Denne artikel diskuterer natriumrestriktioner i den almindelige befolkning.Hvis din sundhedsperson har ordineret en diæt med lavt natriumindhold eller har brug for at overholde en diæt med lavt natriumindhold for at klare en tilstand, gælder følgende oplysninger muligvis ikke for dig.
Natrium er en vigtig elektrolyt og hovedkomponent i bordsalt.
For meget natrium har været forbundet med forhøjet blodtryk, og sundhedsorganisationer anbefaler, at du begrænser dit indtag.
De fleste nuværende retningslinjer anbefaler at spise mindre end 2.300 mg om dagen. Nogle går endda helt ned til 1.500 mg pr. Dag.
Men selvom for meget natrium forårsager problemer, kan det være lige så usundt at spise for lidt.
Her er 6 mindre kendte farer ved at begrænse natrium for meget.
1. Kan øge insulinresistensen
Nogle få undersøgelser har knyttet diæt med lavt natrium til øget insulinresistens.
Insulinresistens er, når kroppens celler ikke reagerer godt på signaler fra hormonet insulin, hvilket fører til højere insulin- og blodsukkerniveau.
Insulinresistens menes at være en væsentlig drivkraft for mange alvorlige sygdomme, herunder type 2-diabetes og hjertesygdomme.
En undersøgelse, der involverede 152 raske mennesker, fandt, at insulinresistens steg efter kun 7 dage på en diæt med lavt natriumindhold.
Alligevel er ikke alle undersøgelser enige. Nogle har ikke fundet nogen effekt eller endda et fald i insulinresistens.
Disse undersøgelser varierede imidlertid i længde, studiepopulation og saltbegrænsningsgrad, hvilket kan forklare de inkonsekvente resultater.
ResuméDiæter med lavt natriumindhold har været forbundet med øget insulinresistens, en tilstand, der forårsager højere blodsukker og insulinniveauer. Dette kan føre til type 2-diabetes og andre alvorlige sygdomme.
2. Ingen klar fordel for hjertesygdomme
Det er rigtigt, at reduktion af dit natriumindtag kan reducere dit blodtryk.
Dog er blodtryk kun en risikofaktor for sygdom. Det der virkelig er vigtigt er hårde slutpunkter som hjerteanfald eller død.
Flere observationsstudier har set på virkningerne af diæt med lavt natriumindhold på hjerteanfald, slagtilfælde og risikoen for død.
En undersøgelse viste, at mindre end 3.000 mg natrium om dagen er forbundet med en øget risiko for at dø af hjertesygdomme, herunder hjerteanfald og slagtilfælde.
Foruroligende rapporterede en anden undersøgelse en højere risiko for at dø af hjertesygdomme ved de lavere natriumniveauer, som mange retningslinjer i øjeblikket anbefaler.
Imidlertid har andre undersøgelser rapporteret modstridende resultater, så denne sag er langt fra afgjort.
I en gennemgang fra 2011 reducerede reduktion af natrium ikke risikoen for at dø af hjerteanfald eller slagtilfælde, og det øgede risikoen for død ved hjertesvigt.
ResuméSelvom beviset er blandet, viser nogle observationsstudier, at diæter med lavt saltindhold er forbundet med en øget risiko for død fra hjerteanfald eller slagtilfælde. Kontrollerede forsøg viser ingen klar fordel.
3. Øget risiko for død på grund af hjertesvigt
Hjertesvigt er, når hjertet ikke er i stand til at pumpe nok blod rundt i kroppen til at imødekomme dets behov for blod og ilt.
Dette betyder ikke, at dit hjerte holder op med at arbejde helt, men det er stadig et meget alvorligt helbredsproblem.
Interessant nok har diæt med lavt natrium været forbundet med en øget dødsrisiko hos mennesker med hjertesvigt.
En gennemgang viste, at for mennesker med hjertesvigt øgede risikoen for at dø ved at begrænse natriumindtagelsen.
Faktisk var effekten stærk - mennesker, der begrænsede deres natriumindtag, havde en 160% højere risiko for død. Dette er bekymrende, da folk med hjertesvigt ofte bliver bedt om at begrænse deres natriumindtag.
Alligevel var resultaterne stærkt påvirket af kun en undersøgelse, så der er behov for mere forskning.
ResuméDer er nogle tegn på, at mennesker med hjertesvigt kan have en højere risiko for at dø på en diæt med lavt natriumindhold. Imidlertid er der behov for flere undersøgelser for at bekræfte dette.
4. Kan hæve LDL (dårligt) kolesterol og triglycerider
Mange faktorer kan øge risikoen for hjertesygdomme, herunder forhøjet LDL (dårligt) kolesterol og triglycerider.
Nogle undersøgelser har vist, at diæt med lavt natriumindhold kan øge både LDL (dårligt) kolesterol og triglyceridniveauer.
I en gennemgang af undersøgelser fra 2003 hos raske mennesker forårsagede diæt med lavt natrium en 4,6% stigning i LDL (dårligt) kolesterol og en 5,9% stigning i triglycerider.
En nyere anmeldelse rapporterede en stigning i kolesterol på 2,5% og en stigning i triglycerider på 7%.
Desuden fandt disse undersøgelser, at saltbegrænsning kun medførte mindre reduktioner i blodtrykket i gennemsnit med en lidt stærkere effekt hos mennesker med forhøjet blodtryk.
ResuméUndersøgelser har vist, at begrænsende salt kan øge LDL (dårligt) kolesterol og triglycerider, som er almindelige risikofaktorer for hjertesygdomme.
5. Øget dødsrisiko for mennesker med diabetes
Personer med diabetes har en øget risiko for hjerteanfald og slagtilfælde.
Derfor anbefaler mange retningslinjer for dem med diabetes at begrænse saltindtagelsen.
Imidlertid har nogle undersøgelser fundet en sammenhæng mellem lavt natriumindtag og en øget risiko for død blandt dem med både type 1 og type 2-diabetes.
Dette var dog observationsstudier, og deres resultater skal fortolkes med forsigtighed.
ResuméMennesker med type 1 og type 2-diabetes kan have en øget risiko for død på en diæt med lavt natriumindhold. Dette skal dog undersøges nærmere.
6. Højere risiko for hyponatræmi (lave blodniveauer af natrium)
Hyponatremia er en tilstand karakteriseret ved lave niveauer af natrium i blodet.
Dens symptomer ligner dem, der er forårsaget af dehydrering. I alvorlige tilfælde kan hjernen svulme op, hvilket kan føre til hovedpine, krampeanfald, koma og endda død.
Visse populationer, som ældre voksne, har en højere risiko for hyponatræmi.
Det er fordi ældre voksne er mere tilbøjelige til at have en sygdom eller tage medicin, der kan reducere natriumindholdet i blodet.
Atleter, især dem, der deltager i langdistance udholdenhedsbegivenheder, har også en høj risiko for at udvikle træningsassocieret hyponatræmi.
I deres tilfælde er det normalt forårsaget af at drikke for meget vand og undlade at erstatte det natrium, der er tabt gennem sved.
ResuméEn tilstand kaldet hyponatræmi eller lave natriumniveauer i blodet kan påvirke visse mennesker som ældre voksne og nogle atleter. At spise mindre salt øger risikoen for denne tilstand.
Bundlinjen
National Academy of Medicine (NAM) anbefaler et natriumindtag på mindre end 2.300 mg pr. Dag svarende til 5,8 gram salt.
Undersøgelser tyder på, at der er en J-formet kurve, når det kommer til virkningerne af natrium.
For meget kan være skadeligt, men for lidt kan også have alvorlige konsekvenser.
Den laveste risiko for sundhedsproblemer og død synes at være et sted imellem.
Kontroversielt har nogle forskere antydet, at et indtag på 3.000-5.000 mg natrium pr. Dag betragtes som optimalt.
Dette overstiger det maksimale daglige indtag, der anbefales af NAM, men det svarer til det, som den gennemsnitlige person allerede spiser i USA.
Dette svarer til 7,5-12,5 gram bordsalt om dagen, hvilket svarer til 1,5-2,5 teskefulde om dagen (salt er kun 40% natrium, så gang natrium med 2,5 for at finde mængden af salt).
Imidlertid kan mange mennesker drage fordel af et begrænset natriumindtag, såsom dem med saltfølsomt højt blodtryk.
Hvis du har en medicinsk tilstand, der kræver en diæt med lavt natriumindhold, eller hvis din sundhedsudbyder har rådet dig til at begrænse dit indtag, skal du fortsætte med at gøre det.
Men hvis du er en sund person, der prøver at forblive sund, er der ingen gode beviser for, at det at forbedre dit helbred efter en diæt med lavt natriumindhold.
Det meste af det overskydende natrium, som folk spiser, kommer fra forarbejdede, emballerede fødevarer - ting, du alligevel ikke skulle spise meget af.
Tilføjelse af salt til dine sunde fødevarer for at forbedre deres smag er både sikkert og sundt - og kan gøre din kost meget mere behagelig.
