Medjool-datoer er en række datoer, der nyder deres naturlige sødme. De er større, mørkere og mere karamellignende i smag end andre almindelige typer som Deglet Noor.
Som tropiske stenfrugter har de en enkelt pit omgivet af spiseligt kød.
Native til Marokko, Medjool datoer kommer fra dadelpalmetræet (Phoenix dactylifera) og dyrkes nu i varme regioner i USA, Mellemøsten, Sydasien og Afrika.
De sælges ofte tørrede men ikke dehydreret, hvilket gør dem bløde og klæbrige. Deres sukker bliver mere koncentreret, når de tørrer, hvilket yderligere øger deres sødme.
Denne artikel fortæller dig alt hvad du behøver at vide om ernæringsindholdet, fordelene og anvendelsen af Medjool-datoer.
Medjool dato ernæringsfakta
Medjool datoer er en koncentreret kilde til sunde næringsstoffer. Blot 2 dadler (48 gram) giver:
- Kalorier: 133
- Kulhydrater: 36 gram
- Fiber: 3,2 gram
- Protein: 0,8 gram
- Sukker: 32 gram
- Fedt: 0 gram
- Calcium: 2% af den daglige værdi (DV)
- Jern: 2% af DV
- Kalium: 7% af DV
- Kobber: 19% af DV
- Vitamin B6: 7% af DV
- Magnesium: 6% af DV
Datoer tilbyder en betydelig mængde fiber og forskellige vitaminer og mineraler, herunder jern, kalium, B-vitaminer, kobber og magnesium.
Sammenlignet med andre almindelige sorter som Deglet Noor indeholder Medjool datoer betydeligt mere calcium.
Kalorieindhold og sukkerindhold
Datoer er en koncentreret kilde til naturlige sukkerarter.
Mens folk, der overvåger deres blodsukker, muligvis skal moderere deres indtagelse af datoer, fandt en lille undersøgelse, at denne stenfrugt har et lavt glykæmisk indeks (GI) og ikke burde forårsage store stigninger i blodsukkeret.
Alligevel pakker Medjool-datoer mange kalorier i en lille portion. Af denne grund vil du måske holde dit indtag i skak.
Tørrede frugter, som også inkluderer rosiner, tørrede abrikoser og svesker, indeholder flere kalorier pr. Portion end deres friske kolleger, fordi de har mindre vand.
De fleste kalorier i Medjool-datoer kommer fra deres sukker.
RESUMÉMedjool datoer er rige på naturlige sukkerarter, fibre og flere vitaminer og mineraler. Som andre tørrede frugter pakker de mange kalorier i en lille portion.
Potentielle sundhedsmæssige fordele
Medjool datoer tilbyder flere sundhedsmæssige fordele.
Kan beskytte dit hjerte
Fibrene og antioxidanterne i Medjool-datoer kan hjælpe med at beskytte dit hjerte.
Fiber kan hjælpe med at sænke dit LDL (dårlige) kolesterol og holde dine arterier rene, hvilket reducerer din risiko for hjertesygdomme. Blot 2 dadler (48 gram) indeholder over 3 gram fiber.
En reagensglasundersøgelse viste, at Medjool og andre daddelvarianter sænkede LDL (dårligt) kolesterol og forhindrede ophobning af plak i arterierne. Plackakkumulering kan i sidste ende blokere blodgennemstrømningen, hvilket fører til et hjerteanfald eller slagtilfælde.
Medjool datoer er også en rig kilde til antioxidanter, som hjælper med at bekæmpe skader forårsaget af ustabile molekyler kaldet frie radikaler. Deres carotenoid- og phenolsyre-antioxidanter er begge undersøgt for deres gavnlige virkninger på hjertesundheden.
Understøtter sund fordøjelse
Fiber er afgørende for at fremme sund fordøjelse og tarmens regelmæssighed. Faktisk hjælper tilstrækkelig fiber i din daglige diæt med at danne afføring og forhindre forstoppelse.
At spise nok fiber kan også reducere risikoen for fordøjelsessygdomme som kolorektal kræft.
I en 3-ugers undersøgelse spiste 21 mennesker 7 datoer (168 gram) om dagen og forbedrede deres afføring hyppigt sammenlignet med når de ikke spiste datoer.
Højt i antioxidanter
Medjool-datoer kan prale af flere antioxidanter, som kan beskytte dine celler mod oxidativ skade, der kan føre til sygdomme som kræft, hjertesygdomme og hjernesygdomme.
De i Medjool-datoer inkluderer flavonoider, carotenoider og phenolsyrer, som er blevet undersøgt for deres antiinflammatoriske, anticancer og hjernebeskyttende egenskaber.
En undersøgelse af tørret frugt viste, at dadler havde det højeste antioxidantindhold sammenlignet med figner og svesker.
Andre potentielle sundhedsmæssige fordele
- Naturligt brændstof til din krop. Medjool-datoer tilbyder et stort antal kulhydrater i en lille portion. Kulhydrater er din krops vigtigste energikilde.
- Kan understøtte knoglesundhed. Medjool-datoer indeholder en lille mængde calcium og er en anstændig kilde til kalium, mangan og kobber, som alle er vigtige næringsstoffer for knoglesundheden.
- Kan beskytte hjernens sundhed. Dyreforsøg forbinder datoer 'antioxidanter til lavere niveauer af inflammatoriske markører og reducerede hjerneplader forbundet med tilstande som Alzheimers sygdom.
Husk, at der er behov for mere forskning om disse fordele.
RESUMÉMedjool-datoer indeholder antioxidanter og næringsstoffer, der kan sænke din risiko for hjertesygdomme, fremme fordøjelsen og understøtte hjertesundheden blandt andre fordele.
Sådan tilføjes Medjool-datoer til din diæt
Medjool-datoer kan findes året rundt i de fleste købmandsforretninger. De sælges ofte sammen med andre tørrede eller rå fødevarer.
Nogle Medjool-datoer er pitted, men hvis du køber dem med grove, skal du fjerne dem, før du spiser. Skær blot datoen åben i længderetningen, og træk pit ud.
Disse tørrede frugter er et godt sukkeralternativ på grund af deres sødme, der kommer fra fruktose, et naturligt sukker.
For at erstatte Medjool-datoer for sukker, lav en dadelpasta ved at blande 2 kopper (480 gram) udstenede dadler med 1 1/4 kopper (300 ml) vand, og brug derefter denne pasta i stedet for sukker i dine opskrifter i en 1: 1 forhold.
Du kan også tilføje denne søde frugt til smoothies, saucer og dressinger eller hugge dem i en fødevareprocessor og bruge dem til desserter, der ikke er bagt, som tærskorpe, energikugler og frugt- og chokoladestænger.
Desuden kan du fylde rå Medjool-datoer med jordnøddesmør, ost, nødder eller endda kogte korn som ris.
Opbevar dine datoer på et køligt, tørt sted som et spisekammer eller dit køleskab. Opbevar dem i en forseglet beholder for at hjælpe med at bevare deres fugt.
RESUMÉMedjool-datoer er alsidige og lette at tilføje til din kost. Du kan spise dem rå, i smoothies, fyldte eller som et naturligt sødemiddel i desserter.
Bundlinjen
Medjool-datoer har mange kalorier, men er fyldt med næringsstoffer og antioxidanter, der er forbundet med mange sundhedsmæssige fordele.
Især kan deres fiber øge fordøjelsen og hjertesundheden, samtidig med at din risiko for flere kroniske sygdomme nedsættes.
Du kan spise dem som en snack, i smoothies eller som et naturligt sødemiddel i forskellige retter og desserter.
.jpg)
