Vi inkluderer produkter, som vi synes er nyttige for vores læsere. Hvis du køber via links på denne side, tjener vi muligvis en mindre provision. Her er vores proces.
COVID-19-udbruddet har ændret vores forhold til mad på store måder.
Mellem stresset med potentiel eksponering for det nye coronavirus i købmandsforretninger, mangel på vigtige husholdningsartikler og madvarer og hjemmeordrer, der placerer os i nærheden af et spisekammer fuld af snacks, har pandemien skabt nye udfordringer, når det kommer til spise sundt.
Vi har indgået et samarbejde med Noom for at se nærmere på, hvordan indkøb af dagligvarer har ændret sig i år og give nogle tip om måder at spise sundere på under den "nye normale".
Shoppingtendenser under pandemien
Forskere har bemærket nogle store ændringer i, hvad folk køber, og hvordan de handler, siden COVID-19 ramte USA. Her er et par nylige shoppingtendenser:
Citrus bliver snappet op
Produktionssalget er steget i de seneste måneder. Det hidtidige salg af friske produkter steg med mere end 11 procent i august sammenlignet med samme periode sidste år, rapporterer Blue Book Services.
Men den virkelige standout i produktionsafsnittet under pandemien har været appelsiner. Salget af friske appelsiner steg med hele 73 procent i maj 2020 sammenlignet med samme måned i 2019.
Kødsalget stiger
Folk har købt kød på hidtil usete niveauer, mens de karantænerer eller isolerer derhjemme.
Kødsalget er steget næsten 35 procent under pandemien, hovedsageligt drevet af en stigning i oksekødsforbruget, ifølge midtvejsundersøgelsen Power of Meat.
Hvad mere er, næsten halvdelen af amerikanerne siger, at de har købt mere kød, mens de er tvunget til at lave mad og spise derhjemme.
Frysere fyldes op
Frosne fødevarer har også været en varm genstand under pandemien. I løbet af ugen den 22. marts 2020 oplevede frosne fødevarer en stigning på 94 procent sammenlignet med den samme uge i 2019 ifølge Frozen Food Institute.
Figuren omfattede en række frosne fødevarer, herunder kød, pizzaer og kyllingekugler.
Sikrere shoppingvaner
Shoppere har gjort deres del for at gøre indkøb af dagligvarer mere sikre for sig selv og andre.
Data indsamlet af International Food Information Council (IFIC) i april og maj 2020 viser, at omkring halvdelen af mennesker har foretaget mindre hyppige købmandsforretninger.
Mens de var i butikken, har mere end 50 procent af shopperne iført en maske og forsøgt ikke at røre ved overflader. Andre har undgået butikken helt, med omkring 1 ud af 4 personer, der stoler på online købmandshandel.
Hylder tømmes ud
IFIC-rapporten viste også, at 40 procent af befolkningen var bekymrede for at kunne finde produkter, de normalt køber tidligt på pandemien.
Deres bekymringer er ikke ubegrundede - en kombination af forstyrrelser i forsyningskæden og adfærd inden for panikkøb har efterladt mange supermarkedshylder nøgne.
Shoppere rapporterede om udfordringer med at finde toiletpapir, rengøringsmateriel, tofu, papirhåndklæder, vaskemiddel, sodavand, dåse suppe, håndsæbe og mange andre produkter.
5 måder at spise sundt, mens du sidder fast derhjemme
Store ændringer i købmanden behøver ikke betyde, at en nærende diæt går ud af vinduet. Her er nogle måder at spise sundt, mens du sidder fast derhjemme.
1. Snack den rigtige vej
Græsser du oftere for nylig? Du er ikke alene.
Mindst 1 ud af 3 personer siger, at de har snacket mere under pandemien, ifølge IFIC. Mens snacking på autopilot kan sætte dig på hurtig vej til overspisning, kan en mere opmærksom tilgang gøre vanen meget sundere.
Fokuser på fødevarer, der har højt proteinindhold og sunde fedtstoffer, såsom hummus eller græsk yoghurt, som kan holde dig mæt. At uddele snacks på forhånd i stedet for at nå direkte ind i pakken, kan også hjælpe dig med at undgå at spise mere, end du havde tænkt dig.
Noom, en app, der tilbyder et sundt vægtprogram, der inkluderer dagligt indhold, madlogning og virtuel support, kan hjælpe dig med at skifte tankegang og vedtage nye spisevaner.
2. Forstå delstørrelser
Portion kontrol kan være vanskelig derhjemme, når anden og tredje hjælp ofte er inden for rækkevidde.
At forstå de passende delstørrelser af forskellige fødevarer kan ikke kun strække dine dagligvarer yderligere, men det kan også reducere overskydende kalorier i din kost og hjælpe dig med at opretholde en sund vægt.
Heldigvis behøver du ikke veje og måle alt. Din hånd kan faktisk være en nyttig deleguide. Sådan gør du:
- Protein. En portion kød, fjerkræ, fisk, bønner eller et andet protein skal være på størrelse med din håndflade.
- Grøntsager. Sigt efter en portion knytnæve af grøntsager eller salater til kvinder og to knytnæve til mænd.
- Kulhydrater. Læg dine korn og stivelser på omkring en portion kuppet hånd til kvinder og to til mænd.
- Fedt. Fed mad, som nødder, smør og olier, bør ikke være mere end en eller to portioner i tommelfingeren for henholdsvis kvinder og mænd.
Glem ikke, at delstørrelser også ændres baseret på din alder, kropsstørrelse og fysiske aktivitetsniveau, så din håndflade ikke altid er den bedste måde at estimere, hvor meget du skal spise.
Overvej at tale med din læge for mere information om portionsstørrelser.
3. Lager op på frosne grøntsager og frugter
Hvis dit supermarkeds produktionsafdeling ikke har så godt lager som normalt, kan du prøve at finde frosne poser med dine yndlingsfrugter og grøntsager.
Fødevareproducenter fryser frugt og grøntsager inden for få timer ved deres højeste modenhed for at bevare deres næringsstoffer og smag, hvilket gør dem til et sundt alternativ til friske produkter, ifølge Academy of Nutrition and Dietetics.
Plus, frosne fødevarer gør det lettere at holde næringsrige ingredienser ved hånden, når du prøver ikke at gå i købmanden så ofte. Bare sørg for at kigge på ernæringsmærket for at sikre, at der ikke er tilsat sukker, fedt eller salt.
4. Prøv at shoppe på afstand
Det kan være svært at fylde et par ugers mad i et supermarked, hvis du har mange mund til at fodre derhjemme. Heldigvis kan en række moderne bekvemmeligheder hjælpe med at holde dit spisekammer fyldt med sunde fødevarer til alle.
Overvej at bestille dagligvarer online eller bruge afhentning på gaden i dit lokale supermarked for at holde lager, mens du opretholder masser af fysisk afstand.
5. Nyd måltider med andre
Binding med de mennesker, du bor sammen med over et måltid, kan være sundt for både din krop og dit sind.
Madlavning og spisning sammen kan hjælpe med at reducere stress og følelser af isolation, der ellers kan få os til at vende os til mindre sund mad for komfort.
