Sund kost kan føre til store forbedringer i sundhed og velvære.
Men for nogle mennesker kan fokus på sund spisning blive obsessiv og udvikle sig til en spiseforstyrrelse kendt som orthorexia.
Ligesom andre spiseforstyrrelser kan orthorexia have alvorlige konsekvenser.
Denne artikel forklarer alt hvad du behøver at vide om orthorexia.
Hvad er orthorexia?
Orthorexia eller orthorexia nervosa er en spiseforstyrrelse, der involverer en usund besættelse af sund kost.
I modsætning til andre spiseforstyrrelser drejer orthorexia sig mest om madkvalitet, ikke kvantitet. I modsætning til anoreksi eller bulimi er mennesker med orthorexia sjældent fokuseret på at tabe sig.
I stedet har de en ekstrem fiksering med ”renheden” af deres mad såvel som en besættelse af fordelene ved sund kost.
Det medicinske samfund er begyndt at genkende orthorexia, selvom hverken American Psychiatric Association eller DSM-5 officielt har defineret tilstanden som en spiseforstyrrelse.
Den amerikanske læge Steve Bratman opfandt først udtrykket "orthorexia" i 1997. Udtrykket stammer fra "orthos", som er græsk for "rigtigt".
ResuméOrthorexia nervosa er en spiseforstyrrelse, der involverer en besættelse af sund kost og optimal ernæring.
Hvad forårsager orthorexia?
Selvom du måske begynder en diæt, der blot har til hensigt at forbedre dit helbred, kan dette fokus blive mere ekstremt.
Over tid kan gode intentioner langsomt udvikle sig til fuldblæst orthorexia.
Forskning i de nøjagtige årsager til orthorexia er sparsom, men obsessiv-kompulsiv tendens og tidligere eller nuværende spiseforstyrrelser er kendte risikofaktorer.
Andre risikofaktorer inkluderer tendenser mod perfektionisme, høj angst eller behov for kontrol.
Flere undersøgelser rapporterer også, at personer, der fokuserer på sundhed i deres karriere, kan have en højere risiko for at udvikle orthorexia.
Hyppige eksempler inkluderer sundhedspersonale, operasangere, balletdansere, symfoniorkestermusikere og atleter.
Risikoen kan også afhænge af alder, køn, uddannelsesniveau og socioøkonomisk status, men der er behov for mere forskning inden konklusioner kan nås.
ResuméDe nøjagtige årsager til orthorexia er ikke velkendte, men visse personligheds- og erhvervsmæssige risikofaktorer er blevet identificeret.
Hvor almindelig er orthorexia?
I nogle tilfælde kan det være svært at skelne mellem orthorexia og en normal optagelse af sund kost.
Af denne grund er det svært at bestemme, hvor almindelig orthorexia er. Satserne i studier varierer fra 6% til 90%. En del af dette skyldes også, at de diagnostiske kriterier ikke er universelt enige.
Desuden vurderer kriterierne ikke, om adfærden påvirker personens sociale, fysiske eller mentale sundhed negativt, hvilket er en afgørende del af orthorexia.
Entusiasme for sund kost forvandles kun til orthorexia, når det bliver til en besættelse, der påvirker hverdagen negativt, såsom ekstremt vægttab eller et afslag på at spise ude med venner.
Når man tager disse negative virkninger i betragtning, falder orthorexia-priser til mindre end 1%, hvilket er meget mere i tråd med antallet af andre spiseforstyrrelser.
ResuméEntusiasme for en sund diæt omdannes kun til orthorexia, når det begynder at påvirke fysisk, social eller mental sundhed negativt.
Hvordan diagnosticeres orthorexia?
For at gøre sondringen mellem sund kost og orthorexia klarere foreslog Bratman og Dunn for nylig følgende todelt diagnostiske kriterier:
1. Et besat fokus på sund kost
Den første del er et besat fokus på sund kost, der involverer overdreven følelsesmæssig nød i forbindelse med valg af mad. Dette kan omfatte:
- Adfærd eller tanker: Kompulsiv adfærd eller mental optagethed med diætvalg menes at fremme optimal sundhed.
- Selvpålagt angst: At bryde selvpålagte kostregler forårsager angst, skam, frygt for sygdom, følelse af urenhed eller negative fysiske fornemmelser.
- Alvorlige begrænsninger: Kostrestriktioner, der eskalerer over tid og kan omfatte eliminering af hele fødevaregrupper og tilsætning af rensninger, faste eller begge dele.
2. Adfærd, der forstyrrer det daglige liv
Den anden del er kompulsiv adfærd, der forhindrer normal daglig funktion.Dette kan ske på en af følgende måder:
- Medicinske problemer: Underernæring, alvorligt vægttab eller andre medicinske komplikationer er eksempler på sundhedsmæssige forhold, der kan skyldes denne type tvangsmæssig adfærd.
- Livsstilsforstyrrelse: Personlig lidelse eller vanskelig social eller akademisk funktion på grund af tro eller adfærd relateret til sund spisning kan forårsage livsstilsforstyrrelser.
- Følelsesmæssig afhængighed: Kropsbillede, selvværd, identitet eller tilfredshed kan være alt for afhængig af at overholde selvpålagte kostregler.
ResuméEn diagnostisk ramme for orthorexia ser efter et obsessivt fokus på sund kost og adfærd, der forstyrrer det daglige liv.
Negative sundhedsmæssige virkninger af orthorexia
De negative helbredseffekter forbundet med orthorexia falder generelt under en af følgende tre kategorier:
1. Fysiske effekter
Selvom undersøgelser af orthorexia er begrænsede, vil denne tilstand sandsynligvis føre til mange af de samme medicinske komplikationer som andre spiseforstyrrelser.
For eksempel kan en mangel på essentielle næringsstoffer forårsaget af restriktiv spisning resultere i underernæring, anæmi eller en unormalt langsom puls.
Alvorlig underernæring kan føre til fordøjelsesproblemer, elektrolyt- og hormonelle ubalancer, metabolisk acidose og nedsat knoglesundhed.
Disse fysiske komplikationer kan være livstruende og bør ikke undervurderes.
ResuméOrthorexia forventes at resultere i medicinske komplikationer svarende til dem, der er forbundet med andre spiseforstyrrelser.
2. Psykologiske effekter
Personer med orthorexia kan opleve intens frustration, når deres madrelaterede vaner forstyrres.
Hvad mere er, at bryde selvpålagte diætregler sandsynligvis vil forårsage følelser af skyld, selvafsky eller en tvang mod "oprensning" gennem rensninger eller faste.
Derudover bruges der meget tid på at undersøge, om visse fødevarer er “rene” eller “rene” nok. Dette kan omfatte bekymringer over grøntsagers eksponering for pesticider, hormon-suppleret mejeri og kunstige smagsstoffer eller konserveringsmidler.
Uden for måltiderne kan der bruges ekstra tid på at undersøge, katalogisere, veje og måle mad eller planlægge fremtidige måltider.
Nyere forskning rapporterer, at denne løbende optagelse af mad og sundhed er knyttet til en svagere arbejdshukommelse.
Desuden er det mindre sandsynligt, at personer, der lever med orthorexia, klarer sig godt på opgaver, der kræver fleksible problemløsningskompetencer. De er også mindre i stand til at opretholde fokus på deres omgivende miljø, inklusive mennesker.
ResuméEn konstant optagelse af sund kost kan have negative psykologiske virkninger og er forbundet med nedsat hjernefunktion.
3. Sociale effekter
Personer med orthorexia kan ikke lide at opgive kontrollen, når det kommer til mad.
De følger ofte strenge, selvpålagte regler, der dikterer, hvilke fødevarer der kan kombineres i et møde eller spises på bestemte øjeblikke i løbet af dagen.
Sådanne stive spisemønstre kan gøre det udfordrende at deltage i sociale aktiviteter, der drejer sig om mad, såsom middagsfester eller at spise ude.
Derudover kan påtrængende madrelaterede tanker og tendensen til at føle deres madvaner overlegen yderligere komplicere sociale interaktioner.
Dette kan føre til social isolation, som synes at være almindelig blandt mennesker diagnosticeret med orthorexia.
ResuméDe stive spisemønstre, påtrængende madrelaterede tanker og følelser af moralsk overlegenhed kan have negative sociale virkninger.
Sådan overvindes orthorexia
Konsekvenserne af orthorexia kan være lige så alvorlige som for andre spiseforstyrrelser.
Hvis de ikke behandles, kan de resultere i uoprettelige skader på en persons helbred.
Det første skridt mod at overvinde orthorexia er at identificere dets tilstedeværelse.
Dette kan være udfordrende, fordi personer, der har denne lidelse, er mindre tilbøjelige til at genkende nogen af dens negative virkninger på deres helbred, trivsel eller sociale funktion.
Når en person er i stand til at genkende disse negative virkninger, anbefales det, at de søger hjælp fra et tværfagligt team, der inkluderer en læge, psykolog og diætist.
Almindelige behandlinger inkluderer:
- eksponering og responsforebyggelse
- adfærdsmodifikation
- kognitiv omstrukturering
- forskellige former for afslapningstræning
Imidlertid er effektiviteten af disse behandlinger for orthorexia ikke videnskabeligt bekræftet.
Endelig kan uddannelse om videnskabeligt gyldig ernæringsinformation også hjælpe mennesker, der lever med orthorexia, med at forstå, begrænse og til sidst eliminere falske madtroer.
ResuméDer er flere måder at behandle orthorexia på. Det anbefales stærkt at søge hjælp fra en sundhedsudbyder.
Tag bundlinjen
At være opmærksom på de fødevarer, du spiser, og hvordan de påvirker dit helbred, betragtes generelt som en god ting.
For nogle mennesker er der imidlertid en fin linje mellem sund spisning og udvikling af en spiseforstyrrelse.
Hvis din nuværende sunde diæt påvirker dit helbred, dit psykiske velbefindende eller dit sociale liv negativt, er det muligt, at dit fokus på sundhed er blevet forvandlet til orthorexia.
Denne lidelse kan have livstruende konsekvenser og bør ikke tages let. Det anbefales stærkt at tale med din læge, psykolog eller diætist.
