Forår er det perfekte tidspunkt til at blande dine måltider og prøve noget nyt.
Bær er lige begyndt at ankomme, træer sprænger af citroner, og urter er rigelige.
Landmændsmarkeder er overfyldte med smukke råvarer, og alt er så frisk og fuld af smag. Udnyt det lækre forårsprodukt med disse IBS-venlige, lave FODMAP opskrifter.
Morgenmad
1. Glutenfri hollandsk baby med blåbær ahornsirup
Forestil dig, at en pandekage, crepe og fluffy engelkage alle havde en baby.
De ville gøre denne hollandske baby til en dejlig morgenmad, der er let at lave. Denne glutenfri version er lavet med havremel, så du bliver fyldt i det mindste indtil frokost.
Udskift en laktosefri mælk eller et mejeriprodukter som mandel, havre eller rismælk til 2/3 kop sødmælk i opskriften.
Få opskriften!
2. Lav FODMAP blåbær- og kokosnødmuffins
Blåbær er helt tilbage i sæsonen, hvilket betyder en ting: boller. Disse fugtige boller kræver kun syv ingredienser, og de kommer sammen på mindre end en time.
Få opskriften!
3. Kokos yoghurt
Probiotika er en vigtig del af sund fordøjelse, især for mennesker med IBS. Tilføj nogle gode bugs til din kost med denne veganske kokos yoghurt.
Få opskriften!
4. Langsom komfur bær quinoa
Glem de triste øjeblikkelige pakker og klumpet havregryn. Vågn op til en varm, klar til brug-morgenmad med denne langsomt komfur bærquinoa.
Forår bær tilføjer en burst af farve og smag til denne nærende morgenmad. Lav et stort parti, og gem resten i køleskabet, så du kan spise morgenmad hele ugen uden at løfte en finger.
Få opskriften!
Frokost
5. Forfriskende grøntsagsfyldte forårsruller
Forårsruller gør sprøde grøntsager direkte dejlige, og VeryWellFit tilbyder en opskrift, der giver mulighed for et lækkert udvalg af erstatninger for den sædvanlige kål.
Denne friske opskrift er en god madpakke. Restrester varer et par dage i køleskabet, så du kan lave en flok og nyde dem hele ugen.
Få opskriften!
6. Bløde, glutenfri tapiokaindpakninger
De fleste købte glutenfri indpakninger er mindre fleksible end pap, de er pakket med. Lav dit eget bløde omslag, der ikke går i stykker i det øjeblik, du prøver at bøje det.
Denne opskrift bruger tapiokamel til at få den perfekte tekstur plus et strejf af lav FODMAP-ost til smag. Erstat laktosefri mælk, hvis det er nødvendigt.
Få opskriften!
7. Californisk rulle sushi skåle
Hjemmelavet sushi er tidskrævende og beskatning. Få al smagen uden nogen af de rullende katastrofer.
Hvis du holder dig til en streng lav FODMAP-diæt, skal du erstatte sojasovs med tamari eller kokosaminos og bruge hvidløgsfri chilisauce.
Få opskriften!
Sider og snacks
8. Wasabi-ristede nori chips
Lys din tunge (og bihuler) med denne sprøde snack. Tang er fyldt med sunde vitaminer og mineraler, og disse nori chips vil koste dig en brøkdel af de enkelte snackpakker.
Få opskriften!
9. Basilikum pesto dip
Du kan ikke fortælle, at denne dip er glutenfri. Frisk basilikum, olivenolie og pinjekerner skaber en utrolig dukkert. Du kan også sprede dip på en sandwich, wrap eller kød for at bumpe smagen.
Få opskriften!
10. Vietnamesiske pickles
Krydderier og andre smagsforstærkere kan være en enorm udfordring på en lav FODMAP-diæt. Disse vietnamesiske sylteagurk gør en god IBS-venlig topping, der vil tilføje smag (og sunde probiotika) til din tallerken.
Få opskriften!
11. Triple-ruller natten over
Hver dag er en god dag til en middagsrulle, men disse herbedruller er perfekte til foråret.
Den lette og luftige dej er lavet med frisk rosmarin, salvie og timian for at tilføje smagsudbrud. Endnu bedre, dine ledsagere vil aldrig vide, at de er glutenfrie.
For et lavt FODMAP-alternativ skal du erstatte havregryn, kokosnød, mandel eller rismælk med sødmælken i opskriften.
Få opskriften!
Aftensmad
12. Cremet rød peberpesto pasta
Rig og cremet pasta behøver ikke at høre fortiden til. Denne dekadente opskrift er overraskende sund og IBS-venlig.
Lavet med ristet rød peber og kun 1/3 kop laktosefri fløde, kan du nyde din pasta uden at bekymre dig om overdreven kalorier eller fedt.
Få opskriften!
13. Courgettebåde
Disse er endnu bedre end en fyldt bagt kartoffel og langt bedre for dig. Den halverede courgette er udhulet og fyldt med peberfrugter, tomater, urter og pinjekerner for at skabe en dybt tilfredsstillende, italiensk-inspireret middag.
Få opskriften!
14. Kyllingsatay omrør med risnudler
Ditch den fedtede high-FODMAP takeout! Denne ris-nudel-stege er lige så trøstende som dens modstykke i boks, og det efterlader dig ikke med en junk-food tømmermænd den næste dag.
Få opskriften!
15. Grill gnid
God grill handler om gnidning. Bland din egen hemmelige blanding, der ikke gnider dig på den forkerte måde.
Denne opskrift bruger røget sød paprika, peberkorn og espressokaffe. Erstat koffeinfri koffeinfri bønner, hvis dit system er særligt følsomt over for koffein.
Få opskriften!
Dessert
16. Glutenfri tranebærblåbær mini-galetter
Lettere end tærte er disse personlige galetter himlen. Den skællede, buttery skorpe er den perfekte kombination med tærtebær. Dessert bliver ikke meget bedre end dette.
Få opskriften!
17. Melfri chokoladekage
Denne chokoladekage uden mel klarer at være rig uden at være for tung. Æggehvider tilføjer en dejlig tekstur og luftighed til kagen, mens de bevarer smelt-i-din-mund-perfektion.
Få opskriften!
18. Vegansk jordbæris
Denne kokosmælkis er let på maven og vidunderligt cremet. Endnu bedre er, at resterne opbevares godt i fryseren.
Få opskriften!
19. Glutenfri citronstænger
Du kan ikke fejre foråret uden citroner - eller citronstænger. Disse syltestænger er lavet med en buttery shortbread skorpe og en simpel bagt vanillecreme. Vær advaret, de forsvinder hurtigt.
Få opskriften!
20. Mejeri-fri hindbærchokolade
Hvis du befinder dig i et af de heldige klimaer, der får friske hindbær om foråret, er disse små chokolader perfekte til en sund godbid efter middagen eller til at give som gaver (til mors dag, måske?).
De ligner chokoladebeklædte jordbær, undtagen chokoladen indpakker hindbærene fuldt ud og er lidt tættere, så du får mere chokoladeagtig godhed pr. Bid.
Få opskriften!
Bundlinie
Bare fordi du har IBS, betyder det ikke, at du skal holde dig til de samme kedelige fødevarer.
Prøv noget nyt, og udforsk smagfulde lave FODMAP opskrifter. Disse opskrifter er velsmagende og får dig ikke til at føle, at du går glip af det.
