Vi inkluderer produkter, som vi synes er nyttige for vores læsere. Hvis du køber via links på denne side, tjener vi muligvis en mindre provision. Her er vores proces.
Leveren er et kraftværk i et organ.
Det udfører en række vigtige opgaver lige fra produktion af proteiner, kolesterol og galde til opbevaring af vitaminer, mineraler og endda kulhydrater.
Det nedbryder også toksiner som alkohol, medicin og naturlige biprodukter fra stofskiftet. At holde din lever i god form er vigtig for at bevare sundheden.
Denne artikel viser de 11 bedste fødevarer at spise for at holde din lever sund.
1. Kaffe
Kaffe er en af de bedste drikkevarer, du kan drikke for at fremme leverens sundhed.
Undersøgelser har vist, at drikke kaffe beskytter leveren mod sygdomme, selv hos dem, der allerede har problemer med dette organ.
For eksempel har undersøgelser gentagne gange vist, at drikke af kaffe hjælper med at mindske risikoen for skrumpelever eller permanent leverskade hos mennesker med kronisk leversygdom.
At drikke kaffe kan også hjælpe med at reducere risikoen for at udvikle en almindelig type leverkræft, og det har positive virkninger på leversygdom og betændelse.
Det er endda forbundet med en lavere dødsrisiko hos mennesker med kronisk leversygdom, med de største fordele set hos dem, der drikker mindst tre kopper om dagen.
Disse fordele ser ud til at stamme fra dets evne til at forhindre ophobning af fedt og kollagen, to af de vigtigste markører for leversygdom.
Kaffe mindsker også betændelse og øger niveauet af antioxidanten glutathion. Antioxidanter neutraliserer skadelige frie radikaler, som produceres naturligt i kroppen og kan forårsage skade på cellerne.
Mens kaffe har mange sundhedsmæssige fordele, vil især din lever takke dig for den morgenkop joe.
Køb kaffe online.
ResuméKaffe øger antioxidantniveauerne i leveren, samtidig med at betændelsen mindskes. Det hjælper også med at mindske risikoen for at udvikle leversygdom, kræft og fedtlever.
2. Te
Te anses bredt for at være gavnligt for helbredet, men bevis viser, at det kan have særlige fordele for leveren.
En japansk undersøgelse viste, at drikke 10 kopper grøn te om dagen var forbundet med forbedret blodmarkører for leverens sundhed.
En mindre undersøgelse hos mennesker med ikke-alkoholisk fedtleversygdom (NAFLD) fandt at drikke grøn te med højt indhold af antioxidanter i 12 uger forbedrede leverenzymniveauer og kan også hjælpe med at reducere oxidativt stress og fedtaflejringer i leveren.
Desuden viste en anden gennemgang, at folk, der drak grøn te, var mindre tilbøjelige til at udvikle leverkræft. Den laveste risiko blev set hos mennesker, der drak fire eller flere kopper om dagen.
En række mus- og rotteundersøgelser har også vist de gavnlige virkninger af ekstrakter af sort og grøn te.
For eksempel fandt en undersøgelse hos mus, at sort teekstrakt vendte mange af de negative virkninger af en diæt med højt fedtindhold på leveren samt forbedrede blodmarkører for leverens sundhed.
Ikke desto mindre bør nogle mennesker, især dem, der har leverproblemer, udvise forsigtighed, før de indtager grøn te som et supplement.
Det skyldes, at der har været flere rapporter om leverskader som følge af brugen af kosttilskud, der indeholder grøn teekstrakt.
Du kan købe te online.
ResuméSort og grøn te kan hjælpe med at forbedre enzym- og fedtindholdet i leveren. Vær dog forsigtig, hvis du tager et ekstrakt af grøn te, da det kan forårsage skade.
3. Grapefrugt
Grapefrugt indeholder antioxidanter, der naturligt beskytter leveren. De to vigtigste antioxidanter, der findes i grapefrugt, er naringenin og naringin.
Flere dyreforsøg har vist, at begge hjælper med at beskytte leveren mod skade.
De beskyttende virkninger af grapefrugt vides at forekomme på to måder - ved at hjælpe med at reducere inflammation og beskytte celler.
Undersøgelser har også vist, at disse antioxidanter kan hjælpe med at reducere udviklingen af leverfibrose, en skadelig tilstand, hvor overdreven bindevæv opbygges i leveren. Dette skyldes typisk kronisk betændelse.
Desuden reducerede naringenin hos mus, der blev fodret med en fedtfattig diæt, mængden af fedt i leveren og øgede antallet af enzymer, der var nødvendige til forbrænding af fedt, hvilket kan hjælpe med at forhindre overskydende fedt i at akkumuleres.
Endelig har naringin hos rotter vist sig at hjælpe med at forbedre evnen til at metabolisere alkohol og modvirke nogle af alkoholens negative virkninger.
Indtil videre er virkningerne af grapefrugt eller grapefrugtjuice i sig selv, snarere end dets komponenter, ikke blevet undersøgt. Derudover er næsten alle undersøgelser, der ser på antioxidanterne i grapefrugt, blevet udført på dyr.
Ikke desto mindre peger de nuværende beviser på, at grapefrugt er en god måde at holde din lever sund ved at hjælpe med at forhindre skader og betændelse.
ResuméAntioxidanterne i grapefrugt beskytter leveren ved at reducere inflammation og øge dens beskyttende mekanismer. Imidlertid mangler menneskelige studier, såvel som dem på grapefrugt eller grapefrugtjuice.
4. Blåbær og tranebær
Blåbær og tranebær indeholder begge anthocyaniner, antioxidanter, der giver bær deres karakteristiske farver. De har også været forbundet med mange sundhedsmæssige fordele.
Flere dyreforsøg har vist, at hele tranebær og blåbær såvel som deres ekstrakter eller juice kan hjælpe med at holde leveren sund.
Forbrugende disse frugter i 21 dage beskyttet leveren mod skader. Derudover hjalp blåbær med at øge immuncellerespons og antioxidante enzymer.
Et andet eksperiment viste, at de typer antioxidanter, der ofte findes i blåbær, nedsatte udviklingen af læsioner og fibrose, udviklingen af arvæv i rotternes lever.
Derudover har blåbærekstrakt endda vist sig at hæmme væksten af humane levercancerceller i reagensglasundersøgelser. Imidlertid er der behov for flere undersøgelser for at bestemme, om denne effekt kan replikeres i menneskekroppen.
At gøre disse bær til en regelmæssig del af din kost er en god måde at hjælpe med at sikre, at din lever forsynes med de antioxidanter, den har brug for for at forblive sund.
ResuméBær indeholder meget antioxidanter, som hjælper med at beskytte leveren mod skader. De kan endda hjælpe med at forbedre dets immun- og antioxidantreaktioner. Alligevel er der brug for menneskelige studier for at bekræfte disse resultater.
5. Druer
Druer, især røde og lilla druer, indeholder en række gavnlige planteforbindelser. Den mest berømte er resveratrol, som har en række sundhedsmæssige fordele.
Mange dyreforsøg har vist, at druer og druesaft kan være til gavn for leveren.
Undersøgelser har vist, at de kan have forskellige fordele, herunder nedsættelse af betændelse, forebyggelse af skader og stigende antioxidantniveauer.
En lille undersøgelse hos mennesker med NAFLD viste, at tilskud med druekerneekstrakt i 3 måneder bidrog til at forbedre leverfunktionen.
Men da druekerneekstrakt er en koncentreret form, ser du muligvis ikke de samme virkninger ved at forbruge hele druer. Flere undersøgelser er nødvendige, før du kan anbefale drueekstrakt til leveren.
Ikke desto mindre antyder den brede vifte af beviser fra dyreforsøg og nogle menneskelige studier, at druer er en meget levervenlig mad.
ResuméDyreforsøg og nogle menneskelige undersøgelser viser, at druer og druekerneekstrakt beskytter leveren mod skader, øger antioxidantniveauerne og bekæmper inflammation.
6. Figenkaktus
Figenkaktus, kendt videnskabeligt som Opuntia ficus-indica, er en populær type spiselig kaktus. Dens frugt og juice forbruges mest.
Det har længe været brugt i traditionel medicin som en behandling til:
- mavesår
- sår
- træthed
- lever sygdom
En undersøgelse fra 2004 på 55 personer fandt, at ekstraktet af denne plante hjalp med at reducere symptomer på tømmermænd.
Deltagerne oplevede mindre kvalme, tør mund og manglende appetit. De var også halvt så tilbøjelige til at opleve en alvorlig tømmermænd, hvis de indtog ekstraktet, før de drak alkohol, som afgiftes af leveren.
Undersøgelsen konkluderede, at disse virkninger skyldtes en reduktion i betændelse, som ofte opstår efter at have drukket alkohol.
En anden undersøgelse på mus viste, at indtagelse af figenkaktusekstrakt hjalp med at normalisere enzym- og kolesterolniveauer, når de indtages samtidig med et pesticid, der vides at være skadeligt for leveren. Efterfølgende undersøgelser fandt lignende resultater.
En nyere undersøgelse af rotter forsøgte at bestemme effektiviteten af figenkaktusjuice snarere end dens ekstrakt til bekæmpelse af alkoholens negative virkninger.
Denne undersøgelse viste, at saften hjalp med at mindske mængden af oxidativ skade og leverskade efter alkoholforbrug og hjalp med at holde antioxidant- og betændelsesniveauerne stabile.
Flere menneskelige studier er nødvendige, især ved hjælp af figenkaktusfrugt og juice, snarere end ekstrakt. Ikke desto mindre har undersøgelserne hidtil vist, at figenkaktus har positive virkninger på leveren.
ResuméFigenkaktusfrugt og juice kan hjælpe med tømmermænds symptomer ved at reducere betændelse. De kan også hjælpe med at beskytte leveren mod skader forårsaget af alkoholforbrug.
7. Rødbedsaft
Rødbedsaft er en kilde til nitrater og antioxidanter kaldet betalains, hvilket kan være til gavn for hjertesundheden og reducere oxidativ skade og inflammation.
Det er rimeligt at antage, at det at spise rødbeder selv ville have lignende sundhedsmæssige virkninger. Imidlertid bruger de fleste undersøgelser rødbedsaft. Du kan selv juice juice eller købe rødbedsaft fra butikken eller online.
Flere rotteundersøgelser har vist, at rødbedsaft hjælper med at reducere oxidativ skade og betændelse i leveren samt øge naturlige afgiftningsenzymer.
Mens dyreforsøg ser lovende ud, er lignende studier ikke blevet udført hos mennesker.
Andre gavnlige helbredseffekter af rødbedsaft er blevet observeret i dyreforsøg og gentaget i humane studier. Imidlertid er der behov for flere undersøgelser for at bekræfte fordelene ved rødbedsaft på leverens sundhed hos mennesker.
ResuméRødbedsaft hjælper med at beskytte leveren mod oxidativ skade og betændelse, alt imens den øger dens naturlige afgiftningsenzymer. Imidlertid er menneskelige studier nødvendige.
8.Cruciferous grøntsager
Cruciferous grøntsager som rosenkål, broccoli og sennepsgrøntsager er kendt for deres høje fiberindhold og karakteristiske smag. De indeholder også høje gavnlige planteforbindelser.
Dyreforsøg har vist rosenkål og broccoli-spireekstrakt hjælper med at øge niveauet af afgiftningsenzymer og beskytte leveren mod skader.
En undersøgelse af humane leverceller viste, at denne effekt forblev, selv når rosenkål blev kogt.
En 2016-undersøgelse af mus viste, at mus, der fodrede broccoli, udviklede færre tumorer eller fedtleversygdom end deres kolleger i kontrolgruppen.
Menneskelige studier er begrænsede. Men hidtil ser korsblomstrede grøntsager lovende ud som en gavnlig mad til leverens sundhed.
Prøv at stege dem let med hvidløg og citronsaft eller balsamicoeddike for at gøre dem til en velsmagende og sund skål.
ResuméCruciferous grøntsager som broccoli og rosenkål kan hjælpe med at øge leverens naturlige afgiftningsenzymer, beskytte den mod skader og forbedre blodniveauerne af leverenzymer.
9. Nødder
Nødder indeholder meget fedt, næringsstoffer - inklusive antioxidant E-vitamin - og gavnlige planteforbindelser.
Denne sammensætning er ansvarlig for flere sundhedsmæssige fordele, især for hjertesundheden, men potentielt også for leveren.
En undersøgelse fra 2019 viste, at en diæt, der var højere i nødder, var forbundet med en nedsat risiko for ikke-alkoholisk fedtleversygdom.
Hvad mere er, en anden observationsundersøgelse viste, at mænd, der spiste små mængder nødder og frø, havde en højere risiko for at udvikle NAFLD end mænd, der spiste store mængder nødder og frø.
Mens der er behov for flere undersøgelser af høj kvalitet, peger foreløbige data på, at nødder er en vigtig fødevaregruppe for leverens sundhed.
ResuméNødindtagelse er blevet forbundet med forbedrede leverenzymniveauer hos mennesker med NAFLD. Omvendt har lavt nødindtag været forbundet med en højere risiko for at udvikle sygdommen.
10. Fed fisk
Fed fisk indeholder omega-3 fedtsyrer, som er sunde fedtstoffer, der hjælper med at reducere inflammation og har været forbundet med en lavere risiko for hjertesygdomme.
En analyse fra 2016 viste, at omega 3 fedtsyrer hjalp med at sænke leverfedt og triglycerider hos dem med ikke-alkoholisk fedtleversygdom eller ikke-alkoholisk steatohepatitis.
Mens indtagelse af omega-3-rige fede fisk ser ud til at være gavnlig for din lever, er det ikke den eneste ting at overveje at tilføje flere omega-3 fedtstoffer til din kost.
Forholdet mellem omega-3 fedtstoffer og omega-6 fedtstoffer er også vigtigt.
De fleste amerikanere overskrider indtagelsesanbefalingerne for omega-6 fedtstoffer, som findes i mange planteolier. Et forhold mellem omega-6 og omega-3, der er for højt, kan fremme udviklingen af leversygdom.
Derfor er det også en god ide at reducere dit indtag af omega-6 fedtstoffer.
ResuméAt spise omega-3-rig fed fisk har mange fordele for leveren. Det er dog lige så vigtigt at holde dit forhold mellem omega-6 og omega-3 i skak.
11. Olivenolie
Olivenolie betragtes som et sundt fedt på grund af dets mange sundhedsmæssige fordele, herunder positive virkninger på hjerte og metabolisk sundhed.
Det har dog også positive virkninger på leveren.
En lille undersøgelse med 11 personer med NAFLD viste, at indtagelse af en teskefuld (6,5 ml) olivenolie om dagen forbedrede leverenzymer og fedtniveauer.
Det hævede også niveauet af et protein forbundet med positive metaboliske virkninger.
Deltagerne havde også mindre fedtophobning og bedre blodgennemstrømning i leveren.
Flere nyere undersøgelser har fundet lignende virkninger af olivenolieforbrug hos mennesker, herunder mindre ophobning af fedt i leveren, forbedret insulinfølsomhed og forbedrede blodniveauer af leverenzymer.
Fedtophobning i leveren er en del af den første fase af leversygdommen. Derfor gør olivenolies positive virkninger på leverfedt såvel som andre sundhedsmæssige aspekter det til en værdifuld del af en sund kost.
Du kan købe olivenolie online.
ResuméUndersøgelser viser, at forbrug af olivenolie hjælper med at sænke fedtniveauerne i leveren, øge blodgennemstrømningen og forbedre leverenzymniveauerne.
Bundlinjen
Din lever er et vigtigt organ med mange vigtige funktioner.
Derfor anbefales det, at du gør hvad du kan for at beskytte det, og de ovennævnte fødevarer har vist gavnlige virkninger på leveren.
Disse inkluderer:
- nedsætte risikoen for leversygdom og kræft
- hæve niveauer af antioxidant og afgiftning enzym
- tilbyder beskyttelse mod skadelige toksiner
At inkorporere disse fødevarer i din diæt er en naturlig og sund måde at hjælpe med at holde din lever fungerer bedst.
