Vi inkluderer produkter, som vi synes er nyttige for vores læsere. Hvis du køber via links på denne side, tjener vi muligvis en mindre provision. Her er vores proces.
Æblecidereddike er et populært middel mod hjemmet. Folk har brugt det i århundreder til madlavning og medicin.
Mange hævder, at det kan lindre en bred vifte af sundhedsklager, men du undrer dig måske over, hvad forskningen siger.
Æblecidereddike har forskellige sunde egenskaber, herunder antimikrobielle og antioxidante virkninger. Desuden tyder bevis på, at det kan give sundhedsmæssige fordele, såsom at hjælpe vægttab, reducere kolesterol, sænke blodsukkerniveauet og forbedre symptomerne på diabetes.
Der findes dog kun lidt forskning, og der er behov for yderligere undersøgelser, før det kan anbefales som en alternativ terapi.
Denne artikel ser på beviserne bag 6 mulige sundhedsmæssige fordele ved æblecidereddike.
1. Højt i sunde stoffer
Æblecidereddike fremstilles via en totrinsproces.
For det første udsætter producenten knuste æbler for gær, som fermenterer sukkeret og omdanner dem til alkohol. Dernæst tilføjer de bakterier for yderligere at fermentere alkoholen og omdanne den til eddikesyre - den vigtigste aktive forbindelse i eddike.
Eddikesyre giver eddike sin stærke sure lugt og smag. Forskere mener, at denne syre er ansvarlig for æblecidereddikes sundhedsmæssige fordele. Cider eddike er 5-6% eddikesyre.
Organisk, ufiltreret æblecidereddike indeholder også et stof kaldet moder, som består af proteiner, enzymer og venlige bakterier, der giver produktet et mørkt udseende.
Nogle mennesker tror, at moderen er ansvarlig for de fleste af dens sundhedsmæssige fordele, selvom der i øjeblikket ikke er nogen undersøgelser, der understøtter dette.
Mens æblecidereddike ikke indeholder mange vitaminer eller mineraler, tilbyder det en lille mængde kalium. Mærker af god kvalitet indeholder også nogle aminosyrer og antioxidanter.
RESUMÉÆblecidereddike fremstilles ved at fermentere sukkeret fra æbler. Dette gør dem til eddikesyre, som er en hovedaktiv ingrediens i eddike og kan være ansvarlig for dens sundhedsmæssige fordele.
2. Kan hjælpe med at dræbe skadelige bakterier
Eddike kan hjælpe med at dræbe patogener, herunder bakterier.
Folk har traditionelt brugt eddike til rengøring og desinfektion, behandling af neglesvamp, lus, vorter og øreinfektioner.
Hippokrates, far til moderne medicin, brugte eddike til at rense sår for mere end 2.000 år siden.
Eddike er også et konserveringsmiddel, og undersøgelser viser, at det hæmmer bakterier som E coli fra at vokse ind og forkæle mad.
Hvis du leder efter en naturlig måde at bevare din mad på, kan æblecidereddike hjælpe.
Anekdotiske rapporter antyder også, at fortyndet æblecidereddike kan hjælpe med acne, når den påføres huden, men der synes ikke at være nogen stærk forskning for at bekræfte dette.
RESUMÉDet vigtigste stof i eddike - eddikesyre - kan dræbe skadelige bakterier eller forhindre dem i at formere sig. Det har en historie med anvendelse som et desinfektionsmiddel og naturligt konserveringsmiddel.
3. Kan hjælpe med at sænke blodsukkeret og håndtere diabetes
Til dato er en af de mest overbevisende anvendelser af eddike at hjælpe med at behandle type 2-diabetes.
Type 2-diabetes er kendetegnet ved høje blodsukkerniveauer forårsaget af insulinresistens eller manglende evne til at producere insulin.
Men mennesker uden diabetes kan også drage fordel af at holde deres blodsukkerniveau i det normale interval, da nogle forskere mener, at høje blodsukkerniveauer er en væsentlig årsag til aldring og forskellige kroniske sygdomme.
Den mest effektive og sundeste måde at regulere blodsukkeret på er at undgå raffinerede kulhydrater og sukker, men æblecidereddike kan også have en gavnlig virkning.
Forskning tyder på, at eddike giver følgende fordele for blodsukker og insulinniveauer:
- En lille undersøgelse antyder, at eddike kan forbedre insulinfølsomheden med 19-34% under et måltid med højt kulhydratindhold og reducere blodsukkeret og insulinresponsen markant.
- I en lille undersøgelse på 5 raske mennesker reducerede eddike blodsukkeret med 31,4% efter at have spist 50 gram hvidt brød.
- En lille undersøgelse hos mennesker med diabetes rapporterede, at indtagelse af 2 spsk æblecidereddike før sengetid reducerede fastende blodsukker med 4% den følgende morgen.
- Talrige andre undersøgelser hos mennesker viser, at eddike kan forbedre insulinfunktionen og sænke blodsukkeret efter måltider.
De nationale centre for komplementær og integreret sundhed (NCCIH) siger, at det er meget vigtigt, at folk ikke erstatter medicinsk behandling med uprøvede sundhedsprodukter.
Hvis du i øjeblikket tager blodsukkersænkende medicin, skal du kontakte din sundhedsudbyder, inden du øger dit indtag af enhver form for eddike.
RESUMÉÆblecidereddike har vist stort løfte om at forbedre insulinfølsomheden og hjælpe med at sænke blodsukkerresponsen efter måltider.
4. Kan hjælpe med vægttab
Måske overraskende viser undersøgelser, at eddike kan hjælpe folk med at tabe sig.
Flere menneskelige undersøgelser viser, at eddike kan øge følelsen af fylde. Dette kan få dig til at spise færre kalorier og tabe sig.
For eksempel førte ifølge en undersøgelse at tage eddike sammen med et måltid med højt kulhydratindhold til øgede følelser af fylde, hvilket fik deltagerne til at spise 200-275 færre kalorier resten af dagen.
Desuden viste en undersøgelse hos 175 personer med fedme, at det daglige forbrug af æblecidereddike førte til reduceret mavefedt og vægttab:
- tager 1 spiseskefuld (12 ml) førte til et tab på 2,6 pund (1,2 kg)
- tager 2 spiseskefulde (30 ml) førte til et tab på 1,7 kg (3,7 pund)
Husk dog, at denne undersøgelse fortsatte i 3 måneder, så de virkelige virkninger på kropsvægten synes at være ret beskedne.
Når det er sagt, har simpelthen tilføjelse eller fratrækning af enkeltfødevarer eller ingredienser sjældent en mærkbar effekt på vægten. Det er hele din diæt eller livsstil, der skaber vægttab på lang sigt.
Samlet set kan æblecidereddike bidrage til vægttab ved at fremme mæthed, sænke blodsukkeret og reducere insulinniveauet.
Æblecidereddike indeholder kun ca. tre kalorier pr. Spiseskefuld, hvilket er meget lavt.
RESUMÉUndersøgelser tyder på, at eddike kan øge følelsen af fylde og hjælpe dig med at spise færre kalorier, hvilket kan føre til vægttab.
5. Forbedrer hjertesundheden hos dyr
Hjertesygdomme er en af de største dødsårsager.
Flere biologiske faktorer er knyttet til din risiko for hjertesygdomme.
Forskning tyder på, at eddike kan forbedre flere af disse risikofaktorer. Imidlertid blev mange af undersøgelserne udført på dyr.
Disse dyreforsøg antyder, at æblecidereddike kan sænke kolesterol- og triglyceridniveauer samt flere andre risikofaktorer for hjertesygdomme.
Nogle studier på rotter har også vist, at eddike reducerer blodtrykket, hvilket er en vigtig risikofaktor for hjertesygdomme og nyreproblemer.
Der er dog ingen gode beviser for, at eddike gavner hjertesundheden hos mennesker. Forskere er nødt til at foretage flere undersøgelser, før de når stærke konklusioner.
RESUMÉFlere dyreforsøg har vist, at eddike kan reducere triglycerider i blodet, kolesterol og blodtryk. Der er dog ingen stærke beviser for, at det fører til en reduceret risiko for hjertesygdomme hos mennesker.
6. Kan øge hudens sundhed
Æblecidereddike er et almindeligt middel mod hudlidelser som tør hud og eksem.
Huden er naturligt let sur. Brug af lokal æblecidereddike kan hjælpe med at genoprette den naturlige pH i huden og forbedre den beskyttende hudbarriere.
På den anden side kan alkaliske sæber og rensemidler irritere eksem, hvilket gør symptomerne værre.
På grund af dets antibakterielle egenskaber kan æblecidereddike i teorien hjælpe med at forhindre hudinfektioner forbundet med eksem og andre hudsygdomme.
Nogle mennesker bruger fortyndet æblecidereddike i en ansigtsvask eller toner. Ideen er, at den kan dræbe bakterier og forhindre pletter.
Imidlertid rapporterede en undersøgelse på 22 personer med eksem, at æblecidereddike i blødninger ikke forbedrede hudbarrieren og forårsagede hudirritation.
Tal med din sundhedsudbyder, inden du prøver nye midler, især på beskadiget hud. Undgå at påføre ufortyndet eddike på huden, da det kan forårsage forbrændinger.
RESUMÉÆblecidereddike er naturligt sur og har antimikrobielle egenskaber. Dette betyder, at det kan hjælpe med at forbedre hudbarrieren og forhindre infektioner. Imidlertid er der behov for flere undersøgelser for at vide, hvor sikkert og effektivt dette middel er.
Dosering og hvordan man bruger den
Den bedste måde at inkorporere æblecidereddike i din kost er at bruge det til madlavning. Det er en simpel tilføjelse til mad som salatdressinger og hjemmelavet mayonnaise.
Nogle mennesker kan også lide at fortynde det i vand og drikke det som en drik. Almindelige doser spænder fra 1-2 teskefulde (5-10 ml) til 1-2 spiseskefulde (15-30 ml) om dagen blandet i et stort glas vand.
Det er bedst at starte med små doser og undgå at tage store mængder. For meget eddike kan forårsage skadelige bivirkninger, herunder erosion af tandemalje og potentielle lægemiddelinteraktioner.
Nogle diætister anbefaler at bruge organiske, ufiltrerede æblecidereddike, der indeholder mor. ”
Braggs synes at være den mest populære mulighed, som er tilgængelig online sammen med anmeldelser og vurderinger. Imidlertid er flere andre sorter også tilgængelige.
Læs mere om den rigtige dosis af æblecidereddike her.
RESUMÉEn almindelig dosis for æblecidereddike spænder fra 1 tsk til 2 spsk (10-30 ml) om dagen, enten brugt til madlavning eller blandet i et glas vand.
Bundlinjen
Mange hjemmesider og naturlige sundhedsforkæmpere hævder, at æblecidereddike har ekstraordinære sundhedsmæssige fordele, herunder øget energi og behandling af sygdomme.
Desværre er der lidt forskning, der understøtter de fleste påstande om dets sundhedsmæssige fordele.
Når det er sagt, antyder nogle undersøgelser, at det kan give nogle fordele, herunder at dræbe bakterier, sænke blodsukkerniveauet og fremme vægttab.
Æblecidereddike ser ud til at være sikker, så længe du ikke tager for store mængder af det.
Det har også forskellige andre ikke-sundhedsrelaterede anvendelser, herunder som et naturligt hårbalsam, hudplejeprodukt og rengøringsmiddel.
