Hvis du har diabetes, ved du, hvor svært det kan være at finde et godt kunstigt sødemiddel. Et populært valg er aspartam. Hvis du leder efter en diabetesvenlig måde at tilfredsstille din søde tand på, kan aspartam kun være billetten.
Aspartam er et sødestof med lavt kalorieindhold, der er omkring 200 gange sødere end sukker med mindre end 4 kalorier pr. Gram. Aspartam betragtes som sikkert for mennesker med diabetes at spise.
Hvad er aspartam?
Aspartam er et hvidt og lugtfrit krystallinsk molekyle. Den indeholder to aminosyrer, som også findes i en række fødevarer. Disse aminosyrer er L-asparaginsyre og L-phenylalanin.
Aspartam bruges som ingrediens i mange fødevarer, slik og drikkevarer. Den fås også i pakkeform. Du kan finde aspartam under flere mærker, herunder Equal, Sugar Twin og NutraSweet.
Aspartam er godkendt til brug som et sødemiddel i kosten af Food and Drug Administration (FDA). Ifølge FDA er der over 100 undersøgelser, der indikerer, at aspartam er sikkert for folk at bruge, med undtagelse af personer med en sjælden arvelig sygdom kendt som phenylketonuri (PKU).
Aspartam fordøjes hurtigt i mave-tarmkanalen. Der nedbrydes i tre komponenter, som absorberes i blodbanen. Disse komponenter er:
- methanol
- asparaginsyre
- phenylalanin
Er aspartam sikkert at spise, hvis du har diabetes?
Aspartam har et glykæmisk indeks på nul. Det tæller ikke som kalorier eller kulhydrater ved diabetesudveksling.
FDA's etablerede acceptable daglige indtagelse (ADI) af aspartam er 50 milligram pr. Kg kropsvægt. Dette beløb er signifikant lavere - 100 gange mindre - end den mængde aspartam, der viser sig at forårsage sundhedsmæssige problemer i dyreforsøg.
Aspartam er blevet undersøgt bredt. Aktuelle data fra flere undersøgelser indikerer, at aspartam ikke har nogen indflydelse på blodsukkeret eller insulinniveauet. Alligevel betragtes brug af aspartam stadig som kontroversielt af nogle medicinske fagfolk, der nævner behovet for mere forskning.
Er der risici ved at spise aspartam, hvis du har diabetes?
Aspartam har ikke vist sig at udgøre en risiko for mennesker med diabetes.
Det er dog vigtigt at læse etiketterne på fødevarer, der indeholder aspartam. Disse fødevarer kan have andre ingredienser, der kan øge dit blodsukker.
Et eksempel på dette er bagværk, der er mærket sukkerfri. Disse typer fødevarer kan sødes med aspartam, men indeholder også hvidt mel.
Andre fødevarer og drikkevarer, der indeholder aspartam, såsom diæt sodavand, kan også indeholde kemiske tilsætningsstoffer, som du måske ønsker at undgå.
Er der fordele ved aspartam, hvis du har diabetes?
At spise en nærende og afbalanceret diæt, der er lav i enkle kulhydrater, er afgørende for mennesker med diabetes. At spise mad og drikkevarer sødet med aspartam kan hjælpe mennesker med diabetes med at nyde smagen af slik uden at spise mad, der påvirker blodsukkeret negativt.
Kort historie om aspartam
- Aspartam blev opdaget ved et uheld i 1965 af Jim Schlatter, en kemiker, der arbejder på mavesårbehandlinger.
- I 1981 godkendte FDA aspartams anvendelse i fødevarer som tyggegummi og korn. Det godkendte også aspartam som et sødemiddel på bordet.
- I 1983 udvidede FDA sin godkendelse af aspartam til at omfatte kulsyreholdige drikkevarer, såsom diæt sodavand. Det øgede også ADI til 50 mg / kg.
- I 1984 blev bivirkninger af aspartam, såsom hovedpine og diarré, analyseret af CDC. Deres fund indikerede, at disse symptomer var for almindelige i den generelle befolkning til at blive endeligt forbundet med aspartam.
- I 1996 blev aspartam godkendt som et sødemiddel til generelle formål af FDA.
- Aspartam blev fortsat undersøgt og analyseret af tilsynsmyndigheder over hele verden uden nogen negative virkninger. I 2002 blev der offentliggjort en sikkerhedsanmeldelse om aspartam i Regulatory Toxicology and Pharmacology, som konkluderer, at aspartam er sikkert for mennesker med diabetes såvel som for børn, gravide kvinder og ammende kvinder.
Bundlinjen
Aspartam er et kunstigt sødestof med lavt kalorieindhold, som er blevet undersøgt grundigt i årtier. Det har vist sig at være sikkert for mennesker med diabetes. Alligevel forbliver dens anvendelse kontroversiel. Tal med din læge om din brug af aspartam for at afgøre, om det er et godt valg for dig.
