Vi inkluderer produkter, som vi synes er nyttige for vores læsere. Hvis du køber via links på denne side, tjener vi muligvis en mindre provision. Her er vores proces.
Hvad er histaminintolerance?
Histaminintolerance er ikke en følsomhed over for histamin, men en indikation af, at du har udviklet for meget af det.
Histamin er et kemikalie, der er ansvarlig for nogle få store funktioner:
- kommunikerer beskeder til din hjerne
- udløser frigivelse af mavesyre for at hjælpe fordøjelsen
- frigøres efter skade eller allergisk reaktion som en del af dit immunrespons
Når histaminniveauerne bliver for høje, eller når det ikke kan nedbrydes ordentligt, kan det påvirke dine normale kropsfunktioner.
Symptomer på histaminintolerance
Histamin er forbundet med almindelige allergiske reaktioner og symptomer. Mange af disse ligner dem fra en histaminintolerance.
Selvom de kan variere, inkluderer nogle almindelige reaktioner forbundet med denne intolerance:
- hovedpine eller migræne
- næsestop eller bihuleproblemer
- træthed
- nældefeber
- fordøjelsesproblemer
- uregelmæssig menstruationscyklus
- kvalme
- opkast
I mere alvorlige tilfælde af histaminintolerance kan du opleve:
- mavekramper
- væv hævelse
- højt blodtryk
- uregelmæssig puls
- angst
- vanskeligheder med at regulere kropstemperaturen
- svimmelhed
Hvad forårsager høje histaminniveauer?
Du producerer naturligvis histamin sammen med enzymet diamineoxidase (DAO). DAO er ansvarlig for at nedbryde histamin, som du tager i mad.
Hvis du udvikler en DAO-mangel og ikke er i stand til at nedbryde histamin, kan du udvikle en intolerance.
Nogle grunde til, at dine DAO-enzymniveauer kan blive påvirket, inkluderer:
- medicin, der blokerer DAO-funktioner eller forhindrer produktion
- gastrointestinale lidelser, såsom utæt tarmsyndrom og inflammatorisk tarmsygdom
- histaminrige fødevarer, der får DAO-enzymer til at fungere forkert
- fødevarer, der blokerer DAO-enzymer eller udløser histaminfrigivelse
Bakteriel overvækst er en anden medvirkende faktor til udvikling af en histaminintolerance. Bakterier vokser, når mad ikke fordøjes ordentligt og forårsager histaminoverproduktion. Normale niveauer af DAO-enzymer kan ikke nedbryde de øgede niveauer af histamin i din krop, hvilket forårsager en reaktion.
Kontrol af histaminniveauer med diæt
Fødevarer at undgå
En sund diæt indeholder moderate niveauer af histamin. Der er dog nogle fødevarer med et højt indhold af histamin, der kan udløse inflammatoriske reaktioner og andre negative symptomer.
Histaminrige fødevarer er:
- alkohol og andre gærede drikkevarer
- gærede fødevarer og mejeriprodukter, såsom yoghurt og surkål
- tørrede frugter
- avocado
- aubergine
- spinat
- forarbejdet eller røget kød
- skaldyr
- ældet ost
Der er også et antal fødevarer, der udløser histaminfrigivelse i kroppen, såsom:
- alkohol
- bananer
- tomater
- hvedekim
- bønner
- papaya
- chokolade
- citrusfrugter
- nødder, specielt valnødder, cashewnødder og jordnødder
- madfarvestoffer og andre tilsætningsstoffer
Fødevarer, der blokerer for DAO-produktion inkluderer:
- alkohol
- sort te
- kompis te
- grøn te
- energidrikke
Mad at spise
Hvis du har en histaminintolerance, kan inkorporering af fødevarer med lav histamin i din kost hjælpe med at reducere symptomerne. Der er ikke noget som en histamin-fri diæt. Rådfør dig med en diætist, før du fjerner mad fra din diæt.
Nogle fødevarer med lavt histaminindhold inkluderer:
- frisk kød og friskfanget fisk
- ikke-citrusfrugter
- æg
- glutenfri korn, såsom quinoa og ris
- mælkeerstatninger, såsom kokosmælk og mandelmælk
- friske grøntsager undtagen tomater, avocado, spinat og aubergine
- madolie, såsom olivenolie
Køb olivenolie.
Diagnosticering af histaminintolerance
Før du når en diagnose, vil din læge fjerne andre mulige lidelser eller allergier, der forårsager lignende symptomer.
Læger kan også foreslå at følge en eliminationsdiæt i 14 til 30 dage. Denne diæt kræver, at du fjerner fødevarer med et højt indhold af histamin eller histaminudløsere og langsomt genindfører dem for at se efter nye reaktioner.
Din læge kan også tage en blodprøve for at analysere, om du har en DAO-mangel.
En anden måde at diagnosticere histaminintolerance er gennem en prikprøve. En undersøgelse fra 2011 undersøgte effektiviteten af en stikprøve til diagnosticering af histaminintolerance. Forskere prikkede huden på 156 personer og påførte en 1-procent histaminopløsning. For dem med mistanke om histaminintolerance var stikketesten positiv i 79 procent og afslørede en lille rød, kløende bump på det testede område, der ikke løst inden for 50 minutter.
Outlook
Histaminintolerance kan forårsage ubehagelige symptomer, men det kan behandles med en lavhistamin-diæt.
Histaminintolerance bør ikke diagnosticeres selv, da symptomerne ligner andre allergener, lidelser eller infektioner. Hvis du tror, du har en intolerance eller oplever uregelmæssige symptomer, skal du tale med din læge.
