Blå Java bananer er en type banan med en smag og struktur, der minder om vanilleis.
Ud over deres interessante smag skiller de sig ud for den lyseblå nuance af deres skræl og deres cremede hvide kød.
Selvom de ikke er så kendte som Cavendish-bananer, som er de bananer, du normalt kan finde i købmanden, dyrkes blå Java-bananer bredt i Sydøstasien og nydes som en lækker, helt naturlig dessert.
Denne artikel ser på blå Java-bananer, hvorfor de ofte sammenlignes med is, og om de er gode for dit helbred.
Hvad er blå Java-bananer?
Blå Java bananer er en type banankultur kendt for sin unikke smag og udseende.
De er en hybrid af to bananarter, der er hjemmehørende i Sydøstasien - Musa balbisiana og Musa acuminata.
Før de er fuldt modne, har de en usædvanlig blåfarvet skræl på grund af deres naturlige voksbelægning. Dette har tendens til langsomt at falme, når de modnes.
De har også et længere, mere stødigt udseende end andre banansorter med hvidt kød og små sorte frø.
Hvorfor smager de som is?
Takket være naturlige forbindelser i deres kød har blå Java-bananer en interessant smag, der ofte sammenlignes med den af is eller vaniljekrem.
Deres bløde, cremede kød giver dem en struktur, der også ligner den populære dessert.
Dette gør dem til en fremragende erstatning for almindelig is.
På grund af deres unikke smag og konsistens bruges blå Java-bananer ofte i smoothies, tilsættes til desserter eller byttes ind med regelmæssige bananer for at skabe en naturlig, "lav fløde" med lavt kalorieindhold.
ResuméBlå Java bananer er en type banankultivar med en smag og tekstur, der minder meget om is.
Næringsfakta
Fordi blå Java-bananer er en type banankultivar, har de en meget lignende næringsprofil som andre banansorter.
Som andre typer er de en god kilde til fiber, mangan og vitamin B6 og C.
Selvom ernæringsoplysninger for blå Java-bananer specifikt ikke er tilgængelige, indeholder en mellemstor banan følgende næringsstoffer:
- Kalorier: 105
- Protein: 1,5 gram
- Kulhydrater: 27 gram
- Fedt: 0,5 gram
- Fiber: 3 gram
- Vitamin B6: 26% af den daglige værdi (DV)
- Mangan: 14% af DV
- C-vitamin: 11% af DV
- Kobber: 10% af DV
- Kalium: 9% af DV
- Pantothensyre: 8% af DV
- Magnesium: 8% af DV
- Riboflavin: 7% af DV
- Folat: 6% af DV
- Niacin: 5% af DV
Blå Java-bananer giver også små mængder jern, fosfor, thiamin og selen.
ResuméLigesom almindelige bananer indeholder den blå Java-sort mange vigtige næringsstoffer, herunder fiber, mangan og vitamin B6 og C.
Fordele
Tilføjelse af blå Java-bananer til din diæt kan give flere sundhedsmæssige fordele.
Fremme vægttab
Med kun 105 kalorier pr. Portion er blå Java-bananer et fremragende alternativ med lavt kalorieindhold til søde godbidder som is og vanillecreme.
Ikke alene kan bytte af blå Java-bananer med andre slik bidrage til at reducere dit kalorieindtag, men det kan også bumpe dit daglige fiberindtag.
Fiber bevæger sig langsomt gennem mave-tarmkanalen og hjælper med at fremme følelser af fylde for at holde dig tilfreds mellem måltiderne.
Faktisk viser undersøgelser, at øget dit indtag af fiberrige fødevarer kan være til gavn for vægtkontrol.
Hvad mere er, andre undersøgelser viste, at spise frugt kan være forbundet med vægttab.
Understøtter fordøjelsessygdommen
Ud over at øge vægttabet kan fiberen i blå Java-bananer have en stærk effekt på fordøjelsessundheden.
Fiber tilføjer bulk til din afføring, hvilket hjælper med at få tingene til at bevæge sig og fremme regelmæssighed.
Forskning viser, at fibre også kan hjælpe med at behandle flere fordøjelsesforstyrrelser, herunder hæmorroider, mavesår og gastroøsofageal reflukssygdom (GERD).
Hver medium banan giver ca. 3 gram fiber, hvilket er ca. 12% af DV for dette næringsstof.
Rig på antioxidanter
Blå Java bananer er fyldt med antioxidanter, som er kraftige forbindelser, der kan hjælpe med at beskytte mod celleskader.
Antioxidantforbindelser i bananer inkluderer gallinsyre, quercetin, ferulinsyre og dopamin.
Antioxidanter menes også at spille en nøglerolle i sygdomsforebyggelse og kan hjælpe med at beskytte mod kroniske tilstande som hjertesygdomme, diabetes og visse kræftformer.
ResuméBlå Java-bananer er rige på antioxidanter og kan hjælpe med at understøtte vægttab og øge fordøjelsessundheden.
Ulemper
Når de nydes i moderation, kan blå Java-bananer være en sikker og sund tilføjelse til en velafrundet diæt.
Selvom de indeholder højere kulhydrater end mange andre typer frugt, har bananer et relativt lavt glykæmisk indeks, hvilket er et mål for, hvor meget specifikke fødevarer kan hæve blodsukkerniveauet.
De, der har type 2-diabetes, skal dog være opmærksomme på deres indtag og overvåge blodsukkerniveauet efter indtagelse af fødevarer, der er rige på kulhydrater, herunder blå Java-bananer.
Blå Java-bananer kan også udløse en allergisk reaktion hos dem, der er følsomme over for latex.
Ifølge nogle rapporter er omkring 30-50% af dem med allergi over for latex faktisk også følsomme over for visse vegetabilske fødevarer, herunder bananer.
Sørg derfor for at være forsigtig, når du prøver nye fødevarer som blå Java-bananer, hvis du har andre allergier.
ResuméBlå Java-bananer har et lavt glykæmisk indeks, men har relativt højt kulhydratindhold. Ligesom andre typer bananer kan de også forårsage allergisymptomer hos dem med en allergi over for latex.
Sådan nyder du blå Java-bananer
Der er masser af muligheder for, hvordan du tilføjer denne velsmagende ingrediens til din kost.
En af de mest populære måder er at fremstille "flot fløde" ved at fryse bananerne og blande dem i en fødevareprocessor, indtil de når en rig, glat konsistens.
Blå Java bananer fungerer også godt i smoothies eller som topping til havregryn, yoghurt eller korn.
Du kan endda prøve at bytte regelmæssige bananer ud med blå Java-bananer i dine yndlingsopskrifter og desserter, herunder bananbrød, pandekager, boller eller cookies.
Alternativt kan du prøve at nyde blå Java-bananer rå til en sund, praktisk og bærbar snack på farten.
ResuméBlå Java-bananer kan nydes på mange måder, herunder som en sund "dejlig fløde", smoothiebase eller som erstatning for regelmæssige bananer i dine yndlingsopskrifter.
Bundlinjen
Blå Java bananer er en type banankultivar, der er kendt for sin søde smag og islignende konsistens.
Ligesom andre typer bananer indeholder de mange vigtige vitaminer, mineraler og antioxidanter, der kan hjælpe med at støtte fordøjelsessundheden og vægttab.
For de fleste mennesker kan denne unikke frugt være en nærende og lækker tilføjelse til en afbalanceret diæt.
.jpg)