Bittestore, søde og saftige druer er en favorit blandt frugtelskere over hele verden.
De kommer i en overflod af farver og smag, og nogle typer bruges anderledes end andre.
For eksempel nogle druesorter — kendt som spisedruer — spises typisk friske eller laves til tørret frugt eller juice, mens andre foretrækkes til vinfremstilling.
Her er 16 typer druer, herunder nogle, som du måske aldrig har hørt om.
1. Overensstemmelse
Concord-druer har en dyb blålig-lilla nuance og nydes almindeligvis friske som borddruer. De bruges også til at fremstille smagfulde juice, gelé, syltetøj og bagværk.
Disse juveltonede druer er fyldt med næringsstoffer og især højt i flavonoide antioxidanter og phenolforbindelsen resveratrol, som begge er stærke planteforbindelser, der tilbyder kræft, anti-inflammatoriske og hjerte-sundhedsmæssige fordele.
Faktisk viste en undersøgelse, at Concord-druer har signifikant højere total antioxidantkapacitet (TAC) end røde eller grønne druer.
2. Bomulds slik
Candy-druer blev først produceret i Californien i 2011 og har været et hit hos forbrugerne lige siden. Disse sliklignende druer blev fremstillet ved at hybridisere druearter for at skabe en unik smag.
Candy-druer er grønne og smager mærkeligt som det skylignende sukkervand.
I modsætning til traditionelt bomulds candy er bomulds candy-druer dog fyldt med næringsstoffer, såsom C-vitamin, fiber og kalium, hvilket gør dem til et smart snackvalg for at tilfredsstille din søde tand.
Husk stadig, at disse druer har lidt højere sukker end Concord-druer på grund af deres intense sødme.
3. Månedråber
Den unikke form og dejlig søde smag af Moon Drops gør denne interessante druesort skiller sig ud fra andre spisedruer.
Betragtes som en type frøfri sort drue, Moon Drops har en overraskende sprød tekstur og er dybblå - næsten sort - i farve. De er også lange og rørformede og har en markant fordybning i den ene ende.
Disse druer er et fremragende snackvalg. På grund af deres store størrelse kan de fyldes med fyld som pisket ost eller ristes og kastes i en grøn salat for at tilføje naturlig sødme.
4. Flame Seedless
Fejret for sin lækre smag, Flame Seedless er en populær druesort. Disse mellemstore druer vokser i store klynger og har en dyb rød farve.
Derudover indeholder de mange næringsstoffer og indeholder adskillige gavnlige forbindelser.
For eksempel kommer den røde nuance af Flame Seedless fra plantepigmenter kaldet anthocyaniner. Anthocyaniner fungerer som kraftige antioxidanter i din krop og beskytter dine celler mod skader fra oxidativt stress.
En reagensglasundersøgelse viste, at ekstrakter fra hud og kød af Flame seedless udviste den stærkeste beskyttelse mod oxidativt stress-induceret cellulær skade i levervæv sammenlignet med tre andre druesorter.
5. Dominga
Dominga er en type hvid borddrue med en sød, behagelig smag og gullig hud.
Forskning viser, at de indeholder særligt højt indhold af polyphenolantioxidanter.
Især indeholder de større mængder Flavan-3-ol end andre druer. Disse forbindelser har vist sig at være til gavn for hjertesundheden.
Forbrug af polyfenolrige fødevarer som Dominga-druer kan hjælpe med at bevare den mentale funktion og tilbyde neurobeskyttende effekter såvel som at øge mange andre sundhedsaspekter.
6. Red Globe
Red Globe-druer er en stor frøet borddrue, som mennesker overalt i verden nyder, især i asiatiske lande. De har en rosenrød, rød farve og et fast, sprødt kød.
Disse subtilt søde druer tilbyder en overflod af næringsstoffer og gavnlige planteforbindelser.
På grund af deres store størrelse anbefales Red Globe-druer til snacking og kan endda fryses til brug som isterninger, hvilket holder drikkevarer kolde, mens de infunderes med en dejlig smag.
7. Crimson
Crimson druer er kornfri med en dejlig mørk lyserød til lys rød hud og grønt kød. Deres søde smag og skarpe tekstur gør dem til en populær snacking-drue.
Denne sort blev introduceret i 1989 efter at være skabt af planteopdrættere i Californien.
Ligesom andre røde druer er Crimson-druer fyldt med anthocyaniner, som giver disse frugter deres smukke farve og også bidrager til deres sundhedsmæssige fordele.
8. Sort muskat
Black Muscat er en sort, der antages at være skabt i 1800'erne ved at hybridisere Muscat af Alexandria og Trollinger druer.
De er alsidige og nydes friske som borddruer, mens de også bruges til fremstilling af flere typer vin, inklusive dessertvine og tørre rødvine.
Disse store druer er blå-sorte og giver en behagelig blomsteraroma. De har en lækker sød, saftig smag og passer perfekt sammen med salte, rige fødevarer som oste.
Faktisk vurderede en undersøgelse sorte muskatdruer som signifikant sødere, saftigere og mere aromatiske end fem andre testede druesorter.
Undersøgelsen antyder også, at sort muskat har de højeste niveauer af forskellige bioaktive forbindelser, såsom alfa-tocopherol, beta-caroten og monoterpenoler, som kan være til gavn for helbredet.
9. Århundrede
Hundredeårs druer er en stor hvid druesort. De nydes som en drue og bruges ofte til at gøre store rosiner perfekte til snacking og bagning.
Centennial-druen blev oprettet i 1966 ved University of California af planteopdrætteren Harold P. Olmo. Disse druer er frøfri og har en tynd gullig hud, der dækker fast, sødt kød.
10. Thompson Seedless
Som navnet antyder, er Thompson Seedless druer en frøfri sort. Foretrukket for deres søde smag er de den mest voksende hvide borddrue i den amerikanske delstat Californien.
Disse grønne druer blev opkaldt efter William Thompson, den første person til at popularisere denne sort i Amerika.
Det blev dog senere opdaget, at Thompson Seedless druer var en gammel druesort, der stammer fra Persien kaldet Sultanina. Thompson Seedless druer er kendt af flere andre navne rundt om i verden, herunder Sultana og Oval Kishmish.
Thompson Seedless betragtes som en af de vigtigste sorter, fordi den er blevet brugt til at opdrætte mange andre typer druer. For eksempel er det den vigtigste drue, der bruges til at skabe frøløse sorter.
11. Royal efterår
Autumn Royal blev skabt af frugtavlerne David Ramming og Ron Tarailo i Fresno, Californien, i 1996. Disse store druer har dyb lilla-sort hud og lyst gulgrønt kød.
Autumn Royals er frøfri og har en rig, sød smag og fast, knasende konsistens, hvilket gør dem til en populær drue.De er blandt de største tilgængelige frøfrie druesorter.
12. Tempranillo
Tempranillo druer stammer fra Spanien og bruges primært til fremstilling af rødvin. Disse mørke, sortlige druer skaber fyldige, smagfulde vine, der ofte beskrives som en kompleks, glat smag med noter af kirsebær, jordbær eller solbær.
Tempranillo-druer blandes ofte med andre druesorter, såsom Syrah, Grenache eller Cabernet Sauvignon, for at skabe lækre vine.
Tempranillo-vine siges ofte at parre sig bedst med salte fødevarer, såsom lam, svinekød eller krydrede retter.
13. Glenora
Glenora er en frøfri borddrue oprettet i 1952 ved at krydse Ontario og russiske Seedless druer.
De er meget produktive og vokser i store, ensartede klynger. Druerne er mellemstore og dybe blålig-sorte.
De har en interessant smagsprofil, der ofte beskrives som sød med let krydret undertoner.
Glenora-druer er sygdomsresistente og nemme at dyrke, hvilket gør dem til et populært sort blandt hjemmegartnere og landmænd.
14. Marquis
Marquis er en hvid frøfri sort, der producerer store, runde frugter. Det blev udviklet af planteopdrættere ved Cornell University i 1966 ved at krydse Emerald Seedless og Athens druer.
De er meget saftige og har blød, grøn hud. Marquis-druer nydes almindeligvis som en drue og kan bruges til at fremstille lækre syltetøj og bagværk.
Denne kolde-hårdførte sort er tolerant over for mange jordbundsforhold og har store, duftende blomster, der tiltrækker gavnlige bestøvere som honningbier, hvilket gør det til en populær race blandt gartnere i hjemmet.
15. Koshu
Koshu er en drue, der er hjemmehørende i Japan, og som nydes som en drue og også bruges til at fremstille vin. Det er en af de mest populære og bredt plantede druesorter i Japan.
Koshu-druer er tærte med bleglilla hud. Genetisk test har afsløret, at de blev skabt gennem hybridisering af vilde druearter, herunder V. davidii .
Koshu-druer dyrkes primært i et område i Japan kendt som Koshu-dalen, som har den højeste koncentration af vingårde i landet. De er vant til at producere hvide vine, der tilbyder frugtagtig, delikat og forfriskende smag.
16. Kyoho
Svarende til Concord-druer har Kyoho en dyb sort-lilla farve. De blev skabt ved at krydse hundredeårige druer med en sort kendt som Ishiharawase og har været den mest populært dyrkede sort i Japan siden 1994.
Deres tykke hud omgiver saftigt, smagfuldt kød, der har en intenst sød smag. Kyohos er meget store, og en enkelt drue kan veje så meget som 0,5 ounce (14 gram).
Kyoho-druer er fyldt med gavnlige planteforbindelser, herunder anthocyaniner. En undersøgelse, der undersøgte indhold af anthocyanin i Kyoho-druer, identificerede 23 typer anthocyaniner i huden alene.
Bundlinjen
Druer kommer i en overflod af farver, teksturer, smag og størrelser. Afhængigt af sorten kan druer bruges til snacking eller laves til lækre syltetøj, juice og vine.
Uanset om du foretrækker en intenst sød smag eller foretrækker en mere tærte, forfriskende smag, er der mange druesorter at vælge imellem - som alle er fyldt med sundhedsfremmende næringsstoffer.
Prøv et par af druerne på denne liste - hvoraf nogle kan være tilgængelige i din lokale købmand.
