Vi inkluderer produkter, som vi synes er nyttige for vores læsere. Hvis du køber via links på denne side, tjener vi muligvis en mindre provision. Her er vores proces.
Ris er en basisføde til mere end halvdelen af verdens befolkning.
I betragtning af de mange typer ris har du mange muligheder at vælge imellem. Hvad mere er, kan du overveje den overordnede kvalitet, smag, struktur, næringsstofindhold og mangel på tilsætningsstoffer som konserveringsmidler.
Nogle mennesker foretrækker muligvis også at købe økologisk ris, da det er mindre sandsynligt, at der er pesticidrester. Uanset om det er konventionelt dyrket eller organisk, forbliver makronæringsprofilen ens.
For at hjælpe dig med at bestemme, hvilken du skal vælge, vurderede Healthline de bedste rismærker baseret på følgende faktorer:
- samlet kvalitet
- mangel på tilsætningsstoffer, herunder konserveringsmidler og kunstige ingredienser
- smag og struktur, når de er kogte
- næringsværdi
Når man sammenligner næringsstoffer, skal man huske på, at 1/4 kop (ca. 45 gram) ubehandlet ris giver 1 / 2–1 kop kogt (ca. 125-250 gram), afhængigt af sortens ris og tilberedningsmetode.
Her er de 12 bedste mærker af ris til 2021.
Prisguide
Generelle prisklasser er angivet nedenfor med dollartegn ($ til $$$). Et dollartegn betyder, at produktet er ret overkommeligt, mens tre dollartegn indikerer en højere pris.
Generelt varierer priserne fra $ 0,15 - $ 1,44 pr. Tør ounce (ca. 28 gram) eller $ 3,49 - $ 46,29 pr. Pakke, selvom dette kan variere afhængigt af hvor du handler.
Prisguide
- $ = under $ 0,50 pr. ounce (28 gram)
- $$ = $ 0,50 - $ 1,00 pr. Ounce (28 gram)
- $$$ = over $ 1,00 pr. ounce (28 gram)
Bedste brune ris:
Lundberg Family Farms Organic Long-Grain Brown Rice
Pris: $$$
I modsætning til hvid ris betragtes brun ris som et fuldkorn, fordi det indeholder alle dele af kornet - klid, kim og endosperm. Således er det ofte højere i fiber, protein og visse mineraler som mangan og magnesium end hvid ris.
Lundberg Family Farms er et familieejet firma, der tilbyder en bred vifte af korn og kornprodukter. Deres økologiske langkornede brune ris er en af de bedste på markedet, da den er certificeret økologisk, certificeret glutenfri og ikke-GMO-verificeret.
Det er også fri for tilsætningsstoffer og indeholder kun en ingrediens - organisk langkornet brun ris.
Når den er kogt, har risen en fast, ikke-klæbrig struktur og en smule nøddeagtig smag, der fungerer godt i en række forskellige retter, herunder stir-fries, pilaf og gryderetter.
Bare 1/4 kop (45 gram), ubehandlet, giver:
Bedste hvide ris:
RiceSelect Organic Texmati White Rice
Pris: $$$
Selvom brun ris betragtes som sundere, forbruges hvid ris mere i hele verden.
RiceSelect's Organic White Texmati er en af de bedste muligheder for hvid ris, da den er ikke-GMO-verificeret, certificeret glutenfri og økologisk. Det er også fri for tilsætningsstoffer og konserveringsmidler.
Texmati er en unik stamme beskrevet som en amerikansk basmatiris. Selvom det ikke er så aromatisk som traditionel basmati, går dens nøddeagtige, næsten popcornlignende smag godt i en række retter, såsom karryretter og gryderetter.
Kun 1/4 kop (45 gram), ubehandlet, tilbyder:
Bedste basmatiris:
Pride of India Extra Long Brown Basmati
SHOP NU PÅ Amazon
Pris: $
Basmati-ris er kendt for sin nøddeagtige smag og let blomsteragtig aroma. Det findes almindeligvis i det indiske og sydasiatiske køkken, herunder retter som biryani og rispilaf.
Basmati har en nålelignende form og bør ikke være så klæbrig som almindelig brun eller hvid ris, når den koges.
Pride of India er et familieejet firma, der tilbyder en række korn, urter og krydderier fra Indien.
Mens virksomheden hævder, at alle dets produkter dyrkes organisk og uden GMO'er, er deres ekstra lange brune basmatiris ikke ikke-GMO-verificeret og er ikke certificeret økologisk af US Department of Agriculture (USDA).
Alligevel er dette produkt en af de bedste basmati-muligheder, da det er ældet i op til 2 år, hvilket resulterer i en mærkbar blomsteraroma og dybere smag end mange andre basmati-produkter.
En fjerdedel kop (49 gram), ubehandlet, giver:
Bedste jasminris:
Lundberg Family Farms Organic California Brown Jasmine Rice
Pris: $$
Som basmati er jasminris en langkornet ris. Imidlertid har jasmin tendens til at være kortere end basmati og lidt klæbrig, når den er kogt. Det er også kendt for sin stærke blomsteraroma og smøragtig smag.
Lundberg Family Farms 'økologiske brune jasminris indeholder mere fiber end hvid jasminris, men med den samme store smag og tekstur, du forventer.
Det er også fri for tilsætningsstoffer og certificeret økologisk, ikke-GMO og glutenfri.
Kun 1/4 kop (45 gram), ubehandlet, indeholder:
Bedste vilde ris:
North Bay Trading Company Minnesota dyrkede vilde ris
Pris: $$
På trods af at de er kogt og spist som ris, er vilde ris frø af vandgræs. Fire arter findes, hvoraf tre findes bredt i Great Lakes-regionen i De Forenede Stater.
Vilde ris er kendt for sin distinkte mørke farve og jordiske smag. Det betragtes som fuldkorn og er en god proteinkilde.
North Bay Trading Company er en familiedrevet virksomhed, hvis produkter gennemgår frivillig revision af Global Food Safety Initiative. Deres vilde ris høstes i Minnesota og indeholder vild ris som den eneste ingrediens.
Dette produkt får høje anmeldelser for sin nøddeagtige, rige smag og faste struktur, hvilket gør det til en god mulighed for supper, gryderetter og pilafs.
Ca. 1/4 kop (48 gram), ubehandlet, tilbyder:
Bedste sorte ris:
Trives på markedet Organisk sort ris
Pris: $
Sort ris, også kendt som forbudt eller lilla ris, får sin signatur lilla-sort nuance fra anthocyanin - et pigment med potente antioxidantegenskaber.
Mens det svarer til brun ris i dets høje fiberindhold og fuldkornsstatus, er sort ris lidt højere i protein.
Den online abonnementsbaserede forhandler Thrive Market tilbyder en af de bedst forbudte rismuligheder. Ud over at være certificeret økologisk, glutenfri og ikke-GMO er dens sorte ris fri for tilsatte ingredienser og indeholder kun italiensk-dyrket sort ris.
Når den er kogt, har sort ris en behagelig, brødlignende aroma, nøddeagtig smag og blød tekstur. Som et resultat fungerer det godt i både salte og søde retter.
Bare 1/4 kop (45 gram), ubehandlet, giver:
En note om tilgængelighed
Fra denne artikels offentliggørelse er ovenstående produkt udsolgt fra forhandleren. Fortsæt med at tjekke linket ovenfor, hvis du er interesseret i at købe denne ris.
Bedste røde ris:
Lotus Foods Organic Red Rice
Pris: $
Ligesom sort ris får rød ris sin livlige farve fra sit indhold af anthocyanin. Det betragtes også som et fuldkorn, hvilket gør det til en god kilde til fiber.
Lotus Foods er et risfirma, der er forpligtet til at støtte småbønder og bæredygtige risdyrkningsmetoder. Dens røde ris dyrkes på familiebedrifter i Thailand og er både certificeret økologisk og ikke-GMO.
Især er dette produkt rig på flere vigtige mineraler.
Når den er kogt, har denne langkornede ris en nøddeagtig smag, der fungerer godt sammen med supper, salater, pilafs og stir-fries.
En fjerdedel kop (50 gram), ubehandlet, indeholder:
Bedste spirede brun ris:
Planet ris spiret brun ris
Pris: $
Spiring, også kendt som spiring, indebærer langvarig gennemblødning af korn eller frø for at gøre dem mere nærende og lettere at fordøje.
Specifikt har spiring vist sig at øge proteinindholdet i brun ris.
Spiring gør også visse mineraler lettere at absorbere ved at reducere niveauet af phytat - en planteforbindelse, der forringer din absorption af næringsstoffer som zink, calcium og jern fra korn og bælgfrugter.
Planet Rices spirede brune ris er et ideelt valg, da den er certificeret glutenfri, ikke-GMO-verificeret og fri for tilsætningsstoffer.
Dette produkt er lidt blødere og sødere end almindelig brun ris.
Bare 1/4 kop (45 gram), ubehandlet, giver:
Bedste ris til sushi:
Shirakiku Koshihikari ris
Pris: $
"Sushi ris" henviser til hvid kortkornet japansk ris eller mellemkornet Californisk ris, der bliver klæbrig efter madlavning. Du kan også se det mærket som Calrose ris.
Koshihikari er en populær cultivar af kortkornet ris, der stammer fra Japan, men dyrkes også i Australien og USA. Det bruges almindeligvis i sushi, da det er lidt sødt og har en klæbrig struktur, når det koges.
Hvis du planlægger at lave dine egne sushi-ruller eller pottskåle derhjemme, er Shirakikus Koshihikari den bedste mulighed.
Vokset i Californien får dette produkt gode anmeldelser for sin klæbrighed og sødme. Selvom det ikke er ikke-GMO-verificeret, er det fri for tilsætningsstoffer og konserveringsmidler.
Kun 1/4 kop (45 gram), ubehandlet, indeholder:
Bedste mikroovnris:
Mikrobølge-klar ris er en populær mulighed for alle, der leder efter en hurtig og nem frokost eller middag.
Nogle produkter behandles dog mere end andre. Vælg dem, der er fri for kunstige farver, smagsstoffer, konserveringsmidler og tilsat sukker.
Lundberg Family Farms Organic Heat & Eat Long-Grain Brown Rice Bowl
Pris: $$
Ud over deres brede udvalg af stovetop-risprodukter tilbyder Lundberg Family Farms en mikrobølge-klar brun risskål, der er certificeret økologisk og ikke-GMO-verificeret, og den indeholder kun kogt langkornet brun ris.
Du løfter blot klappen ovenpå og mikrobølgeovner den højt i 90 sekunder.
Afhængigt af dine kalorie- og kulhydratmål kan en beholder være nok til to måltider.
En beholder giver 1 kop (210 gram) kogt ris og tilbyder:
Velsmagende bid økologisk brun ris
Pris: $
Tasty Bites økologiske brune ris er en fuldt kogt, mikrobølgeovn, der er bredt tilgængelig og til en rimelig pris.
Hver pakke, der er mikrobølgeovn, giver nok til 2 portioner og tager kun 90 sekunder at lave mad.
Desuden er det certificeret organisk og ikke-GMO-verificeret. Mens den indeholder solsikkeolie, er den fri for konserveringsmidler og kunstige smagsstoffer og farver. Det er også en god kilde til fiber og protein.
En enkelt beholder med 1 kop (140 gram) giver:
Bedste præ-krydret ris:
Frø af forandring Organisk quinoa og brun ris
Pris: $
Mens velsmagende og bekvem, er boksris - også kaldet præ-krydret ris - ofte pakket med tilsatte ingredienser som smagsstoffer, farver og konserveringsmidler.
Disse produkter kan også have et højt indhold af natrium, hvor nogle mærker leverer næsten halvdelen af din daglige natriumtilskud i kun en portion.
Seeds of Change er et økologisk fødevarefirma, der specialiserer sig i præ-krydret fuldkornsblandinger.
Deres quinoa- og brune risprodukt bruger kun en håndfuld ingredienser, herunder solsikkeolie, havsalt, tørret hvidløg, tapiocastivelse, løgpulver, sojalecithin, persille og sort peber. Selvom det ikke er en løsning med lavt natriumindhold, er det lavere i salt end mange konkurrenter.
Især øger tilsætningen af quinoa dets protein- og næringsindhold.
Da det allerede er krydret, giver det et let tilbehør, som du kan tilberede på komfuret eller i mikrobølgeovnen.
En kogt servering - ca. 1 kop (142 gram) - giver:
Hvordan man vælger den bedste ris
Når du handler efter ris i butikken, skal du undersøge pakkerne nøje. Hold øje med produkter med flere ødelagte riskorn, da dette kan indikere, at produktet ikke er så frisk.
Desuden skal du vælge produkter, der er fri for tilsætningsstoffer og konserveringsmidler. Faktisk, medmindre du køber mikrobølgeovn eller præ-krydret ris, skal den eneste ingrediens være ris.
Hvis du er bekymret for pesticidrester, skal du kun vælge produkter, der er certificeret økologisk af USDA.
Det er også vigtigt at overveje de sundhedsmæssige fordele ved brun versus hvid ris.
Hvid ris behandles til kun at indeholde den stivelsesholdige del af kornet kaldet endosperm, mens brun ris også indeholder kimen og klid - hvilket gør det til en mere nærende mulighed.
Brun ris er ofte højere i fiber og vigtige næringsstoffer, og det har vist sig at skifte fra hvid til brun ris hjælper med at sænke blodsukkerniveauet og reducere risikoen for type 2-diabetes.
ResuméNår du køber ris, skal du holde øje med den overordnede kvalitet og huske, at de fleste produkter ikke bør have nogen tilsatte ingredienser. Generelt betragtes brun ris sundere.
Bundlinjen
Ris er et alsidigt korn, der nyder globalt. Alligevel kan de mange sorter og muligheder være overvældende.
Når du køber ris, skal du vælge mærker som dem ovenfor, der er af høj kvalitet og ikke indeholder tilsætningsstoffer, konserveringsmidler eller unødvendige ingredienser.
Endelig skal du altid vælge det produkt med den bedste smag og struktur til din opskrift.
