Du sætter dig ned med en skål Cheerios, og du tror, du starter din dag med en sund morgenmad, ikke? Nå, det er måske ikke så simpelt.
Cheerios og mange andre kornprodukter og kornbaserede produkter indeholder små mængder af et herbicid kaldet glyphosat. Det er en af hovedingredienserne i den vidt anvendte ukrudtsdræber Roundup, og det har været genstand for betydelig debat blandt sundhedseksperter om, hvorvidt det er kræftfremkaldende.
Så betyder det, at Cheerios forårsager kræft? Der er ikke noget endeligt bevis. Nogle tilsynsmyndigheder hævder, at niveauerne af glyphosat i det populære korn er for lave til at være en sundhedsrisiko.
Imidlertid fastholder andre organisationer, herunder miljøarbejdsgruppen (EWG), at glyphosatniveauer i Cheerios fortsat ligger over sikre niveauer.
Kan spise Cheerios forårsage kræft?
Du finder ikke glyphosat opført blandt ingredienserne på Cheerios eller noget fødevareprodukt. Forskere ved, at det er der ved at teste fødevarer for spor af herbicider og pesticider. De måler niveauet af glyphosat og andre toksiner i dele pr. Milliard (ppb).
EWG fandt ud af, at niveauerne af glyphosat i Cheerios var 729 ppb, og i Honey Nut Cheerios Medley Crunch nåede niveauerne 833 ppb. EWG anser 160 ppb for at være det højeste niveau, der er sikkert for børns mad.
Selv med glyphosatniveauer, der er meget højere end EWG's maksimale anbefalede mængde, er det ikke helt klart, om Cheerios faktisk udgør en kræftrisiko. I 2015 klassificerede Det Internationale Agentur for Kræftforskning glyphosat som "sandsynligvis kræftfremkaldende for mennesker."
Miljøstyrelsen (EPA) har derimod fastslået, at glyphosat ”sandsynligvis ikke er kræftfremkaldende for mennesker”. Food and Drug Administration (FDA) citerede EPA's fund i en erklæring om glyphosat og bemærkede, at glyphosatniveauerne inden for de fødevareprodukter, der blev testet af FDA, alle var inden for EPA-standarder.
Som et resultat har to af de vigtigste regulerende organer, der beskæftiger sig med forbrugerproduktsikkerhed, bestemt, at fødevarer, der indeholder spormængder af glyphosatrester, sandsynligvis ikke vil forårsage kræft, når de spises i normale mængder.
En undersøgelse af mange produkter, der blev solgt i Canada mellem 2015 og 2017, inklusive frugt, grøntsager, kornprodukter og andre færdige fødevarer viste, at 99,4 procent af dem havde glyphosatniveauer inden for canadiske lovgivningsmæssige grænser og var "sikre at spise."
Eksperter advarer dog om, at der er behov for forskning i de sundhedsmæssige virkninger af glyphosat, der er helt fri for industriens støtte.
For eksempel bemærker forskere i en artikel fra 2018 i Environmental Health bekymret over, at pesticidfremstillingsindustrien kan have forstyrret forskningsresultater og plettet resultater fra tidligere anmeldelser, herunder EU-evaluering 2017, der godkendte brugen af glyphosat gennem 2022.
Hvorfor blev kasser med Cheerios tilbagekaldt?
I 2020 blev Cheerios og Honey Nut Cheerios tilbagekaldt, men ikke på grund af glyphosat. General Mills, firmaet, der fremstiller Cheerios og andre populære morgenmadsprodukter, udsendte en tilbagekaldelse af de kornprodukter, der blev produceret på dets Lodi, Californien, fordi der blev fundet hvedemel i de produkter, der blev mærket som glutenfri.
For mennesker med hvedefølsomhed eller cøliaki er det afgørende for at undgå fordøjelsessymptomer og andre helbredskomplikationer at have tillid til, at produkter mærket "glutenfri" faktisk er glutenfri.
Blev andre produkter tilbagekaldt?
På trods af den omfattende mediedækning og bekymring fra folkesundhedsforkæmpere er produkter, der indeholder glyphosat, ikke blevet genkaldt - i det mindste ikke på grund af selve herbicidet.
I 2000 annoncerede EPA en frivillig tilbagekaldelse af forbrugersikkerhed for to problemer med produktbeholdere. Produkterne var Monsantos Roundup Ready-to-Use Weed and Grass Killer and Scotts Ortho Ready-to-Use Home Defense Indoor & Outdoor Insect Killer5.
De blev solgt i Pull 'N-spraybeholdere med en T-håndtagspumpe og påføringsstav, der ikke altid fungerede korrekt og udsatte brugerne direkte for herbicidet og pesticidet i beholderne.
Hvad er glyphosat (Roundup) og er det skadeligt?
Glyphosat er et herbicid, der først blev godkendt til brug i 1974. Det er siden blevet et af de mest anvendte herbicider i USA. Det bruges i industriprodukter, som landmænd anvender på afgrøder såvel som produkter som Roundup, som husejere kan bruge til at slippe af med ukrudt i græsplæner og haver.
Fordi landmænd sprøjter herbicidet på havreafgrøder, kan noget af det forblive på kornene, når de forarbejdes til Cheerios og andre produkter. EWG bemærkede, at der foruden Cheerios blev fundet højere niveauer af glyphosat på General Mills-produkter såsom Nature Valley Crunchy Granola Bars.
Forskere ved Oregon State University bemærker, at mens forskning i glyphosats kræftrisici har ført til blandede fund, fordøjes det og udvises hurtigt fra kroppen i urinen og afføringen, når kemikaliet indtages. Og det ser heller ikke ud til, at der er langsigtede sundhedsmæssige påvirkninger på immunsystemet eller nervesystemet.
Var der andre kemikalier fundet i Cheerios?
Glyphosat er det vigtigste kemikalie, der bekymrer Cheerios. Hvis du vil reducere risikoen for at indtage glyphosat eller andre farlige herbicider, såsom paraquat, skal du kigge efter produkter mærket organisk og lavet med ingredienser, der ikke blev udsat for visse herbicider og pesticider, herunder glyphosat.
Har Cheerios eller andre korn skiftet i 2021?
General Mills har ikke forbudt sine landmænd fra at bruge glyphosat, men meddelte i 2019, at det tilskyndede dem til at finde sikrere, alternative metoder til beskyttelse af deres afgrøder.
Kellogg Company meddelte imidlertid i begyndelsen af 2020, at det planlagde at udfase brugen af glyphosat i sine produkter inden udgangen af 2025. Kellogg fremstiller korn som Mini-Wheats og Special K.
Hvad er EGW-anbefalingerne?
Hvert år frigiver EWG sin liste over "Dirty Dozen" fødevarer, der er blandt de højeste inden for pesticider og herbicider. De fødevarer, der typisk kommer på listen, er ikke-organiske jordbær, æbler og andre tyndhudede produkter.
Hvis du er bekymret for din eksponering for glyphosat og andre herbicider og pesticider, skal du tjekke EWG's "Clean 15" -liste over frugt og grøntsager, der har de laveste niveauer af kemiske toksiner.
Sund morgenmad alternativerDu har masser af andre muligheder end Cheerios og morgenmadsprodukter, som du kan starte din dag med. Sund morgenmad kan omfatte følgende:
- Æg. En fremragende kilde til protein, æg indeholder andre næringsstoffer, herunder cholin og lutein.
- Havregryn. Når det er lavet af stålskåret havre, som bevarer det meste af hele kornet, er havregryn rig på fiber og mere nærende end forarbejdede havregrynprodukter.
- Græsk yoghurt. Også en fast proteinkilde, græsk yoghurt indeholder også højt indhold af calcium og B-vitaminer.
- Bær. En fremragende kilde til fiber og immunforstærkende antioxidanter, bær er en lækker måde at starte din dag på.
Bundlinjen
Morgenmadsprodukterne Cheerios har vist sig at indeholde spormængder af et meget anvendt herbicid kaldet glyphosat, som er den vigtigste ingrediens i ukrudtsdræberen Roundup.
EWG hævder, at glyphosat kan øge risikoen for kræft, mens andre organisationer siger, at der endnu ikke er tegn på, at kemikaliet er kræftfremkaldende, især i de niveauer, der findes i pakket mad.
Agenturerne, der fører tilsyn med fødevaresikkerheden i USA, har ikke anbefalet mod indtagelse af Cheerios eller krævet, at kornet tilbagekaldes eller forbydes i butikshylderne. Imidlertid har nogle organisationer, der tester fødevarer for sikkerhed, rejst bekymring for, at glyphosatniveauerne i Cheerios kan være højere end acceptable grænser.
Valget om at spise Cheerios og andre morgenmadsprodukter er op til dig - men husk at du har mange andre sunde muligheder til dagens første måltid.
