Nogle gange kaldet "naturens sportsdrik", har kokosnødvand fået popularitet som en hurtig kilde til sukker, elektrolytter og hydrering.
Det er en tynd, sød væske, der ekstraheres fra indersiden af unge, grønne kokosnødder.
I modsætning til kokosnødkød, der er rig på fedt, består kokosvand hovedsageligt af kulhydrater.
Af denne grund, og fordi mange virksomheder tilføjer ingredienser som sukker, aromaer og anden frugtsaft, kan mennesker med diabetes undre sig over, om det er en drink, der påvirker deres blodsukkerniveau.
Denne artikel gennemgår, om kokosvand er en god mulighed for mennesker med diabetes.
Er kokosvand højt i sukker?
Kokosvand har en sød smag på grund af naturligt forekommende sukkerarter.
Sukkerindholdet varierer dog afhængigt af mængden af sukker tilsat af producenten.
Den følgende tabel sammenligner 240 gram usødet og sødet kokosvand.
Sødet kokosvand har ca. dobbelt så meget sukker som usødet kokosvand. Til sammenligning indeholder en 8-ounce (240 ml) dåse Pepsi 27 gram sukker.
Derfor er usødet kokosvand et meget bedre valg end mange andre sødede drikkevarer, herunder sukkerholdig sodavand, for dem med diabetes eller nogen, der ønsker at sænke deres sukkerindtag.
Hvad mere er, kokosvand er en fremragende kilde til kalium, mangan og C-vitamin, hvilket giver henholdsvis 9%, 24% og 27% af den daglige værdi (DV) på kun 240 gram.
ResuméSødet kokosvand har dobbelt så meget sukker som usødede sorter. Vælg usødet kokosvand frem for andre sukkerholdige drikkevarer som sodavand, hvis du ønsker at mindske dit sukkerindtag.
Er kokosvand godt til diabetes?
Der er lidt forskning i kokosnødevand og dets virkning på diabetes.
Imidlertid har nogle dyreforsøg vist forbedringer i blodsukkerkontrol med kokosvandforbrug.
I en undersøgelse blev rotter injiceret med et diabetesfremkaldende lægemiddel kaldet alloxan og fodret modent kokosvand i 45 dage.
Dyr fodret med kokosvand havde signifikante forbedringer i blodsukker, hæmoglobin A1C (HbA1c) og oxidativ stress sammenlignet med kontrolgruppen.
Forskerne tilskrev disse resultater det høje indhold af kalium, magnesium, mangan, C-vitamin og L-arginin i kokosvand, som alle hjalp med at forbedre insulinfølsomheden.
Alligevel brugte de fleste af disse undersøgelser modent kokosvand, som er meget højere i fedt sammenlignet med kokosvand fra unge kokosnødder. Derfor er det ukendt, om almindeligt kokosvand kan have de samme virkninger.
Mens usødet kokosvand er en kilde til naturlige sukkerarter, er det et meget bedre valg end andre sukkersødede drikkevarer og vil have en lavere effekt på dit blodsukker.
Ikke desto mindre skal du prøve at begrænse dit indtag til 1-2 kopper (240-480 ml) om dagen.
ResuméDyreforsøg viser, at indtagelse af modent kokosvand kan sænke blodsukkeret og hæmoglobin A1C-niveauer. Alligevel er der behov for mere forskning. Vælg usødet kokosvand og begræns dit indtag til 1-2 kopper (240–480 ml) om dagen.
Bundlinjen
Kokosvand er en fugtgivende, nærende tæt drik.
Den er rig på vitaminer og mineraler, mens den er en moderat kilde til sukker. Du bør dog undgå sukkersødet kokosnødsvand, hvilket kan øge dit kalorieindtag og blodsukkerniveauet.
Hvis du har diabetes og vil prøve kokosvand, skal du sørge for at vælge en usødet sort og begrænse dit indtag til 1-2 kopper (240-280 ml) om dagen.
