At nippe til matcha dagligt kan have en positiv indvirkning på dine energiniveauer og generel sundhed.
I modsætning til kaffe giver matcha en mindre nervøs pick-me-up. Dette skyldes matchas høje koncentration af flavonoider og L-theanin, hvilket øger hjernens alfa-frekvensbånd og producerer afslappende virkninger ved at hæve serotonin-, GABA- og dopaminniveauerne.
Forskning tyder på, at L-theanin er især nyttigt ved høje niveauer af stress og angst, hvilket øger afslapning uden at forårsage døsighed. Disse virkninger er endda fundet ved doser givet i en kop te.
Derudover gør L-theanin nogle fantastiske ting, når det parres med koffein, à la matcha - aminosyren kan hjælpe med at forbedre kognitiv funktion og øge fokus og årvågenhed. Så at nippe til matcha er fantastisk inden en hektisk arbejdsdag, eller når du klemmer til en test.
Matcha fordele
- positive effekter på humør
- fremmer afslapning
- giver vedvarende energi
- kan hjælpe med at opretholde en sund vægt
Matcha er rig på antioxidantkatekiner, en planteforbindelse, der findes i te. Faktisk har matcha en af de højeste mængder antioxidanter blandt superfødevarer ifølge ORAC-testen (Oxygen Radical Absorption Capacity).
Dette gør matcha fantastisk til at bekæmpe frie radikaler, forebygge kræft og beskytte hjertet.
Prøv det: Du kan nyde matcha-te varm eller iset og tilpasse den til din egen smag ved let at sødes med ahornsirup eller honning, tilføje frugt eller blande den til en smoothie.
Opskrift på Matcha te
ingredienser
- 1 tsk. matcha pulver
- 6 oz. varmt vand
- valgfri mælk, valgfri
- 1 tsk. agave, ahornsirup eller honning, valgfri
Kørselsvejledning
- Bland 1 ounce varmt vand med matcha for at danne en tyk pasta. Brug en bambuspisker til at piske matcha i et zig-zag-mønster, indtil det skummes.
- Tilsæt mere vand til matchaen, mens du pisker kraftigt for at undgå klumper.
- Tilsæt varm mælk til latte eller sød med ønsket sødemiddel.
Dosering: Forbrug 1 tsk i te, og du vil mærke virkningerne inden for 30 minutter, som varer i et par timer.
Mulige bivirkninger af matcha Matcha ser ikke ud til at forårsage signifikante bivirkninger, når de indtages i moderation, men høje doser, der giver store mængder koffein, kan forårsage hovedpine, diarré, søvnløshed og irritabilitet. Gravide kvinder skal være forsigtige.
Kontakt altid din læge, før du tilføjer noget til din daglige rutine for at finde ud af, hvad der er bedst for dig og dit individuelle helbred. Mens matcha te generelt er sikkert at indtage, kan det være skadeligt at drikke for meget om dagen.
Tiffany La Forge er en professionel kok, opskriftudvikler og madforfatter, der driver bloggen Pastinakker og kager. Hendes blog fokuserer på ægte mad til et afbalanceret liv, sæsonbestemte opskrifter og tilgængelig sundhedsrådgivning. Når hun ikke er i køkkenet, nyder Tiffany yoga, vandreture, rejser, økologisk havearbejde og hænger sammen med sin corgi, kakao. Besøg hende på hendes blog eller på Instagram.
