Kulsyreholdigt vand vokser støt i popularitet hvert år.
Faktisk forventes salget af mousserende mineralvand at nå 6 milliarder USD om året inden 2021.
Der er dog mange typer kulsyreholdigt vand til rådighed, så folk undrer sig over, hvad der adskiller disse sorter.
Denne artikel forklarer forskellene mellem club soda, seltzer, mousserende og tonic vand.
De er alle typer kulsyreholdigt vand
Kort sagt, club soda, seltzer, mousserende og tonic vand er forskellige typer kulsyreholdige drikkevarer.
De varierer imidlertid i behandlingsmetoder og tilsatte forbindelser. Dette resulterer i forskellige mundfølelser eller smag, hvorfor nogle mennesker foretrækker en type kulsyreholdigt vand frem for en anden.
Club sodavand
Club sodavand er kulsyreholdigt vand, der er blevet tilsat mineraler. Vand kulsyreholdes ved at indsprøjte kuldioxidgas eller CO2.
Nogle mineraler, der ofte tilsættes til club soda, inkluderer:
- kaliumsulfat
- natriumchlorid
- dinatriumphosphat
- natriumbicarbonat
Mængderne af mineraler tilsat club soda afhænger af mærket eller producenten. Disse mineraler hjælper med at forbedre smagen af club soda ved at give den en let salt smag.
Seltzer
Ligesom club soda er seltzer vand, der er blevet kulsyreholdigt. På grund af deres ligheder kan seltzer bruges som erstatning for club soda som en cocktailblander.
Seltzer indeholder dog generelt ikke tilsatte mineraler, hvilket giver den en mere "ægte" vandsmag, selvom dette afhænger af mærket.
Seltzer stammer fra Tyskland, hvor naturligt forekommende kulsyreholdigt vand blev aftappet og solgt. Det var meget populært, så europæiske indvandrere bragte det til USA.
Mousserende mineralvand
I modsætning til club soda eller seltzer er mousserende mineralvand naturligt kulsyreholdigt. Dens bobler kommer fra en kilde eller brønd med naturligt forekommende kulsyre.
Kildevand indeholder en række mineraler, såsom natrium, magnesium og calcium.Mængderne varierer dog afhængigt af kilden, hvorfra kildevandet blev aftappet.
Ifølge Food and Drug Administration (FDA) skal mineralvand indeholde mindst 250 dele pr. Million opløste faste stoffer (mineraler og sporstoffer) fra den kilde, hvorfra det blev aftappet.
Interessant nok kan mineralindholdet i vand ændre smagen markant. Derfor har forskellige mærker mousserende mineralvand typisk deres egen unikke smag.
Nogle producenter karbonatiserer yderligere deres produkter ved at tilføje kuldioxid, hvilket gør dem endnu mere boblende.
Tonic vand
Tonisk vand har den mest unikke smag af alle fire drikkevarer.
Ligesom club soda er det kulsyreholdigt vand, der indeholder mineraler. Tonisk vand indeholder imidlertid også kinin, en forbindelse isoleret fra barken fra cinchona-træer. Kinin er det, der giver tonic vand en bitter smag.
Tonisk vand blev historisk brugt til at forhindre malaria i tropiske områder, hvor sygdommen var udbredt. Dengang indeholdt tonic vand betydeligt større mængder kinin.
I dag er kinin kun til stede i små mængder for at give tonic vand sin bitre smag. Tonisk vand sødes også ofte med majssirup med høj fructose eller sukker for at forbedre smagen.
Denne drik bruges ofte som en mixer til cocktails, især dem, herunder gin eller vodka.
RESUMÉClub sodavand, seltzer, mousserende og tonic vand er alle typer kulsyreholdige drikkevarer. Forskelle i produktion såvel som mineral- eller additivindhold resulterer imidlertid i unik smag.
De indeholder meget få næringsstoffer
Club sodavand, seltzer, mousserende og tonic vand indeholder meget få næringsstoffer. Nedenfor er en sammenligning af næringsstofferne i 12 ounce (355 ml) af alle fire drikkevarer.
Tonic vand er den eneste drik, der indeholder kalorier, som alle kommer fra sukker.
Selvom club soda, mousserende mineralvand og tonic vand indeholder nogle næringsstoffer, er mængderne meget lave. De indeholder mineraler mest for smag snarere end for sundhed.
RESUMÉClub sodavand, seltzer, mousserende og tonic vand indeholder meget få næringsstoffer. Alle drikkevarer undtagen tonic vand indeholder nul kalorier og sukker.
De indeholder forskellige typer mineraler
For at opnå forskellige smag indeholder club sodavand, mousserende og tonic vand forskellige mineraler.
Club soda er infunderet med mineralsalte for at forbedre dens smag og bobler. Disse inkluderer kaliumsulfat, natriumchlorid, dinatriumphosphat og natriumbicarbonat.
Seltzer er derimod lavet på samme måde som club soda, men indeholder generelt ingen tilsatte mineraler, hvilket giver den en mere "ægte" vandsmag.
Mineralindholdet i mousserende mineralvand afhænger af kilden eller brønden, hvorfra den kom.
Hver forår eller brønd indeholder forskellige mængder mineraler og sporstoffer. Dette er en af grundene til, at forskellige mærker mousserende mineralvand har forskellige smag.
Endelig synes tonic vand at have lignende typer og mængder af mineraler som club soda. Den største forskel mellem de to er, at tonisk vand også indeholder kinin og sødestoffer.
RESUMÉSmag varierer mellem disse drikkevarer på grund af de forskellige typer og mængder af mineraler, de indeholder. Tonisk vand indeholder også kinin og sukker.
Hvilken er sundest?
Club sodavand, seltzer og mousserende mineralvand har alle lignende ernæringsprofiler. Enhver af disse tre drikkevarer er et godt valg at slukke tørsten og holde dig hydreret.
Hvis du kæmper for at imødekomme dit daglige vandbehov gennem almindeligt vand alene, er enten club soda, seltzer eller mousserende mineralvand egnede alternativer til at holde dig hydreret.
Derudover kan du opleve, at disse drikkevarer kan berolige mavebesvær.
På den anden side indeholder tonic vand en stor mængde sukker og kalorier. Det er ikke en sund mulighed, så det bør undgås eller begrænses.
RESUMÉClub sodavand, seltzer og mousserende mineralvand er gode alternativer til almindeligt vand, når det kommer til at forblive hydreret. Undgå tonic vand, da det er rig på kalorier og sukker.
Bundlinjen
Club sodavand, seltzer, mousserende og tonic vand er forskellige typer læskedrikke.
Club sodavand er kunstigt tilsat kulstof og mineralsalte. Tilsvarende er seltzer kunstigt kulsyreholdigt, men indeholder generelt ingen tilsatte mineraler.
Mousserende mineralvand er på den anden side naturligt kulsyreholdigt fra en kilde eller brønd.
Tonisk vand er også kulsyreholdigt, men det indeholder kinin og tilsat sukker, hvilket betyder, at det indeholder kalorier.
Blandt de fire er club soda, seltzer og mousserende mineralvand alle gode valg, der kan gavne dit helbred. Hvilken du vælger at drikke er simpelthen et spørgsmål om smag.
