Druer er en populær frugt, som mange mennesker nyder for deres saftighed.
De fleste druer, der findes i dagligvarebutikker i dag, er uden kerner, men nogle indeholder frø.
På samme måde som andre afgrøder dyrkes frøede druer af frø, skønt de er et resultat af en genetisk mutation, der forhindrer det hårde frøs ydre i at dannes. Deres vinstokke dyrkes ved hjælp af en metode kaldet opskæring, der ligner kloning og ikke kræver frø.
Denne artikel undersøger, om druefrø er sikre at spise, samt om der er nogen risici eller fordele ved at gøre det.
Er druefrø sikre at spise?
Druefrø er små, sprøde, pæreformede frø, der findes midt i frøede druer. Druer kan have et eller flere frø inde.
Nogle mennesker finder, at druefrø har en bitter smag. Selvom de måske ikke er de bedste, er de uskadelige for de fleste at spise. Hvis du vælger ikke at spytte dem ud, er det OK at tygge og sluge dem.
Faktisk bruges jordede druefrø til at fremstille druefrøolie og druekerneekstrakt, som er blevet populære sundhedsfødevarer.
Dog kan visse populationer undgå at spise druefrø. Nogle undersøgelser har vist, at druekerneekstrakt har blodfortyndende egenskaber, som kan forstyrre blodfortyndende medicin eller være usikre for personer med blødningsforstyrrelser.
Alligevel vil de fleste sandsynligvis ikke have en høj risiko for denne interaktion ved blot at spise en rimelig mængde druer med hele frø. For at være sikker skal du altid tale med din læge for at diskutere potentielle risici.
RESUMÉDruefrø er sikre for offentligheden at forbruge. Mens deres naturlige blodfortyndende egenskaber kan forstyrre blodfortyndende medicin og bør drøftes med din læge, er dette sandsynligvis en lav risiko.
Potentielle fordele ved at spise druefrø
Druefrø er rige på flere planteforbindelser, der kan give yderligere sundhedsmæssige fordele, når man spiser druer.
For eksempel indeholder de højt indhold af proanthocyanidiner, en antioxidantrig polyphenol, der giver planterne deres røde, blå eller lilla farve.
Antioxidanter er forbindelser, der vides at reducere betændelse og beskytte din krop mod oxidativ stress, hvilket i sidste ende kan føre til metabolisk syndrom og kronisk sygdom.
Proanthocyanidiner fra druefrø kan også hjælpe med at reducere hævelse og forbedre blodgennemstrømningen.
Antioxidantrige forbindelser kaldet flavonoider, specifikt gallinsyre, catechin og epicatechin, findes også i druer med de højeste mængder i frøene.
Disse flavonoider har frie radikaler og antiinflammatoriske egenskaber, hvilket kan være særligt gavnligt for din hjerne. Faktisk antyder forskning, at de kan forsinke starten på neurodegenerative sygdomme som Alzheimers.
Druer indeholder også melatonin, som bliver mest koncentreret i frøene, når druer modnes.
Melatonin er et hormon, der regulerer døgnrytme som dit søvnmønster. Indtagelse af melatonin kan hjælpe med at fremkalde træthed og søvnighed og forbedre søvnkvaliteten. Det fungerer også som en antioxidant og har antiinflammatoriske egenskaber.
RESUMÉDruefrø er en rig kilde til antioxidanter, flavonoider og melatonin, som kan understøtte hjerte- og hjernesundhed, bedre søvn og normal cirkulation.
Druefrø kosttilskud
Druefrø bruges til at fremstille kosttilskud, såsom druekerneekstrakt (GSE), som mange mennesker tager for dets potentielle antiinflammatoriske og cirkulationsfremmende egenskaber.
GSE fremstilles ved formaling af druefrø, efter at de er ekstraheret fra druer og tørret dem.
Det er en koncentreret kilde til antioxidanter, som kan hjælpe med at reducere inflammation og oxidativt stress, langsom ældning og beskytte dig mod kroniske sygdomme som visse kræftformer.
GSE indeholder også gallinsyre, en forbindelse, som nogle dyre- og reagensglasundersøgelser har vist, hæmmer plakdannelse i hjernen, hvilket kan føre til neurodegenerativ sygdom.
En undersøgelse viste, at oral indtagelse af op til 2.500 mg GSE i 4 uger viste sig at være generelt sikker og veltolereret hos mennesker.
Hele druefrø kan også købes. Disse er typisk beregnet til at blive brugt til at fremstille tinkturer eller ekstrakter eller knuses og tilsættes til te for at høste deres potentielle fordele.
Nogle mennesker kan opleve kvalme eller mavebesvær fra druerfritilskud, men GSE anses generelt for at være sikker, og der er rapporteret om minimale bivirkninger.
Fordi GSE er meget mere koncentreret end at spise frøede druer, skal det drøftes med din sundhedsudbyder, især hvis du tager blodfortyndende medicin.
Generelt mangler der bevis for sikkerheden ved anvendelse af druefrøtilskud under graviditet og amning.
En undersøgelse med moderens rotter viste, at indtagelse af druefrøprocyanidinekstrakt (GSPE) havde negative virkninger på afkom, inklusive insulinresistens. Som sådan er det bedst for gravide eller ammende populationer at undgå at bruge det.
RESUMÉDet mest populære druefrøtilskud sælges som druefrøekstrakt (GSE), som kan have antiinflammatoriske og antioxidantegenskaber. Du kan også købe hele druefrø til at tilberede i tinkturer eller te selv.
Bundlinjen
Mens de fleste druetyper i butikkerne i dag er uden frø, kan du nogle gange finde druer med frø i midten.
Druefrø er knasende og har en bitter smag, men det betyder ikke, at du skal spytte dem ud. Hvis du vælger at indtage druefrø, er det usandsynligt, at det skader dit helbred.
Druefrø indeholder flere forbindelser, der kan give sundhedsmæssige fordele, såsom antioxidanter, flavonoider og melatonin. De bruges også til at fremstille sundhedsfødevarer som druefrøolie og druefrøekstrakt, der bruges som kosttilskud.
Mens de på blodfortyndende medicin kan have en lille risiko, hvis de spiser en enorm mængde druefrø, kan de fleste mennesker forbruge dem uden bekymring.
Uanset om du vælger at spise druefrø, er det en personlig præference, og du går sandsynligvis ikke glip af store fordele - eller undgår større risici - hvis du spytter dem ud.
-for-ed.jpg)
