Et problem med hele, naturlige fødevarer er, at de har en tendens til at ødelægge let.
Derfor er det at spise sundt forbundet med hyppige ture til købmanden.
Det kan også være en udfordring, når du rejser uden adgang til køleskab.
Alligevel kan mange sunde fødevarer opbevares på lang sigt uden at ødelægge, så længe du har de rette temperaturer og fugtighedsforhold.
Her er 22 sunde fødevarer, der ikke ødelægger let.
1. nødder
Med så mange muligheder at vælge imellem er nødder en god kilde til protein, fedt og fiber, der tilbyder meget variation.
De fleste typer nødder holder i cirka et år - endnu længere, hvis de er frosne.
2. Konserveret kød og fisk og skaldyr
Konserveret kød og skaldyr kan i mange tilfælde vare i 2-5 år.
De er en glimrende kilde til protein, og i tilfælde af dåse fisk omega-3 fedtsyrer.
3. Tørrede korn
Korn kan typisk opbevares i årevis, så længe de holdes tørre og forsegles tæt.
Hvis du har brug for at følge en glutenfri diæt, skal du overveje ris, boghvede og glutenfri havre.
4. Mørk chokolade
Mørk chokolade, der opbevares et køligt, tørt sted, kan vare 4-6 måneder efter den "bedst efter" -dato på etiketten.
Det er en fremragende kilde til fiber, magnesium og mange andre vigtige næringsstoffer.
5. Dåse frugt og grøntsager
Dåse frugter og grøntsager, der er gæret eller syltet, sælges i lufttætte beholdere.
Fordi de normalt er pakket i en sur opløsning, kan de vare i årevis.
Når du køber frugt på dåse, skal du sørge for at vælge en sort, der ikke indeholder meget tilsat sukker.
6. Tørret frugt
Tørret frugt er fyldt med forskellige næringsstoffer, herunder fiber. Det bør dog kun indtages i moderation på grund af dets høje indhold af sukker og kalorieindhold.
Dehydreringsprocessen forhindrer, at frugten let støbes.
7. Dåse kokosmælk
Kokosmælk indeholder meget mættet fedt, men denne type fedt har tendens til at være stabil og bliver ikke harsk.
Når dåse kokosmælk er forseglet ordentligt, vil den modstå ødelæggelse i over et år.
8. Tørrede bønner
Bønner er en af de nemmeste proteinkilder til langvarig opbevaring. De har et naturligt lavt fugtindhold og kan vare i årevis.
Derudover er bønner blandt de mest nærende fødevarer, du kan spise. De er fyldt med protein, fiber og forskellige vigtige mineraler, såsom magnesium.
9. Rystet
Ligesom tørrede bønner kan rykkede være et godt valg, hvis du har brug for proteiner med højt proteinindhold.
Næsten meget ethvert kød kan tørres eller tørres og opbevares i op til et år eller mere, så længe det opbevares i lufttæt emballage.
10. Proteinpulvere
Proteinpulvere, inklusive valleprotein eller veganske muligheder, er proteinkilder, der er nemme at opbevare, og som kan vare op til 5 år.
11. Dehydreret mælk
Svarende til proteinpulver opbevares dehydreret mælkepulver let og varer endnu længere eller op til 10 år.
12. Skat
Honning er et naturligt antibiotikum på grund af dets høje sukker og overraskende lave fugtindhold.
Derfor kan korrekt opbevaret honning vare i årevis eller endda meget længere. Faktisk hævder nogle mennesker, at det aldrig går dårligt.
Hvis du vil bruge et sødemiddel, er honning sundere end raffineret sukker. Det bør dog kun indtages i moderation.
13. Hård ost indkapslet i voks
Når hård ost er forseglet i en voksagtig ydre belægning, kan den vare op til 25 år, før den begynder at ødelægge.
14. Ghee
Ghee er klaret smør, hvorfra alle de ikke-fede faste stoffer er fjernet.
Fordi det stort set består af mættede fedtstoffer, kan det vare meget lang tid ved stuetemperatur, hvis det er godt forseglet.
15. Kokosolie
Svarende til ghee indeholder kokosolie højt indhold af mættet fedt og kan vare i årevis på en hylde ved stuetemperatur.
Det er også praktisk at have det rundt af forskellige sundhedsmæssige årsager.
16. Ekstra jomfru olivenolie
Ligesom kokosolie kan olivenolie opbevares i et år eller mere, hvis den opbevares på et mørkt, køligt sted. Det har også mange imponerende sundhedsmæssige fordele.
17. Dåseoliven
Oliven er en sund kilde til fedt og kan vare i over et år, hvis de er i dåse ordentligt.
18. Frø
Mange slags frø giver protein, fedt og meget fiber. Prøv hør, chia, solsikke og græskarfrø for noget sort.
19. Eddike
Fordi eddike er en mild syre, kan den teoretisk vare på ubestemt tid, så længe den forbliver forseglet.
Det samme gælder for æblecidereddike, så længe det opbevares på et køligt, tørt sted.
20. Rødvin
I de fleste tilfælde smager vine bedst efter ældning i flere år. I tilfælde af rødvin kan det også have nogle imponerende sundhedsmæssige fordele, når det indtages i moderation.
Holdbarheden kan variere afhængigt af, hvordan vinen produceres. De fleste kommercielt aftappede vine ligger på en hylde i 1-3 år, men god vin kan ofte vare i årtier.
21. Salt
Du har sandsynligvis aldrig set skimmelsvamp vokse på salt. Rent salt er et meget ugæstfrit miljø for bakterier og vil aldrig ødelægge.
22. Tørrede urter og krydderier
Ligesom andre planter, der har fjernet deres fugtindhold, er tørrede urter og krydderier fantastiske fødevarer at bære eller opbevare i lange perioder.
Så længe de holdes tørre, kan de ofte vare i årevis.
Bundlinjen
De bedste fødevarer, der skal opbevares i lange perioder, er dem, der indeholder lidt eller ingen fugt og ikke er temperaturfølsomme.
Fødevarer, der har et højere fugtindhold, kan opbevares på lang sigt i mange tilfælde, men kræver særlige procedurer for at forhindre dem i at ødelægges.
.jpg)
