Det menneskelige fordøjelsessystem er det middel, hvormed væv og organer modtager næringsstoffer til at fungere. Systemet nedbryder mad, udvinder næringsstoffer fra det og omdanner dem til energi.
Fordøjelseskanalen begynder denne ufrivillige proces, når mad er indtaget. Spyt begynder nedbrydningen af mad, og andre enzymer i fordøjelseskanalen udvider denne proces. Når fordøjelsen fortsætter, drives maden fra organ til organ gennem muskelsammentrækninger kaldet peristaltik.
De største dele af fordøjelsessystemet inkluderer:
- Spiserør: Et hult rørformet organ i nakke- og brystområdet, der forbinder munden med maven. Muskler driver her mad til maven.
- Mave: Et stort organ, der holder og fordøjer mad gennem en cocktail af enzymer og syrer. Mad forbliver her i to til otte timer.
- Lever: Dette organ hjælper med at filtrere toksiner fra blodet og producerer galde, hvilket hjælper med at nedbryde proteiner, kulhydrater og fedt.
- Galdeblære: Denne sæklignende orgel lagrer galde produceret af leveren og frigiver den derefter efter behov.
- Pankreas: Dette organ producerer insulin, som hjælper med metabolismen af sukker.
- Tyndtarm: Tyndtarmen modtager mad fra maven og begynder at nedbryde maden, mens den absorberer størstedelen af dens næringsstoffer.
- Tyndtarm: Dette organ er fyldt med milliarder af harmløse bakterier, der forvandler mad til afføring, mens de fjerner vand og elektrolytter til kroppens brug.
- Endetarm: I slutningen af tyktarmen er dette lille rum et midlertidigt lagerområde til afføring.
- Anus: Dette er den ydre åbning af endetarmen, gennem hvilken afføring udvises.
Forbindelsen mellem alle disse organer og deres væsker kræver en delikat balance, der let kan forstyrres af mange faktorer, herunder kost, stress, sygdom og meget mere.
Almindelige fordøjelsesproblemer inkluderer:
- Dårlig fordøjelse
- Diarré
- Forstoppelse
- Sure opstød
- Madforgiftning
- Flatulens
- Irritabel skålsyndrom (IBS)
Andre problemer er forbundet med alvorlige tilstande, der påvirker dele af fordøjelsessystemet, herunder:
- Cøliaki
- Hepatitis
- Crohns sygdom
- Gastroøsofageal reflukssygdom (GERD)
- Diabetes
- Levercirrose
- Kræft: kolorektal, mave, bugspytkirtel, tarm og lever