Introduktion
Gurkemeje er helt raseri lige nu og med god grund.
Gurkemeje stammer sine medicinske superkræfter fra sammensatte curcumin, som har kraftige antioxidanter og antiinflammatoriske egenskaber, der kan være gavnlige for fordøjelsen, afgiftning og smertelindring. Ifølge en undersøgelse fra 2014 kan curcumin muligvis hjælpe med at bekæmpe depression.
Curcumin har også vist sig at være et effektivt antiinflammatorisk middel. Det kan have potentialet til at reducere en persons risiko for hjertesygdomme, forebygge kræft, behandle Alzheimers og hjælpe med at lindre arthritis symptomer.
Gurkemeje fordele
- bekæmper betændelse
- øger kroppens antioxidante enzymaktivitet
- kan hjælpe med behandling af depression
Tilføjelse af en knivspids sort peber til dine gurkemejeopskrifter kan hjælpe dig med at få mest ud af pengene. Peber og dets bioaktive forbindelse piperin forbedrer curcuminabsorptionen i kroppen med op til 2.000 procent, hvilket gør krydderiet mere effektivt i mindre doser.
Prøv det: En af de nemmeste måder at høste fordelene ved curcumin på? Lav en lækker gurkemeje te latte, også kaldet "gylden mælk." Curcumin er fedtopløseligt, så det er en smart idé at drikke denne latte med et fedtet måltid eller gøre det med hel eller kokosmælk.
Opskrift på gurkemeje te latte
Serverer: 2
ingredienser
- 2 kopper mælk efter eget valg (hel, kokosnød, mandel osv.)
- 1 1/2 teskefuld gurkemeje
- 1/2 tsk kanel
- 1-tommer stykke frisk, skrællet ingefær
- 1 spsk honning eller ahornsirup
- knivspids sort peber
Kørselsvejledning
- Varm alle ingredienser op i en lille gryde, indtil den koger lidt.
- Pisk godt for at opløse krydderier og opdel i to krus.
Dosering: Forbrug 1/2 til 1 1/2 teskefuld gurkemeje om dagen, og du kan begynde at mærke fordelene efter cirka fire til otte uger.
De fleste undersøgelser bruger curcuminekstrakt, som indeholder 95 procent curcuminoider, og ikke gurkemeje krydderi, som kun indeholder 3 procent curcuminoider. Imidlertid viser 2 til 5 gram af krydderiet stadig nogle milde fordele.
Mulige bivirkninger af gurkemeje Gurkemeje ser ikke ud til at give nogen signifikante bivirkninger, men nogle mennesker kan opleve hovedpine, kvalme, fordøjelsesbesvær eller diarré efter at have taget høje doser i en længere periode.
Billigere gurkemeje kan indeholde fyldstoffer som hvedestivelse, så vær forsigtig, hvis du har glutenallergi. Dem med galdeblæresygdom eller galdesten bør undgå gurkemeje, da det kan stimulere galdeblæren.
Kontakt altid din læge, før du tilføjer noget til din daglige rutine for at finde ud af, hvad der er bedst for dig og dit individuelle helbred. Mens gurkemeje latte generelt er sikre at indtage, kan det være skadeligt at drikke for meget om dagen.
Tiffany La Forge er en professionel kok, opskriftudvikler og madforfatter, der driver bloggen Pastinakker og kager. Hendes blog fokuserer på ægte mad til et afbalanceret liv, sæsonbestemte opskrifter og tilgængelig sundhedsrådgivning. Når hun ikke er i køkkenet, nyder Tiffany yoga, vandreture, rejser, økologisk havearbejde og hænger sammen med sin corgi, kakao. Besøg hende på hendes blog eller på Instagram.
