Kan du dø af Salmonella?

Salmonella er en type bakterier, der forårsager en infektion i mave-tarmkanalen (GI). I nogle tilfælde kan det sprede sig til andre områder af din krop og forårsage alvorlig sygdom.

Selvom de fleste mennesker kommer sig efter en Salmonella infektion uden behandling, er det muligt at blive meget syg eller endda dø af den.

CDC vurderer det Salmonella infektion forårsager 23.000 indlæggelser og 450 dødsfald i USA hvert år.

Hvem er mest udsat for Salmonella infektion? Hvordan får du infektionen, og hvad er dens symptomer? Fortsæt med at læse, når vi besvarer disse spørgsmål og mere.

Hvem er i fare for død eller alvorlige komplikationer fra salmonella?

Følgende grupper har en højere risiko for død eller alvorlige komplikationer pga Salmonella infektion:

• ældre voksne
• spædbørn og små børn
• gravid kvinde
• mennesker med et kompromitteret immunsystem på grund af ting som kræftbehandling, hiv / aids eller organtransplantationer
• individer med kroniske tilstande, såsom diabetes, seglcelleanæmi eller nyresygdom

Hvad er salmonella?

Salmonella er en stangformet bakterie, der kan findes i GI-kanaler fra mennesker og dyr. Det udgydes fra kroppen via afføring.

Salmonella forårsager en sygdom kaldet gastroenteritis, som du måske er bekendt med som "madforgiftning."

Antibiotikaresistens forekommer i Salmonella. Faktisk mellem 2009 og 2011, Salmonella isolater - kulturer af mikroorganismer - med resistens over for fem eller flere antibiotika tegnede sig for 66.000 infektioner i USA!

En specifik Salmonella bakterie kan også forårsage tyfusfeber, en alvorlig sygdom, der er mere almindelig uden for USA.

Imidlertid er denne art - Salmonella typhi - er forskellig fra dem, der forårsager gastroenteritis.

Hvordan får man salmonella?

Transmission af Salmonella er for det meste madbåret. Du kan få en Salmonella infektion gennem indtagelse af mad eller drikkevarer, der er forurenet med bakterierne.

Fødevarer, der ofte fører til Salmonella infektion inkluderer:

• rå eller underkogt kød, fjerkræ eller fisk og skaldyr
• rå eller underkogte æg eller ægprodukter
• rå eller upasteuriserede mejeriprodukter, såsom mælk eller oste
• ubehandlede frugter og grøntsager
• forurenet vand

Disse genstande kan være forurenet med afføring under fødevareproduktion eller tilberedningsprocessen. Krydskontaminering mellem fødevarer kan også forekomme, hvis de opbevares eller serveres sammen.

Der er et par andre måder, du kan få Salmonella infektion, herunder:

• person-til-person gennem fækal-oral vej, som kan forekomme, hvis du ikke vasker hænder efter brug af badeværelset
• røre ved en forurenet genstand eller overflade og derefter røre ved dit ansigt eller mund
• gennem kontakt med inficerede kæledyr eller husdyr, især krybdyr og fugle
• ved at håndtere forurenet foder til kæledyr eller godbidder til kæledyr, såsom svineører

Tips til fødevaresikkerhed

Følg nedenstående tip til fødevaresikkerhed for at reducere din risiko for at erhverve dig Salmonella:

• Vask dine hænder med sæbe og varmt vand. Sørg for at gøre dette før, under og efter håndtering af mad såvel som inden du spiser.
• Skyl frisk frugt og grøntsager grundigt inden du spiser dem.
• Kog mad til den rette temperatur. Generelt at dræbe Salmonella bakterier, skal mad koges til mindst 160 grader i mindst 10 minutter. Brug et madtermometer til at kontrollere madtemperaturen inden du spiser.
• Undgå krydskontaminering. Opbevar altid rå fødevarer, der kan være forurenet med Salmonella adskilt fra andre madlavede både i køleskabet og mens du tilbereder mad.
• Lad ikke mad sidde ude. Hvis du ikke bruger det, skal du sørge for at placere det i køleskabet for at forhindre formering af bakterier. Optø også frosne fødevarer i køleskabet eller i koldt vand og ikke på bordpladen.

Hvad er symptomerne på salmonella?

Symptomerne på Salmonella vises typisk inden for 3 dage efter infektion. De kan omfatte:

• diarré, som kan være blodig
• mavekramper
• feber
• kvalme eller opkastning
• kulderystelser
• hovedpine

Salmonella komplikationer

Der er flere komplikationer, der kan opstå pga Salmonella infektion. Disse kan være særligt farlige for grupper med højere risiko som:

• ældre voksne
• unge børn
• mennesker med et svækket immunsystem

Dehydrering

Den vedvarende diarré forbundet med Salmonella kan føre til overskydende væsketab og dehydrering.

Ved diagnosticering med svær dehydrering kan det være nødvendigt med indlæggelse for at hjælpe dig med at erstatte manglende væsker og elektrolytter.

Invasive infektioner

Sommetider Salmonella bakterier kan forlade mave-tarmkanalen og komme ind i en anden del af kroppen og forårsage en potentielt alvorlig eller livstruende infektion. Invasive infektioner forårsaget af Salmonella kan omfatte:

• bakteriæmi, der opstår når Salmonella bakterier kommer ind i blodbanen og kan føre til septisk chok
• meningitis: som er en betændelse i membranerne omkring hjernen og rygmarven
• endokarditis, som er en betændelse i foringen, der omgiver hjertet
• osteomyelitis, som er en knogleinfektion
• septisk arthritis, som er en infektion i et led

Reaktiv arthritis

Reaktiv arthritis, som også kaldes Reiters syndrom, kan være forårsaget af salmonella infektion. Personer med reaktiv arthritis udvikler ledsmerter. De kan også opleve smertefuld vandladning og øjenirritation.

Hvordan diagnosticeres salmonella?

For at diagnosticere Salmonella, vil din læge først udføre en fysisk undersøgelse og bede om din sygehistorie.

De spørger om ting som:

• dine symptomer
• hvor længe du har haft dem
• om du har nogen underliggende forhold

Hvis de har mistanke om det Salmonella, de tester en afføringsprøve. De kan også teste for tilstedeværelsen af Salmonella bakterier i dit blod, hvis de har mistanke om, at du har en komplikation, såsom bakteriæmi.

Hvor det er muligt, udfører læger følsomhedstest på de bakterier, der forårsager din infektion, inden de ordinerer et antibiotikum. Dette kan hjælpe dem med at bestemme, hvilken medicin der kan være mest effektiv.

Hvordan behandles salmonella?

Fordi diarré forbundet med Salmonella infektion kan føre til potentielt alvorlig dehydrering, behandling fokuserer på at erstatte mistede væsker og elektrolytter. Derhjemme kan du opnå dette ved at gøre følgende:

• drikker vand
• suger på ischips
• giver børn en rehydratiseringsopløsning som Pedialyte

Mennesker med svær dehydrering skal muligvis indlægges på hospitalet. I dette tilfælde modtager du manglende væsker og elektrolytter via intravenøs (IV) rehydrering.

Undgå at tage medicin mod diarré, mens du har det Salmonella. Det kan øge den tid, det tager for afføring at bevæge sig gennem mave-tarmkanalen. Det kan også få din diarré til at vare længere.

Salmonella kræver ikke altid behandling med antibiotika, men din læge kan ordinere dem i nogle situationer. Disse inkluderer, hvis du:

• har en meget alvorlig infektion med svær diarré og høj feber
• har en invasiv infektion, såsom bakteriæmi eller meningitis
• er i en gruppe, der har høj risiko for komplikationer eller livstruende sygdom pga Salmonella infektion

Hvornår skal du kontakte din læge

Sørg for at se din læge, hvis du oplever et af følgende symptomer:

• blod i din afføring
• diarré, der varede mere 3 dage
• feber, der er over 102 ° F
• opkastning, der forhindrer dig i at holde væsker nede
• symptomer på dehydrering såsom mundtørhed og ringe eller ingen vandladning

At få hurtig behandling kan hjælpe dig med at forhindre farlige eller livstruende komplikationer, især hvis du er i en højrisikogruppe.

Udsigter for mennesker med salmonella

De fleste mennesker med Salmonella komme sig uden behandling. Typisk varer sygdommen mellem 4 og 7 dage. Du kan dog finde ud af, at det tager et par måneder for dine tarmvaner at vende tilbage til det normale.

Hvis du får ordineret antibiotika, kan du begynde at føle dig bedre inden for få dage. Sørg dog altid for at tage det komplette forløb af medicin som ordineret, ellers er infektionen muligvis ikke helt klar.

Antibiotikaresistens kan være et problem med Salmonella. Hvis det, du oprindeligt er ordineret, ikke virker til at fjerne din infektion, kan du få ordineret et andet antibiotikum.

Nogle grupper af mennesker er mere modtagelige for alvorlig sygdom eller endda død fra Salmonella infektion på grund af ting som svær dehydrering og invasive infektioner. Disse grupper er:

• ældre voksne
• spædbørn og små børn
• gravid kvinde
• dem med et svækket immunsystem
• mennesker med kroniske lidelser

Hvis du er i en højrisikogruppe, er det vigtigt, at du søger hurtig behandling, hvis du har mistanke om det Salmonella.

Afhængigt af din tilstand skal du muligvis indlægges på hospitalet, så sundhedspersonale nøje kan overvåge din behandling og bedring.

Takeaway

Selvom en infektion med Salmonella ofte kan ryddes uden behandling, kan det føre til alvorlig sygdom eller død i nogle grupper af mennesker.

Ofte skyldes dette alvorlig dehydrering eller infektionen spredes til andre områder af din krop.

Grupper, der har en højere risiko for alvorlig sygdom inkluderer:

• ældre voksne
• unge børn
• mennesker med et kompromitteret immunsystem

Folk i disse grupper er nødt til at søge hurtig diagnose og behandling for at forhindre potentielt livstruende sygdomme.