De 9 sundeste typer juice

Selvom der nydes juice overalt i verden, er det en kontroversiel drik.

Når det kommer til dets sundhed, er mange mennesker splittede. Nogle hævder, at det er for højt i sukker, mens andre kæmper for dets høje næringsstofindhold.

Denne artikel gennemgår de 9 sundeste juice og diskuterer, om juice generelt er et sundt valg.

1. Tranebær

Tærte og lys rød, tranebærsaft giver mange fordele.

En enkelt kop (240 ml) tranebærsaft giver:

• Kalorier: 116
• Protein: 1 gram
• Kulhydrater: 31 gram
• Fiber: 0,25 gram
• Sukker: 31 gram
• Kalium: 4% af den daglige værdi (DV)
• C-vitamin: 26% af DV
• E-vitamin: 20% af DV
• K-vitamin: 11% af DV

Tranebærsaft er kendt for sin evne til at beskytte mod urinvejsinfektioner (UTI'er). Selvom forskning i denne effekt er blandet, viste en nylig gennemgang, at drikke af tranebærsaft sænkede risikoen for at få en UTI med 32,5%.

Denne juice indeholder også mange antioxidanter, herunder anthocyaniner, flavonoler, procyanidiner og vitamin C og E, som kan hjælpe med at beskytte dine celler mod skader forårsaget af frie radikaler.

Resumé

Tranebærsaft indeholder meget kalium, antioxidanter og vitamin C og E. Det kan også hjælpe med at forhindre urinvejsinfektioner, selvom forskning i denne effekt er blandet.

2. Tomat

Tomatsaft er ikke kun en nøgleingrediens i Bloody Marys, men nydes også alene som en lækker og sund drink.

Mens mange mennesker betragter tomaten som en grøntsag på grund af sin kulinariske anvendelse, er den biologisk en frugt. Stadig klassificerer mange virksomheder tomatjuice som en grøntsagssaft på grund af dens smag og lave sukkerindhold.

En kop (240 ml) tomatjuice giver:

• Kalorier: 41
• Protein: 2 gram
• Kulhydrater: 9 gram
• Fiber: 1 gram
• Sukker: 6 gram
• Folat: 12% af DV
• Kalium: 11% af DV
• A-vitamin: 6% af DV
• C-vitamin: 189% af DV
• E-vitamin: 5% af DV
• K-vitamin: 5% af DV

Tomatsaft indeholder især C-vitamin, en kraftig antioxidant, der understøtter jernabsorption og fremmer hud og immun sundhed.

Det er også en god kilde til lycopen, et carotenoid og antioxidant, der giver tomater deres røde farve. Faktisk rapporteres 80% af diæt lycopen at stamme fra tomatjuice, spaghetti sauce eller pizza sauce.

Lycopen kan nedsætte risikoen for hjertesygdomme og slagtilfælde. For eksempel forbandt en anmeldelse øget indtagelse af lycopen med en 13% lavere risiko for hjertesygdomme.

Tomatsaft kan dog være meget høj i salt, et mineral, der kan øge blodtrykket, når det indtages i overskud. I betragtning af at de fleste mennesker spiser for meget salt, så prøv at vælge lavnatriumindstillinger, når det er muligt.

Resumé

Tomatsaft indeholder meget lycopen, der fungerer som en antioxidant og kan nedsætte risikoen for hjertesygdomme. Desuden giver 1 kop (250 ml) næsten det dobbelte af dit daglige C-vitaminbehov. Vælg tomatsaft med lavt natriumindhold, når det er muligt.

3. Roer

Roesaft har fået popularitet i de senere år på grund af dets tilknyttede sundhedsmæssige fordele.

Denne farverige juice fremstilles ved at blande rødbeder og vand.

En kop (240 ml) roesaft giver:

• Kalorier: 70
• Protein: 1 gram
• Kulhydrater: 18 gram
• Fiber: 1 gram
• Sukker: 13 gram

Det er relativt lavt i sukker, da de fleste grøntsager naturligt har mindre sukker end frugt.

Hvad mere er, rødbeder er en stor kilde til betalains, som er pigmenter, der giver grøntsagen sin dyprøde farve. De fungerer som potente antioxidanter, hvilket potentielt nedsætter din risiko for hjertesygdomme, betændelse og visse typer kræft.

Roesaft indeholder også et højt indhold af uorganiske nitrater, som har vist sig at øge atletisk ydeevne og nedsætte risikoen for blodtryk og hjertesygdomme.

Husk stadig, at det uorganiske nitratindhold i roesaft afhænger af grøntsagens sort og vækstbetingelser samt forarbejdningsmetoden.

Da nitratindholdet ikke er angivet på de fleste etiketter, er det svært at vide, i hvilket omfang at drikke sukkerroerjuice giver nitratrelaterede fordele.

Resumé

Roesaft er rig på nitrater og betalainer, der begge er forbundet med en lavere risiko for hjertesygdomme og andre kroniske sygdomme. Desuden er det meget lavere i sukker end andre juice.

4. Apple

Æblejuice er en af ​​de mest populære typer juice.

Der er to hovedtyper - overskyet og klart. Overskyet æblejuice indeholder papirmasse, mens klar æblejuice har fået papirmassen fjernet.

En 1-kop (240 ml) servering af æblejuice giver:

• Kalorier: 114
• Protein: mindre end 1 gram
• Kulhydrater: 28 gram
• Fiber: 0,5 gram
• Sukker: 24 gram
• Kalium: 5% af DV
• C-vitamin: 3% af DV

Æblejuice er en moderat kilde til kalium, et mineral der fungerer som en elektrolyt og er vigtig for nervesignalering og hjertesundhed.

Selvom det er naturligt lavt i C-vitamin, er mange kommercielle sorter beriget med C-vitamin, hvilket giver op til 106% af DV pr. Kop (240 ml).

Desuden er der højt indhold af antioxidantforbindelser som flavonoider og klorogensyre, som hjælper med at neutralisere celleskadelige frie radikaler.

Blandt de forskellige typer er uklar æblesaft den højeste i antioxidanter. I en undersøgelse viste det sig at have 2-5 gange antioxidantindholdet i klar æblejuice.

Resumé

Æblejuice kommer i både klare og overskyede sorter. Selvom begge indeholder antioxidanter, giver uklar juice op til 2-5 gange mere. De fleste æblejuicer er beriget med C-vitamin, hvilket fremmer dets antioxidantindhold.

5. Beskær

Svesker er tørrede blommer. De nydes ofte som en snack, men sviskesaft er en anden populær mulighed.

En kop (240 ml) sviskesaft giver:

• Kalorier: 182
• Protein: 1,5 gram
• Kulhydrater: 45 gram
• Fiber: 2,5 gram
• Sukker: 42 gram
• Jern: 17% af DV
• Magnesium: 9% af DV
• Mangan: 17% af DV
• Kalium: 15% af DV
• Vitamin B2: 14% af DV
• Vitamin B3: 13% af DV
• Vitamin B6: 33% af DV
• C-vitamin: 12% af DV
• K-vitamin: 8% af DV

Beskæresaft er højt i B-vitaminer, som spiller en rolle i stofskifte, DNA og produktion af røde blodlegemer samt hud- og øjens sundhed.

Desuden er det meget brugt som et middel mod forstoppelse, især i ældre befolkninger. Dens fiberindhold ser ud til at hjælpe med at blødgøre afføring og fungerer som et mildt afføringsmiddel.

Det er også en god kilde til antioxidanter, såsom C-vitamin og phenolforbindelser.

Selv om beskæresaft er en naturlig kilde til sukker, er det bedst at begrænse dit indtag til et lille glas om dagen eller fortynde det med vand.

Resumé

Beskæresaft giver en rig kilde til jern, magnesium, kalium, C-vitamin og B-vitaminer. Det bruges almindeligvis som et middel mod forstoppelse på grund af dets afføringsblødgørende virkning.

6. Granatæble

Granatæblejuice er blevet populær i de senere år på grund af dens ernæringsmæssige fordele. Derudover tilføjer det et levende stænk af farve til din dag.

En 1-kop (240 ml) servering granatæblejuice giver:

• Kalorier: 134
• Protein: mindre end 1 gram
• Kulhydrater: 33 gram
• Fiber: 0,25 gram
• Sukker: 32 gram
• Kalium: 11% af DV
• C-vitamin: mindre end 1% af DV
• K-vitamin: 22% af DV

Granatæblejuice er rig på vitamin K, som hjælper blodpropper, hjertesundhed og knogleudvikling.

Det er også højt i antioxidanten anthocyanin, som giver granatæbler deres karakteristiske mørkerøde farve.

Endelig indeholder mange sorter tilsat C-vitamin, hvilket hjælper dig med at nå op til 27% af DV.

Resumé

Granatæblejuice er rig på anthocyaniner, som er kraftige antioxidanter, der giver granatæbler deres rige, mørkerøde farve. Saften indeholder også højt vitamin K, hvilket er vigtigt for hjerte- og knoglesundhed.

7. Acai bær

Acai bær er små, cirkulære bær, der kommer fra acai palme.

Deres lækre juice har en fristende, dyb-lilla farve.

En enkelt kop (240 ml) acai-bærsaft giver:

• Kalorier: 91
• Protein: 1 gram
• Kulhydrater: 13 gram
• Fiber: 2 gram
• Sukker: 9 gram

I betragtning af at det kun har vundet popularitet for nylig, er næringsdata for denne juice begrænset. Alligevel er frugtens antioxidantindhold blevet undersøgt bredt.

Acai juice er rig på forskellige antioxidanter, især flavonoider, ferulinsyre og chlorogen syre. En diæt rig på disse forbindelser har været forbundet med en lavere risiko for hjertesygdomme og mental tilbagegang.

Faktisk indeholder acai-bær betydeligt flere antioxidanter end blåbær, som er velkendte for deres sygdomsbekæmpende forbindelser.

Endelig viste en undersøgelse hos 14 deltagere med slidgigt, at drikke en acai-baseret frugtsaft i 12 uger signifikant sænkede opfattede smerter. Imidlertid er der behov for større undersøgelser for bedre at forstå dette forhold.

Resumé

Acai juice er rig på potente antioxidanter, såsom flavonoider, ferulinsyre og klorogensyre. En diæt med højt indhold af disse forbindelser har været forbundet med en lavere risiko for kronisk sygdom.

8. Orange

Appelsinjuice er en klassisk morgenmadsstift rundt om i verden og kendt for sine ernæringsmæssige egenskaber.

En enkelt kop (240 ml) appelsinjuice giver:

• Kalorier: 112
• Protein: 2 gram
• Kulhydrater: 26 gram
• Fiber: 0,5 gram
• Sukker: 21 gram
• Folat: 19% af DV
• Kalium: 11% af DV
• C-vitamin: 138% af DV

Appelsinjuice er en væsentlig kilde til C-vitamin, en antioxidant, der er afgørende for hudens sundhed og jernoptagelse.

Det indeholder også højt indhold af phenolforbindelser, såsom kanel-, ferulsyre- og klorogene syrer. Disse antioxidantforbindelser hjælper med at bekæmpe frie radikaler, som kan skade celler og føre til sygdom.

En undersøgelse på 30 personer fandt, at drikke appelsinjuice efter et fedtfattigt, kulhydratrikt måltid førte til signifikant lavere betændelsesniveauer sammenlignet med drikkevand eller glukose-vand. Forskerne tilskrev dette antioxidanterne i appelsinsaft.

Du kan købe appelsinjuice med eller uden papirmasse. Pulp tilføjer lidt fiber, men ikke en betydelig mængde.

Derudover har mange appelsinsaftvarianter tilsat calcium for at støtte knoglesundheden.

Resumé

Appelsinjuice indeholder naturligt C-vitamin og andre antioxidanter. I en undersøgelse reducerede drikke appelsinjuice efter et fedtfattigt, kulhydratrikt måltid betændelse.

9. Grapefrugt

Grapefrugtjuice er en syrlig drink, som mange mennesker nyder.

En kop (240 ml) grapefrugtjuice giver:

• Kalorier: 95
• Protein: 1,5 gram
• Kulhydrater: 19 gram
• Fiber: 1,5 gram
• Sukker: 20 gram
• Folat: 9% af DV
• Kalium: 8% af DV
• C-vitamin: 96% af DV
• E-vitamin: 4% af DV

Grapefrugtjuice er rig på sygdomsbekæmpende antioxidanter som C-vitamin og en forbindelse kendt som naringin.

Imidlertid nedsætter forarbejdningen af ​​frugten indholdet af visse antioxidanter. For eksempel er hel grapefrugt rig på beta-caroten og lycopen, men grapefrugtjuice mangler disse næringsstoffer.

Det er vigtigt at vide, at grapefrugt og dens juice interagerer med over 85 medicin, herunder blodfortyndende midler, antidepressiva og kolesterol- og blodtryksmedicin.

Dette skyldes forbindelser i grapefrugt kendt som furanocoumariner, der interagerer med din levers evne til at behandle medicin. Derfor er det afgørende at tale med en sundhedsperson, inden du spiser grapefrugt og dets derivater.

Resumé

Grapefrugtsaft er rig på antioxidanter, såsom naringin og vitamin C. Dog grapefrugt og dets produkter interagerer med adskillige medikamenter. Kontakt en sundhedsperson, hvis du tager medicin, der kan interagere med grapefrugt.

Potentielle ulemper ved juice

Selvom juice indeholder mange vigtige næringsstoffer, er der nogle ulemper ved at drikke det.

Lavt fiberindhold

I modsætning til hel frugt er frugtjuice lav i fiber. Under forarbejdningen ekstraheres saftene fra frugten, og det resterende kød og fiber kasseres.

Fiber hjælper med at styre dit blodsukkerniveau ved at bremse absorptionen af ​​sukker i blodbanen. Uden fiber kan sukker let komme ind i dit blod og føre til en hurtig stigning i blodsukker og insulin.

Højt i sukker

Både hel frugt og frugtsaft indeholder meget sukker, men de adskiller sig i den type sukker, de indeholder.

Sukkeret i hele frugter er iboende sukker, der findes inden i den cellulære struktur af en frugt eller grøntsag. Disse sukkerarter absorberes ikke så hurtigt som gratis sukker.

Gratis sukker er enkle sukkerarter, der enten er tilsat mad eller findes naturligt i nogle fødevarer og drikkevarer, herunder frugtsaft og honning. I modsætning til iboende sukker absorberes de hurtigt, da de ikke er bundet i en celle.

En diæt med højt indhold af frie sukkerarter - især sukkersødede drikkevarer - er forbundet med en øget risiko for hjertesygdomme, diabetes og fedme.

Imidlertid kommer de fleste gratis sukkerarter i kosten fra sukkersødede drikkevarer, såsom sodavand og energidrikke. Faktisk fandt en undersøgelse fra 2017, at frugtsaft kun tegner sig for et gennemsnit på 2,9% af det samlede sukkerindtag.

I modsætning til andre sukkersødede drikkevarer er 100% frugtsaft rig på vitaminer, mineraler og antioxidanter. Derfor hævder mange eksperter, at det er et meget bedre alternativ.

Ikke desto mindre skal du fokusere på at få dine daglige næringsstoffer fra hele frugter og grøntsager, som ofte har højt fiberindhold. Sig til ikke at drikke mere end 1-2 kopper (240-480 ml) juice om dagen.

Endelig, hvis du beslutter at drikke juice, så prøv at købe 100% ægte frugtsaft. Mange mennesker forveksler frugtcocktails eller frugtdrikke som ægte juice. Alligevel indeholder disse drikkevarer normalt tilsat sukker, farvestoffer og smag.

Resumé

I modsætning til hele frugter og grøntsager er frugtsaft en dårlig kilde til fiber og kan øge blodsukkeret. Mens juice kan være en god ernæringskilde, skal du begrænse dit indtag til 1-2 kopper (240-480 ml) om dagen og prøve at vælge hele frugter og grøntsager oftere.

Bundlinjen

Juice kan være en fremragende kilde til næringsstoffer, især antioxidanter.

Mens der er kontroverser omkring sukkerindholdet i juice, er det en meget sundere mulighed end andre sukkersødede drikkevarer, såsom sodavand eller energidrikke.

Prøv at begrænse dit indtag til 1-2 kopper (240–480 ml) om dagen, og vælg hele frugter og grøntsager i stedet, når det er muligt.

Hvis du leder efter en hurtig, bekvem kilde til næringsstoffer, kan juice være en del af en sund kost - så længe du nyder det i moderation.