Oversigt
Roset som en antioxidant, hjælper E-vitamin din krop på en række andre måder, såsom at hjælpe dit immunforsvar og hjælpe med at holde karene sunde. Du kan lægge det på din hud eller sluge det i en kapsel
Der er påstande om, at E-vitamin, som en antioxidant, bekæmper en række tilstande, herunder Alzheimers sygdom, aldersrelateret synstab og endda visse kræftformer.
Kosmetiske hylder er fyldt med varer, der indeholder E-vitamin, der hævder at vende aldersrelateret hudskade. De virkelige fordele bag E-vitamin findes i vippebalancen mellem frie radikaler og antioxidanter.
Frie radikaler og antioxidanter
Frie radikaler i kroppen er molekyler med en uparret elektron, hvilket gør dem ustabile. Disse ustabile molekyler interagerer med celler i kroppen på en måde, der kan forårsage skade. Da processen sneboller, kan celler blive beskadiget, og du bliver sårbar over for sygdomme.
Vores kroppe kan skabe frie radikaler, når vi bliver ældre eller gennem daglige faktorer som fordøjelse eller motion. De skyldes også eksponering for eksterne ting som:
- tobaksrøg
- ozon
- miljøforurenende stoffer
- stråling
Antioxidanter, som E-vitamin, neutraliserer frie radikaler ved at donere de manglende elektroner, der destabiliserer dem. Antioxidanter findes i mange fødevarer og fremstilles også i vores kroppe ved hjælp af de vitaminer og mineraler, der findes i fødevarer.
Hvor meget E-vitamin har du brug for?
Medmindre din diæt har meget lavt fedtindhold, er det sandsynligt, at du får nok vitamin E. Men rygning, luftforurening og endda udsættelse for solens skadelige ultraviolette stråler kan nedbryde din krops forråd af vitamin.
Ifølge National Institutes of Health skal teenagere og voksne få ca. 15 mg E-vitamin om dagen. Kvinder, der er gravide, skal få det samme. Kvinder, der ammer, bør øge deres indtag til 19 mg.
For børn anbefaler NIH 4-5 mg til spædbørn, 6 mg til børn i alderen 1-3, 7 mg til alderen 4-8 og 11 mg fra alderen 9-13.
Du har ikke brug for kapsler og olie for at få vitamin E. Mange forarbejdede fødevarer, især korn og juice, er beriget med vitamin E. Det findes også naturligt i mange fødevarer, herunder:
- vegetabilske olier, især hvedekim-, solsikke- og saflorolie
- nødder og frø
- avocado og andre fedtstoffer
At eksponere myterne
Siden deres identifikation har E-vitamin og andre antioxidanter været underkastet forskning for deres evne til at forhindre en række sygdomme.
1. Hjertebeskyttelse
Det antages, at mennesker med højere niveauer af E-vitamin har en reduceret risiko for hjertesygdomme.
Men en undersøgelse, der fulgte over 14.000 amerikanske mænd i 8 år, fandt ingen kardiovaskulær fordel ved at tage vitamin E-tilskud. Faktisk fastslog undersøgelsen, at E-vitamin var forbundet med en højere risiko for slagtilfælde.
2. Kræft
En anden undersøgelse, der fulgte 35.000 mænd i 5 år, viste, at indtagelse af vitamin E-tilskud ikke havde nogen effekt, når det gjaldt at reducere risikoen for at udvikle enhver form for kræft.
En opfølgning i 2011 viste, at studiedeltagere, der havde taget E-vitamin, faktisk havde en 17 procent højere risiko for at udvikle prostatakræft.
3. Heling af huden
E-vitamin hævdes bredt at hjælpe med at fremskynde helingen og reducere ardannelse, når det påføres huden. Mens der har været et par undersøgelser, der understøtter dette, viser den største undersøgelse, at E-vitamin ikke hjælper hudens sår med at heles hurtigere.
En undersøgelse viste, at slamning af E-vitaminolie på din hud faktisk kan forværre arret eller simpelthen slet ikke har nogen virkning. Omkring en tredjedel af deltagerne udviklede kontaktdermatitis, som er en type hududslæt.
E-vitamin paradokset
Skyndet med at supplere vores kostvaner med antioxidanter, herunder E-vitamin, er muligvis ikke det bedste. Nogle eksperter hævder, at indtagelse af store doser af enhver antioxidant ikke har nogen reel forebyggende eller terapeutisk værdi, medmindre du har en E-vitaminmangel.
I marts 2005 offentliggjorde forskere fra Johns Hopkins Medical Institutions en artikel i Annals of Internal Medicine, der hævdede, at høje doser E-vitamin kan øge dødeligheden betydeligt af alle årsager.
Deres fund, baseret på en gennemgang af 19 kliniske forsøg, udløste en ildstorm af tilbagevendelser, men lidt i vejen for videnskabelig bevis.
Så skal du bruge E-vitaminolie?
Det er ikke sandsynligt, at det vil have positive virkninger på din hud, og det har en høj risiko for at udvikle hududslæt. Med hensyn til at tage E-vitamin internt, hvis du tager den anbefalede dosis, betragtes det som relativt sikkert. For høje doser E-vitamin anbefales ikke.
