Mælk er ekstremt alsidig. Det kan bruges som en drik eller en ingrediens i madlavning, bagning og smoothies.
Derudover er der mange typer mælk, der passer til næsten alle diætbehov, såsom komælk, gedemælk og plantebaserede mælkealternativer som soja og mandelmælk.
Du kan dog undre dig over, om mælk kan fryses.
Denne artikel gennemgår, hvordan man sikkert fryser og tøer forskellige typer mælk.
Retningslinjer for frysning af mælk
De fleste typer mælk kan fryses.
Uanset type skal den overføres til en lufttæt, frysesikker pose eller beholder inden frysning, hvis det er nødvendigt. Dette mindsker ikke kun risikoen for, at pakken går i stykker i fryseren, men sparer også plads.
Sørg for, at der er noget tomt sted i beholderen, da mælken kan ekspandere, når den fryser.
Sådan påvirker frysning forskellige mælketyper:
- Mandelmælk. Mandelmælk adskilles og bliver kornet under frysning.
- Human modermælk. Fedtet adskilles. Mælken kan også gennemgå harmløse ændringer i smag og lugt.
- Kokosmælk. Dåse kokosmælk bør ikke nedfryses i dåsen. Også frossen kokosmælk kan adskilles.
- Mejeri-mælk. Komælk fryser temmelig godt, men der kan være en vis adskillelse.
- Sojamælk. Sojamælk kan adskilles efter frysning.
- Kondenseret mælk. Frys ikke mælken i dåsen. Plus, det kan adskilles efter frysning.
- Sødet kondenseret mælk. Frys det ikke i dåsen. Desuden vil sødet kondenseret mælk ikke fryse fast på grund af dets høje sukkerindhold.
- Hyldestabil (karton) mælk. Hyldestabil mælk har typisk en lang holdbarhed og kræver ikke nedfrysning, medmindre den er blevet åbnet.
- Havremælk. Havremælk kan separere og blive kornet efter frysning.
- Gedemælk. Gedemælk fryser godt. Der kan være en lille adskillelse.
- Hørmælk. Ligesom andre plantebaserede mælker kan hørmælk separere efter frysning.
Hvis du planlægger at bruge en af disse mælker til at lave smoothies, kan du fryse dem i isterningsbakker. Dette gør det let at blot pope en frossen terning af din foretrukne mælk i blenderen med dine andre smoothieingredienser.
ResuméDe fleste typer mælk kan fryses. Mælk bør kun nedfryses i lufttætte, frysesikre beholdere. Mange mælker kan adskilles under frysning.
Optøning og brug af frossen mælk
Du kan sikkert opbevare frossen mælk i din fryser i op til 6 måneder, men det er bedst, hvis du kan bruge den inden for 1 måned efter frysningen.
Mælk skal optøes i køleskabet i modsætning til ved stuetemperatur for at mindske risikoen for bakterievækst.
Dette skyldes, at jo længere mælk sidder ved stuetemperatur, jo mere sandsynligt er det, at eksisterende spor af skadelige bakterier spreder sig, hvilket potentielt får bakterietallet til at blive højt nok til at forårsage sygdom ved at drikke mælken.
Hvis du har brug for det for at tø hurtigere, kan du placere det i koldt vand. Denne metode udgør dog en lidt højere risiko for bakterievækst. Du bør aldrig optø frossen mælk i varmt eller varmt vand.
Alternativt, hvis du planlægger at lave mad med frossen mælk, kan du optø den direkte i gryden eller panden, mens du laver mad.
Frossen og optøet mælk er bedst egnet til madlavning, bagning eller til smoothies. Det kan gennemgå nogle ændringer i tekstur, der gør det ubehageligt at bruge som en drik. Disse inkluderer at være sludrende, kornet eller have en vis fedtadskillelse.
Det er dog sikkert at drikke, hvis det blev opbevaret og optøet korrekt. For at gøre det mere appetitligt, kør det gennem en blender for at hjælpe med at udjævne det og vende fedtadskillelsen.
ResuméFrossen mælk skal optøes i køleskabet. Du kan blande det for at hjælpe med at afhjælpe enhver kornethed eller fedtudskillelse, der opstod under frysning.
Bundlinjen
Mest mælk kan fryses. Dog skal mælk overføres til en lufttæt, fryser-sikker beholder inden frysning.
Mange typer mælk adskiller sig også og bliver kornede efter at have været frossen, men dette kan let løses ved hjælp af en blender.
Al mælk skal optøes i køleskabet for at minimere risikoen for bakterievækst.
Ved hjælp af denne vejledning kan du være sikker på, at du fryser og optøer din mælk sikkert.
.jpg)
-breakouts.jpg)
