Kvæde (Cydonia oblonga) er en gammel frugt hjemmehørende i forskellige dele af Asien og Middelhavet.
Dyrkning kan spores tilbage til det antikke Grækenland og Rom, hvor det fungerede som et symbol på kærlighed og fertilitet. Selvom kvinder er betydeligt mindre almindelige i dag, er de nære slægtninge til populære frugter som æbler og pærer.
De er blevet brugt i folkemedicin i årtier, men videnskabelig forskning om deres fordele er stadig i de tidlige stadier.
Her er 8 nye sundhedsmæssige fordele ved kvæde plus et par enkle tip til at inkludere det i din kost.
.jpg)
1. Rig på næringsstoffer
Kveder indeholder fiber og flere vigtige vitaminer og mineraler, hvilket gør dem til en nærende tilføjelse til næsten enhver diæt.
En enkelt, 3,2 ounce (92 gram) kvæde giver følgende:
- Kalorier: 52
- Fedt: 0 gram
- Protein: 0,3 gram
- Kulhydrater: 14 gram
- Fiber: 1,75 gram
- C-vitamin: 15% af den daglige værdi (DV)
- Thiamin (vitamin B1): 1,5% af DV
- Vitamin B6: 2% af DV
- Kobber: 13% af DV
- Jern: 3,6% af DV
- Kalium: 4% af DV
- Magnesium: 2% af DV
Som du kan se, leverer denne frugt moderate mængder C-vitamin og kobber plus små mængder B-vitaminer, jern, kalium og magnesium.
Selvom det ikke er ekstraordinært rig på nogen specifik forbindelse, tilbyder kveder en bred vifte af næringsstoffer til meget få kalorier.
ResuméKveder har få kalorier og har en række essentielle vitaminer og mineraler, hvilket gør dem til en nærende frugt.
2. Indeholder potente antioxidanter
Mange af fordelene forbundet med kvede kan tilskrives frugtens rige udbud af antioxidanter.
Antioxidanter reducerer metabolisk stress, nedsætter betændelse og beskytter dine celler mod skader fra frie radikaler, som er ustabile molekyler.
Nogle undersøgelser tyder på, at nogle antioxidanter i kværter, herunder flavonoler som quercetin og kaempferol, reducerer inflammation og beskytter mod kroniske sygdomme som hjertesygdomme.
ResuméKveder tilbyder en rig forsyning af antioxidanter, som kan reducere metabolisk stress og betændelse, mens de beskytter dine celler mod fri radikalskader.
3. Kan hjælpe med at håndtere graviditetsinduceret kvalme
Nogle af de mest almindelige symptomer under tidlig graviditet er kvalme og opkastning.
Nogle undersøgelser viser, at kvede kan hjælpe med at lindre disse symptomer.
En undersøgelse på 76 gravide kvinder bemærkede, at 1 spiseskefuld (15 ml) kvede sirup var signifikant mere effektiv end 20 mg vitamin B6 til at reducere graviditetsinduceret kvalme.
Selv om disse resultater er lovende, er der behov for mere forskning.
ResuméEn nylig undersøgelse viste, at kvæde sirup var signifikant mere effektiv end vitamin B6 til at reducere graviditetsinduceret kvalme og opkastning. Stadig flere undersøgelser er nødvendige.
4. Kan lindre fordøjelsesproblemer
Kveder har længe været brugt i traditionel medicin og folkemusik til behandling af en række fordøjelsesforstyrrelser.
Nyere forskning antyder, at kvædeekstrakt kan beskytte tarmvæv mod skader relateret til inflammatoriske tarmsygdomme (IBD), såsom colitis ulcerosa.
I en undersøgelse hos rotter med ulcerøs colitis havde de, der fik kvædeekstrakt og juice, signifikant reduceret skade på kolonvæv sammenlignet med kontrolgruppen.
Alligevel er det nødvendigt med menneskelige studier.
ResuméSelvom menneskelig forskning er nødvendig, antyder en dyreforsøg, at kveder kan beskytte mod tarmskader forbundet med IBD.
5. Kan behandle mavesår
Tidlig forskning tyder på, at planteforbindelser i kvede kan hjælpe med at forebygge og behandle mavesår.
I en reagensglasundersøgelse hæmmede kvædejuice væksten af H. pylori, en bakterie, der vides at forårsage mavesår.
I mellemtiden fandt en undersøgelse hos rotter, at kvædeekstrakt blev beskyttet mod alkoholinduceret mavesår.
Selvom disse resultater er opmuntrende, er der behov for yderligere forskning.
ResuméTestrør og dyreforsøg indikerer, at kvæder kan beskytte mod mavesår, men det er nødvendigt med menneskelige studier.
6. Kan reducere syre refluks symptomer
Flere undersøgelser tyder på, at kvede sirup kan hjælpe med at håndtere symptomer på gastroøsofageal reflukssygdom (GERD), almindeligvis kendt som acid reflux.
En 7-ugers undersøgelse på 80 børn med syre refluks viste, at tilskud med kvede sirup dagligt var lige så effektiv som medicin, der traditionelt bruges til at lindre symptomer på denne tilstand.
I en undersøgelse af 137 gravide kvinder blev en 10 mg dosis kvæde sirup taget efter måltider ligeledes vist sig at være lige så effektiv som traditionel medicin til at lindre syre refluks symptomer.
Derudover forbedrede symptomerne i en 4-ugers undersøgelse på 96 børn med syre refluks ved hjælp af kvæde koncentrat sammen med traditionel medicin - i højere grad end at tage medicinen alene - opkastning, madaversion, burping og mavesmerter.
Ikke desto mindre er der behov for flere undersøgelser.
ResuméEn håndfuld undersøgelser antyder, at kvede sirup er lige så effektiv som traditionelle lægemidler, der bruges til at håndtere syre refluks symptomer.
7. Kan beskytte mod visse allergiske reaktioner
Kveder kan lindre forskellige allergisymptomer ved at undertrykke aktiviteten af visse immunceller, der er ansvarlige for allergiske reaktioner.
Gencydo, en kommerciel allergimedicin, kombinerer citronsaft og kvædefrugtekstrakt. Et par små undersøgelser understøtter dets evne til at forebygge og behandle milde allergiske reaktioner, såsom løbende næse og astma.
Derudover bemærker musestudier, at kvædefrugt og frøekstrakter kan forhindre og behandle kunstigt induceret allergisk dermatitis. Alligevel er det uklart, om de ville have den samme effekt hos mennesker.
Mens nogle eksperter spekulerer i, at kvædeprodukter kan være et sikkert alternativ til traditionel allergimedicin, er der behov for mere forskning.
ResuméForbindelser i kvæde kan bekæmpe almindelige, milde allergiske reaktioner som betændt hud, løbende næse og astma. Der er dog behov for yderligere undersøgelser.
8. Kan understøtte korrekt immunfunktion
Kveder understøtter muligvis dit immunsystem.
Flere reagensglasundersøgelser afslører, at den har antibakterielle egenskaber, der kan hjælpe med at forhindre tilvækst af visse skadelige bakterier, såsom E coli og S. aureus .
Derudover pakker en enkelt kvæde 15% af DV til C-vitamin, hvilket er vigtigt for et sundt, fungerende immunsystem.
En frugt giver ligeledes 6-8% af den daglige anbefaling af fiber. Tilstrækkeligt fiberindtag understøtter de sunde bakterier, der lever i din fordøjelseskanal, samlet kendt som tarmmikrobiomet.
Vedligeholdelse af et sundt tarmmikrobiom kan reducere betændelse og forbedre modstandsdygtigheden over for infektioner fra skadelige bakterier i fordøjelseskanalen.
ResuméKveder indeholder C-vitamin og fiber, to næringsstoffer, der understøtter et sundt immunsystem. De kan også have antibakterielle egenskaber.
Hvordan man spiser dem
I modsætning til mere populære frugter spises kvæder sjældent rå. Selv når de er modne, har rå kværter en meget hård kød og sur, astringerende smag.
Således er de fleste kvædeelskere enige om, at frugten bedst spises kogt.
Når du har skåret en kvæde, skal du placere den i en gryde med vand og en lille mængde sukker og lade den simre, indtil kødet blødgør. Du kan også eksperimentere med tilsætning af krydderier som vanilje, kanel, ingefær og stjerneanis.
Du kan spise kogt kvede alene eller bruge den til havregryn, yoghurt eller ristet svinekød. Det giver også en lækker tilføjelse til frugtterter og tærter.
Hvad mere er, kan du lave kvedejam. Du skal dog være opmærksom på sukkerindholdet, da marmelade har en tendens til at være højt tilsat sukker og let at spise for meget.
ResuméPå grund af deres hårde kød- og syrlige smag spises kværter bedst kogte. Du kan bruge kogt kvede til top havregryn, yoghurt eller ristet kød.
Bundlinjen
Kveder er en gammel frugt med en unik smag og flere potentielle fordele.
De kan hjælpe med at behandle fordøjelsesforstyrrelser, allergier og forhøjet blodsukker, selvom der er behov for mere forskning.
I modsætning til andre frugter spises kvæder ikke rå. I stedet koges de bedst eller omdannes til marmelade.
Hvis du er interesseret i at krydre din frugtrutine, så prøv en kvæde.
.jpg)
