøgelse på 960 mennesker bemærkede, at at spise en servering om dagen af grønne grøntsager rig på kaempferol og andre antioxidanter kan nedsætte aldersrelateret mentalt fald.
Kast broccolihoveder og stængler i din saftpresser for en nærende tilføjelse til din grønne juiceopskrift.
Resumé Broccoli er rig på kalium og vitamin A, B6 og C. Det indeholder også flere antioxidanter som kaempferol, som kan mindske kræftvækst, inflammation og mental tilbagegang.
7. Persille
Ofte afskediget som lidt mere end en urt og pynt til madlavning, er persille en god grøntsag, der skal bruges til juice.
Frisk persille er især rig på vitamin A, K og C, som alle kan bidrage til dens mange sundhedsmæssige fordele.
I en undersøgelse, der gav rotter med diabetes persilleekstrakt, reducerede blodsukkeret markant og forbedrede blodantioxidantniveauer sammenlignet med en kontrolgruppe.
En anden undersøgelse viste, at administration af persilleekstrakt til rotter med medikamentinduceret leverskade øgede antioxidantstatus og bevarede leverfunktion.
Resumé Persille indeholder vitamin K, A og C. I dyreforsøg har det vist sig at reducere blodsukkerniveauet, forbedre antioxidantstatus og beskytte leverfunktionen.
8. Agurker
Agurker har et højt vandindhold, hvilket gør dem til en fremragende tilføjelse til din næste juice.
De har også lavt kalorieindhold, men alligevel højt indhold af kalium, mangan og vitamin K og C.
Tilføjelse af agurker til din diæt kan hjælpe dig med at holde dig hydreret, hvilket er afgørende for fordøjelseshygiejne, nyrefunktion, vægtstyring og fysisk præstation.
Derudover viser prøverørundersøgelser, at agurkekstrakt kan hjælpe med at reducere betændelse i hudceller. Dette gør agurksaft til et fremragende valg efter dage i solen.
Resumé Agurker indeholder meget kalium, mangan og vitamin K og C. De kan også hjælpe med at holde dig hydreret og kan reducere hudbetændelse.
9. schweizisk chard
Schweizisk chard er en grøn grøn grøntsag, der er fyldt med vigtige vitaminer og mineraler.
Faktisk indeholder hver servering masser af vitamin A og C, som er vigtige næringsstoffer, der fordobles som antioxidanter for at hjælpe med at bekæmpe cellulær skade i din krop.
Nogle dyreforsøg tyder på, at schweizisk chard måske er særlig gavnlig for dem med diabetes.
I en 45-dages undersøgelse reducerede fodring af schweizisk chardekstrakt til rotter med højt blodsukker de forhøjede niveauer ved at øge antioxidantstatus og ændre aktiviteten af enzymer, der styrer insulin, et blodsukkerregulerende hormon.
Du kan tilføje schweizisk chard til næsten enhver juice eller bruge det i stedet for mere almindelige bladgrøntsager, såsom grønkål og spinat.
Resumé Schweizisk chard indeholder meget vitamin A og C. Dyrestudier tyder på, at det kan hjælpe med at reducere blodsukkerniveauet og øge antioxidantstatus.
10. Hvedegræs
Hvedegræs er et spiseligt græs, der ofte betragtes som en af de mest populære grøntsager til juice.
Det er en utrolig næringstæt ingrediens og leverer en betydelig mængde jern, fosfor, magnesium og kobber sammen med 17 forskellige aminosyrer - byggestenene i proteiner.
Den indeholder også klorofyl, et naturligt plantepigment med potente antiinflammatoriske og kræftbekæmpende egenskaber.
Hvad mere er, en undersøgelse hos 59 kvinder fandt, at tilskud med hvedegræspulver i 10 uger reducerede triglycerid- og kolesterolniveauer markant og forbedrede hjertesundheden.
Hvedegrasjuice kan nydes alene som et skud eller tilsættes enhver juice for et ernæringsmæssigt boost.
Resumé Hvedegræs er et spiseligt græs, der indeholder 17 aminosyrer sammen med jern, fosfor, magnesium, kobber og klorofyl. En undersøgelse viste, at det kan fremme hjertesundheden ved at sænke triglycerid- og kolesterolniveauer.
11. Selleri
Selleri juice er begyndt at få trækkraft i sundhedsverdenen - og med god grund.
Udover sit høje vandindhold indeholder selleri en god mængde vitaminer A, K og C samt antioxidanter som kaempferol, koffeinsyre og ferulinsyre.
Dyre- og reagensglasforsøg har vist, at selleriekstrakt kan forbedre hjertesundheden ved at sænke blodtrykket, triglycerider og kolesterolniveauer.
En dyreforsøg viste også, at visse forbindelser i selleri har kraftige antiinflammatoriske egenskaber, som kan beskytte mod kronisk sygdom.
Mange mennesker kan lide at drikke sellerijuice alene, men det kan også kombineres med saft af citroner, æbler, ingefær og grønne grøntsager til en velsmagende drik.
Resumé Selleri indeholder vitamin A, K og C samt flere antioxidanter. Dyreforsøg og reagensglasundersøgelser viser, at selleriekstrakt kan nedsætte betændelse og reducere blodtryk, triglycerider og kolesterolniveauer.
12. Tomater
Tomater er en hæfteklammer til køkkenet og gode til brug i din saftpresser.
De er ikke kun lave i kalorier, men fylder også med essentielle næringsstoffer som C-vitamin, kalium og folat.
Tomater er også rige på lycopen, en forbindelse, der er bundet til en lavere risiko for prostatakræft, hjerteanfald og slagtilfælde.
At drikke tomatjuice har også vist sig at reducere inflammation, øge stofskiftet og forbedre mandlig fertilitet.
Hvad mere er, tomatsaft kan reducere betændelse forbundet med motion, hvilket gør det til et smart valg for atleter.
Par tomater med selleri, agurk og persille for en forfriskende, sund juice.
Resumé Tomater har kraftige antiinflammatoriske virkninger og er rige på C-vitamin, kalium, folat og lycopen.
Bundlinjen
Du kan juice en bred vifte af grøntsager, der hver giver et unikt sæt næringsstoffer og sundhedsmæssige fordele.
Prøv at blande og matche grøntsager fra listen ovenfor for at presse forskellige vitaminer, mineraler og antioxidanter ind i din kost.
Du kan også kombinere disse grøntsager med frugt for yderligere at ringe op til smag og sundhedsmæssige fordele.
