Når dit barn når frem til småbørn, vil ingen blive overrasket, hvis nogle af deres yndlingsfødevarer inkluderer tomater. Pizza, spaghetti med marinara og pommes frites med ketchup er alle sikre børn. (Ikke underligt, at de er på alle restaurantens børnemenu.)
Med en levetid på tomat-y måltider forude, hvornår er tiden "moden" til at give din lille deres første smag af de saftige røde frugter? Er tomater for sure til babyer? For snuskede? For ... noget andet, som du ikke engang har tænkt på endnu?
Her er alt hvad du behøver at vide om at få din baby i gang på den lækre, nærende vej mod tomatbaserede fødevarer.
Hvornår skal du introducere tomater til din baby
Som ny forælder er det altid betryggende, når en betroet myndighed kan fortælle dig, hvordan (og hvornår og hvorfor) man gør tingene lige til din baby. Men når det kommer til at introducere dit barn til nye fødevarer, er instruktionerne ikke så specifikke som du kunne forvente.
Ifølge American Academy of Pediatrics (AAP) bør børn begynde at spise fast mad omkring 6 måneder. Og tro det eller ej, ifølge AAP er deres første mad faktisk ikke har at være riskorn og bananmos. Faktisk er beslutningen om, hvornår man skal give forskellige fødevarer, stort set op til dig.
Er der tomat på bordet? Det kan du tro! "Babyer kan trygt indtage tomater, så snart de er klar til faste stoffer, hvilket generelt er omkring 6 måneders alder," siger pædiatrisk diætist Amy Chow, RDN.
Bare husk, at de første fødevarer skal være rige på jern og protein. Tomater er ikke en god kilde til nogen af disse næringsstoffer, så det er vigtigt, at tomater er en af mange fødevarer, der introduceres under fravænning.
Hvordan du serverer tomater afhænger af dit barns alder og deres evne til at tygge mad korrekt. Tomatpuréer eller mos uden hud er gode for små babyer, der lige er begyndt at spise faste stoffer.
Små opskårne (og skrællede) tomater er også et ideelt valg til baby-ledet fravænning, hvis din baby er lidt ældre. Denne praksis indebærer at lade kiddoer fodre sig - snarere end at blive fodret med ske - for at fremme uafhængighed og selvbestemmelse med mad.
Stykker af farverig, moden tomat på en højstolbakke kan være lige den ting, der lokker din baby til at kvæle sig ned af deres egen vilje.
Hjemmelavet tomatsauce, supper, gryderetter og kødretter er ekstra køretøjer til at lade babyen prøve (og nyde) tomater.
Ernæringsmæssige fordele ved tomater til babyer
Sikker på, tomater kan tjene som base for mindre end super-sunde fødevarer som pizza og ketchup, men selve frugterne er ekstremt nærende. For babyer giver tomater en række sundhedsmæssige fordele. De er:
- Højt vitamin C. Tomater er en stor kilde til vitamin C. Ved 16,9 milligram (mg) slår en medium frugt 34 procent af det daglige C-vitaminbehov til babyer 7 til 12 måneder ud. "C-vitamin kan hjælpe med jernoptagelse, når det indtages sammen med en jernkilde," siger Chow. Desuden øger dette mikronæringsstof immunitet og hjælper sårheling.
- Højt i provitamin A. Tilsæt provitamin A til tomatens imponerende mikronæringsblanding. (Kroppen omdanner provitamin A-carotenoider til vitamin A.) En medium frisk tomat indeholder 51 mikrogram (mcg) eller ca. 10 procent af de 7- til 12-måneders børn daglige behov. Dette næringsstof fremmer cellulær kommunikation og vækst, synsudvikling og immunfunktion.
- Pakket med antioxidanter. Hvis du nogensinde har læst et ketchup-mærke, har du sandsynligvis hørt om lycopen, tomaters power-player antioxidant. Lycopen hjælper med at beskytte mod skader skabt af frie radikaler, hvilket reducerer oxidativt stress i kroppen.
- Nyttig til hydrering.Du ved, tomater er saftige, men bare hvordan saftig? Den gennemsnitlige tomat indeholder 94 procent vand. Hvis babyen kæmper med forstoppelse eller gulsot, kan ekstra væsker fra tomater hjælpe.
Forholdsregler, når det drejer sig om babyer, der spiser tomater
Ser ud som - med enhver mad - er der altid noget at passe på. Heldigvis udgør tomater sandsynligvis ikke alvorlige problemer for din baby. For det første er de ikke blandt de øverste otte fødevareallergener, så en allergisk reaktion på tomater er sjælden (dog ikke helt uhørt).
For at overvåge potentielle allergiske reaktioner er det bedst at introducere kun en ny mad til din baby hver 3. til 5. dag. Hvis der opstår udslæt, diarré, hvæsende vejrtrækning eller andre uønskede symptomer efter et par bid af tærte Roma, er det tid til at chatte med din børnelæge om muligheden for en allergi.
Hvad angår bekymringer om tomater, der er en kvælningsfare, kan du tage skridt til at sikre, at de går let ned.
"Tomater skal skrælles, medmindre de tilbydes i meget små stykker," rådgiver Chow. Stykker må ikke være større end en halv tomme. Åh, og gode nyheder om frø: "Tomatfrøene er meget små og ikke en kvælningsrisiko."
Endelig, hvad med tomater til babyer med tilbagesvaling eller på anden måde følsomme maver? Er de røde frugter så sure, at de kommer op igen igen? Det kommer an på. Hvis din lille har tilbagesvaling, skal du holde øje med deres reaktion på bedstemors marinara.
“Tomater kan øge syreproduktionen i maven og forværre tilbagesvaling; behovet for at undgå tomater og tomatprodukter er imidlertid individuelt baseret, ”siger Chow. "Hvis det ikke generer dit barn, er der ingen grund til at undgå dem."
Enkle tomatopskrifter til babyer
I modsætning til andre grøntsager som gulerødder eller ærter finder du sandsynligvis ikke krukker med purerede tomater i babymadgangen. (Når alt kommer til alt sidder de fleste voksne heller ikke og lapper tomatsauce direkte fra krukken.)
Og mens du måske kommer på tværs af forberedt babymad, der indeholder tomater, såsom kød eller pastablandinger, kan hjemmelavede måltider være endnu mere nærende og velsmagende for dit barn.
Her er et par enkle opskrifter, der introducerer din baby til den fyldige og saftige verden af tomatfødevarer.
Grundlæggende tomatsauce
- Varm 2 spsk. olivenolie i en gryde over medium varme.
- Tilsæt 1/2 kop ternet løg og kog, indtil det er blødgjort, ca. 3-5 minutter.
- Tilsæt 2 fed hakket hvidløg og kog indtil duftende.
- Hæld i 28 oz. kan hele tomater (med juice), mos tomatene let.
- Rør 1/2 tsk. tørret basilikum eller oregano.
- Lad det simre i 20 minutter, omrør lejlighedsvis for at bryde tomater op, tilsæt derefter salt og peber efter smag.
Opbevar ikke-spist portion i en lufttæt beholder i køleskabet.
Baby pizza
Denne er til din ældre baby, som er godt krydret til at kaste ned på faste stoffer.
Når du har lavet en grundlæggende tomatsauce, er du god til at gå på pizzaaften! Sæt tomatsauce på pizzadej, flatbreads eller engelske boller. Top med strimlet mozzarella og bages ved 400 ° F (204 ° C) ca. 10 minutter. Afkøles og skæres i små bid.
Frisk tomatpasta
Forbered en lille hel hvede pasta, såsom skaller, albuer eller orzo i henhold til pakkens anvisninger. Tilsæt kvarts cherrytomater og drys med parmesan.
Dette er et godt måltid til ældre babyer, der kan tygge deres mad sikkert.
Tomatomelet
- Varm 1 tsk. olivenolie over medium varme i en nonstick-pande.
- Tilsæt en håndfuld kvarts cherrytomater og sauter, indtil de er blødgjort, ca. 2-3 minutter.
- Tilsæt 2 piskede æg og kog, løft kanterne jævnligt for at lave mad jævnt.
- Drys på ost efter eget valg, fold derefter forsigtigt.
- Lad afkøle og skære i kiler eller små stykker.
Bundlinjen
Når dit barn er klar til fast mad omkring 6 måneder, kan du fortsætte med at tilbyde tomater og tomatbaserede fødevarer. (Bare sørg for at lave mad eller skræl frugterne, når du starter den første gang.) Snart vil din lille sandsynligvis slutte sig til tomatelskere verden over.
