Vi inkluderer produkter, som vi synes er nyttige for vores læsere. Hvis du køber via links på denne side, tjener vi muligvis en mindre provision. Her er vores proces.
Sojamøtrikker er en sprød snack fremstillet af modne sojabønner, der er blevet gennemblødt i vand, drænet og bagt eller ristet.
De smager svarende til andre sojaprodukter, men har en nuttier tekstur og kan endda formales til nøddesmør.
Da sojamøtrikker er rige på fiber, planteprotein, isoflavoner og flere andre næringsstoffer, kan de blandt andet fremme vægttab og øge hjerte- og knoglesundheden.
Her er 6 imponerende fordele ved sojamøtrikker.
1. Kan øge hjertesundheden
At spise sojamøtrikker kan hjælpe med at sænke kolesterolniveauer og forbedre andre risikofaktorer for hjertesygdomme.
Mens den nøjagtige mekanisme ikke er helt forstået, spiller fiber, protein og alfa-linolensyre (ALA) i soja sandsynligvis en rolle.
Soja indeholder også isoflavoner, som efterligner østrogen og fungerer som antioxidanter i din krop.
En gennemgang af 35 undersøgelser viste, at spise sojaprodukter signifikant nedsatte LDL (dårlige) kolesterolniveauer, mens de øgede HDL (gode) kolesterolniveauer, især hos dem med højt kolesteroltal.
Andre undersøgelser tyder på, at sojamøtrikker påvirker kolesterolniveauer mere end andre typer soja.
Hvad mere er, en 8-ugers undersøgelse hos 60 kvinder bemærkede, at at spise 25 gram protein fra sojamøtrikker om dagen sænkede det systoliske og diastoliske blodtryk med henholdsvis 9,9% og 6,8% hos dem med forhøjet blodtryk sammenlignet med en diæt uden sojaprotein.
ResuméSojamøtrikker kan øge hjertesundheden ved at forbedre blodtrykket og kolesterolniveauet.
2. Kan hjælpe med vægttab
Sojamøtrikker kan hjælpe med vægttab på grund af deres høje proteinindhold.
At spise mere protein kan øge stofskiftet og fylden og dermed hjælpe vægttab.
Sojaprotein kan arbejde med fiber og isoflavoner for at give yderligere fordele for fedtstofskifte og vægttab, men forskningen er blandet.
I en 8-ugers undersøgelse med 30 voksne med fedme oplevede de, der fulgte en diæt med lavt kalorieindhold med sojaprotein, signifikant større reduktioner i kropsfedt end dem, der spiste en kaloriefattig diæt med mest animalsk protein.
En 12-ugers undersøgelse på 39 voksne med fedme eller overvægt viste, at det at spise kiks med sojafibre til morgenmad hver dag reducerede kropsvægten markant sammenlignet med at spise kiks uden sojafibre.
Stadig er der behov for mere forskning i sojas virkninger på vægten.
ResuméDet høje protein-, fiber- og isoflavonindhold i sojamøtrikker kan hjælpe med vægttab.
3. Kan fremme knoglesundhed
Isoflavoner i sojamøtrikker kan øge knoglestyrken og hjælpe med at forhindre osteoporose, en sygdom præget af skrøbelige knogler og øget risiko for brud.
Især har genistein og andre isoflavoner vist sig at øge knoglemineraltætheden hos postmenopausale kvinder. Dette er sandsynligvis fordi de gavner markører, der styrer knogledannelse i din krop.
En gennemgang af 10 undersøgelser hos menopausale kvinder fastslog, at tilskud med 90 mg sojaisoflavoner dagligt i mindst 6 måneder øgede knoglemineraltætheden signifikant sammenlignet med placebo.
Mens nogle undersøgelser ikke forbinder isoflavonindtag med forbedret knoglestyrke, skal du huske på, at de fleste undersøgelser bruger isoflavontilskud i stedet for sojamad. Nogle undersøgelser tyder på, at sojamad øger isoflavonniveauet mere end kosttilskud.
ResuméSojamøtrikker er en rig kilde til isoflavoner, som kan forbedre knoglemineraltætheden.
4. Kan hjælpe med at lindre symptomer på overgangsalderen
I overgangsalderen falder østrogenniveauet, hvilket fører til hedeture, humørsvingninger og andre symptomer. Da isoflavoner i soja efterligner østrogen, kan de hjælpe med at lindre symptomer.
En 8-ugers undersøgelse hos 60 ældre kvinder viste, at de, der spiste en 1/2 kop (86 gram) sojamøtrikker om dagen, oplevede et fald på 40% i hedeture sammenlignet med dem, der spiste en lignende diæt uden sojamøtrikker.
Derudover afslørede en gennemgang af 17 undersøgelser hos menopausale kvinder, at spise sojaisoflavoner i 6 uger til 12 måneder reducerede sværhedsgraden af hedeture med over 20% sammenlignet med placebo.
Imidlertid tilbyder andre undersøgelser blandede resultater. En gennemgang af 10 undersøgelser bemærkede kun få tegn på, at soja forbedrer overgangsalderen.
Forskning antyder også, at sojas virkninger på østrogenniveauer og symptomer på overgangsalderen afhænger af, hvordan kvinder individuelt behandler isoflavoner.
ResuméIsoflavoner i sojamøtrikker efterligner østrogen og kan lindre hedeture og andre symptomer på overgangsalderen, men forskning er inkonsekvent.
5. Kan beskytte mod visse kræftformer
Nuværende observationsforskning tyder på, at sojamad kan reducere din risiko for bryst- og prostatacancer.
Alligevel er virkningen af soja på kræftrisiko meget diskuteret. Dyreforsøg giver blandede resultater med hensyn til sojaisoflavoner og tumorvækst, især for brystkræft.
Selvom de østrogenlignende virkninger af isoflavoner antyder, at soja kan øge din risiko for brystkræft, understøtter menneskelige studier ikke dette.
En gennemgang af 35 undersøgelser forbandt sojaindtag med en reduceret risiko for brystkræft hos kvinder fra asiatiske lande, men fandt ingen sammenhæng mellem soja og brystkræft hos kvinder fra vestlige lande.
Desuden forbinder undersøgelser sojaindtag med en ca. 30% lavere risiko for prostatakræft.
De mulige anticancereffekter af soja skyldes sandsynligvis isoflavoner, der fungerer som antioxidanter, såvel som lunaisin, som fremmer kræftceldød i reagensglas- og dyreforsøg.
Imidlertid er der behov for mere omfattende forskning i soja- og kræftrisiko.
ResuméSojamøtrikker kan beskytte mod bryst- og prostatacancer, men flere undersøgelser er nødvendige.
6. Meget alsidig
Sojamøtrikker og nøddesmør er tilgængelige online såvel som mange købmandsforretninger.
Det er let at tilføje dem til måltider og snacks, herunder salater, trail mix, yoghurt, stir-fries og pastaretter. Der findes forskellige varianter og sorter, såsom saltet, usaltet og krydret.
Da de ikke teknisk er nødder, er sojamøtrikker et passende alternativ til dem med jordnødder eller træmøtterallergier.
Sojamøtriksmør kan spredes på toast, tilsættes til smoothies, blandes i havregryn eller serveres som en grøntsags- eller frugtdyp. Du kan også blande det med citrusjuice eller eddike for at lave dressinger og saucer.
For de sundeste muligheder skal du kigge efter sorter, der er tørstegt eller bagt og ikke indeholder tilsatte vegetabilske olier, overskydende salt eller konserveringsmidler.
ResuméSojamøtrikker smager godt i yoghurt, salater og stir-fries, mens sojamøtriksmør er en glimrende tilføjelse til sandwich, saucer og smoothies.
Bundlinjen
Sojamøtrikker er en sprød, lækker snack lavet af tørrede sojabønner.
De er rige på protein, fiber, fedtsyrer og gavnlige planteforbindelser kaldet isoflavoner. De hjælper ikke kun vægttab, men øger også hjerte- og knoglesundheden.
Hvis du er interesseret i denne lækre mad, kan du prøve at føje den til dine måltider og snacks.
