Hvis du har modtaget en diagnose af kappecellelymfom (MCL), er der sandsynligvis mange ting i dit sind. At tænke på mad føles måske ikke som en prioritet lige nu.
Husk, at god ernæring er vigtig for alle. Nærende din krop er en vigtig del af selvpleje i denne udfordrende tid. Mad kan hjælpe med at holde din krop godt nok til behandlinger og støtte immunforsvaret.
At spise kan være svært, især hvis du ikke har det godt, eller dit energiniveau er meget lavt. Nogle fødevarer fungerer muligvis bedre for dig end andre, afhængigt af dine symptomer og hvordan du har det.
Hvorfor ernæring betyder noget under MCL-behandling
Mad er brændstof til din krop. Det giver energi og en række næringsstoffer, der hjælper med at støtte dit velbefindende. Du kan tænke på mad som en type medicin.
At spise godt kan hjælpe:
- forbedre dit energiniveau og humør
- håndter nogle af dine symptomer
- opretholde vægt og muskelmasse
- hold styrken op for at hjælpe med behandlinger
- støtte din immunfunktion
Mad at spise
At spise en række forskellige fødevarer kan hjælpe med at give din krop det, den har brug for. Fødevarer giver forskellige næringsstoffer, som alle spiller roller i dit helbred. Her er nogle vigtige næringsstoffer og fødevarer, der leverer dem.
Kulhydrater
Kulhydrater er din krops foretrukne kilde til brændstof. De giver hurtig energi til din hjerne og krop. Kilder til kulhydrater inkluderer fødevarer som pasta, ris, kartofler, brød og korn. Mejeriprodukter og frugt indeholder også nogle kulhydrater.
Når det kommer til at vælge den bedste kilde til kulhydrater, er nogle muligheder mere nærende end andre. Overvej at vælge muligheder som butternut squash, fuldkorn og bælgfrugter.
Protein
Tænk på protein som byggesten. Protein bruges til at opbygge og reparere muskler i hele din krop. Uden nok protein begynder musklerne at bryde ned i kroppen.
Protein er også nødvendigt til cellulær kommunikation, opretholdelse af væskebalance, immunfunktion og mere.
Du kan få protein fra kød, kylling, fisk, bønner, linser, mejeriprodukter, soja, nødder, frø og æg.
Fedt
Fedtstoffer hjælper med at øge absorptionen af nogle næringsstoffer, herunder vitamin A, D, E og K. Der kræves fedt til mange vigtige kropslige processer, herunder kemiske reaktioner, der er nødvendige for immunfunktion og stofskifte. Fedt tilføjer også tekstur og smag til fødevarer.
Fedtkilder inkluderer olier, smør, avocado, fisk, æg, mejeriprodukter, nødder og frø.
Fiber
Fiber er den del af mad, som din krop ikke kan nedbryde. At få nok fibre hjælper dit fordøjelsessystem med at fungere glat og forhindre forstoppelse. Fiber findes i fuldkornsprodukter, nødder, frø, bønner, klid, frugt og grøntsager.
Vitaminer, mineraler og antioxidanter
Der er mange forskellige vitaminer og mineraler i mad. De har hver især specifikke roller i kroppen. De hjælper os med at bruge andre næringsstoffer og understøtter vores immunsystem.
At spise en række fødevarer sikrer, at du får en række vitaminer og mineraler. Plus, fødevarer giver antioxidanter, som hjælper med at bekæmpe betændelse og cellulær skade.
Fødevarer at undgå
Når du får en kræftdiagnose, er målet at få så meget variation i din diæt som muligt for bedst at imødekomme dine ernæringsbehov.
Der kan være nogle fødevarer, som du ikke tolererer lige nu på grund af bivirkninger af din kræft eller behandling. Der kan være fødevarer, der bare ikke appellerer til dig lige nu. Det er ok. Lyt til din krop og gør dit bedste.
Nogle fødevarer gør dig mere syg, især når dit immunforsvar ikke fungerer godt. Fødevarer, der bærer en høj risiko for fødevarebårne bakterier, såsom upasteuriseret mælk, underkogt kød, rå fisk og skaldyr og rå eller underkogte æg, anbefales ikke.
Hvis du har problemer med at tygge eller synke, kan du gøre det bedre med blødere mad. Fødevarer, der er for hårde, seje, sprøde eller tørre, fungerer muligvis ikke for dig.
Hvis du har problemer med at spise nok, skal du undgå mad med lavt fedtindhold eller kalorier (energi). Din krop har brug for ekstra fedt og kalorier lige nu. Vælg fødevarer med højere proteinindhold, kalorier og sunde fedtstoffer for at imødekomme dit energibehov, selv når din appetit er lav.
Særlige diæter: Hjælper de?
Der er ingen beviser for en bestemt diæt, når du har MCL. Forskning viser dog, at indtagelse af en afbalanceret diæt rig på næringsdigt mad kan være til gavn for dit immunsystem, hvilket kan hjælpe med kræftbehandling.
Målet er at spise fødevarer med et højt indhold af vitaminer, mineraler, antioxidanter og protein. Dette kan øge dine energiniveauer. Mange undersøgelser har forbundet et sundt diætmønster med øget overlevelse og lavere kræftfrekvenser hos mennesker med forskellige typer kræft.
Overvej for eksempel at spise flere fødevarer som:
- grøntsager
- citrusfrugter
- bælgfrugter
- fisk
Derudover kan undgåelse af stærkt raffinerede produkter, såsom fastfood, forarbejdet kød og sodavand, hjælpe med at understøtte den generelle sundhed i din krop, mens du er i behandling.
Men på samme tid er det vigtigt at være forsigtig med at skære mad ud af din diæt, når du lever med kræft. Hvis du har svært ved at tolerere visse fødevarer, skal du fokusere på at spise hvad du kan.
Fødevaresikkerhed under behandlingen
Når dit immunsystem ikke fungerer godt, er fødevaresikkerhed særlig vigtig. Det er sværere for din krop at bekæmpe bakterier i mad, der potentielt kan gøre dig syg.
Her er nogle tip til at holde din mad sikker:
- Optø frosne kød i køleskabet, ikke på disken.
- Vask dine hænder inden madlavning eller spisning.
- Hvis en anden forbereder din mad, skal du bede dem om at vaske hænderne, inden du rører ved mad.
- Vask alle frugter og grøntsager grundigt inden du spiser.
- Undgå krydskontaminering ved at bruge forskellige overflader og redskaber til rå og kogte fødevarer.
- Vask alle overflader og værktøjer, der bruges til råt kød, i varmt sæbevand efter brug.
- Brug et kødtermometer til at sikre, at maden koges ordentligt. Se tilberedningstemperaturer anført nedenfor.
- Opbevar mad korrekt. Kolde fødevarer skal holdes under 40 ° F (4 ° C), og varme fødevarer skal være over 140 ° F (60 ° C) for at forhindre bakterievækst. Begræns den tid, mad tilbringer i zonen 40 til 140 ° F (4 til 60 ° C) til mindre end 2 timer.
Tilberedning af mad til den rette interne temperatur kan hjælpe med at sikre, at det er sikkert at spise. For at beskytte dig mod madbåren sygdom skal du tilberede disse fødevarer til mindst den minimumstemperatur, der er angivet her:
- oksekød, kalvekød og lam til mindst 63 ° C (145 ° F)
- malet kød til 160 ° F (71 ° C)
- svinekød til 160 ° F (71 ° C)
- malet fjerkræ til 165 ° F (74 ° C)
- kyllingebryst til 170 ° F (77 ° C)
- kyllingelår eller hel kylling til 180 ° F (82 ° C)
Husk, at når du bruger et kødtermometer, skal du kontrollere madens indre temperatur. Rør ikke bare til overfladen.
Hvis du stikker termometeret dybere ind, skal du passe på, at det ikke berører panden, som kan være varmere end selve maden.
Hvad skal man gøre, når man ikke har lyst til at spise
Det kan være normalt at have en lav appetit, når du har kræft. Du kan føle dig syg og ikke ønsker at spise.
Her er nogle ideer, der kan hjælpe:
- Spis små, regelmæssige måltider. Målet er at spise noget lille hver anden time. Nogle mennesker finder ud af, at tom mave kan gøre kvalme værre.
- Indstil en alarm. Det kan være en god idé at indstille en timer til at minde dig selv om at spise.
- Forbered enkle, kedelige fødevarer. Prøv almindelige fødevarer, der ikke har en stærk lugt, såsom kiks, toast, ris og pasta.
- Har hurtige snacks klar til brug. Når du ikke har det godt, kan det være svært at stå over for madlavning. Prøv mad, der er klar til at spise, som yoghurt, frugtskiver med nøddesmør, trail mix, hårdkogte æg, energikugler eller grøntsager med hummus eller guacamole.
- Prøv væsker. Nogle gange tolereres drikkevarer bedre end fast mad. Smoothies eller udskiftning af flydende måltider kan give masser af næringsstoffer. De kan være nyttige, når du ikke har lyst til at spise.
- Prøv ingefær eller citron. Nogle mennesker finder, at nippe til ingefærte eller tygge ingefær slik kan hjælpe, når de føler sig kvalme. Friske citroner kan være en beroligende duft. Du kan tilføje citron til dit vand eller te.
- Opret et beroligende rum. Det kan hjælpe at spise sammen med en anden. Hvis du er alene, så prøv at skabe et afslappende miljø. Du kan læse en bog, lytte til musik eller se et yndlings-tv-show.
- Spis hvad der lyder tiltalende. Hvis du virkelig kæmper med at spise, skal du ikke bekymre dig om at have et afbalanceret måltid. Spis, hvad din krop føler, at den kan klare.
Hvornår skal man se en diætist
Diætister er eksperter på mad og ernæring. Der kan være en diætist, der arbejder med dit kræftplejeteam. Bed en person på dit plejeteam om en anbefaling.
En diætist kan hjælpe dig:
- bedst opfylder dine næringsstofbehov i betragtning af eventuelle udfordringer
- foretag ændringer i kosten for at hjælpe med at håndtere dine symptomer
- hvis du har tabt dig og er bekymret for underernæring
- med beslutninger om foderstøtte, hvis du ikke opfylder dine næringsstofbehov gennem din nuværende diæt
Takeaway
Ernæring er en vigtig del af at tage sig af din krop, især når du har kræft. Vores kroppe har brug for en række næringsstoffer for at fungere godt.
Kostændringer kan hjælpe med at håndtere nogle symptomer på kræft eller bivirkninger af behandlingen. Hvis du har problemer med at imødekomme dine ernæringsbehov, kan arbejde med en diætist hjælpe.
