1. Hvilke fødevarer er både type 2 diabetesvenlige og gode for hjerte-kar-sundhed?
Idéen om en diæt, der er sund for både diabetes og hjerte-kar-sundhed, kan være overvældende. Sandheden er, at hvis din diabetes er under kontrol, og du følger en sund diæt, sænker du allerede din risiko for hjerte-kar-sygdom (CVD).
Jeg anbefaler en enkel, afbalanceret plademetode tilgang til diabetes. Opret et farverigt måltid med halvdelen af pladen fuld af sæsonbestemte ikke-stivelsesholdige grøntsager, der er sprøde og ømme. Server dette med robuste urter og sunde fedtstoffer som olivenolie eller min nuværende favorit, avocado-olie.
Del den anden halvdel af pladen jævnt med et magert protein som bagt laks og et fiberrige, komplekst kulhydrat med masser af tekstur. Har en favoritfrugt, og opbevar dit fedtfattige mejeri som en lille sideskål, eller kombiner de to til en spændende dessert.
2. Er der nogen diæter, jeg skal gå på, eller bør jeg undgå?
Hvis du har type 2-diabetes og er i fare for hjertesygdomme, bør du undgå tankegangen om, at du har brug for en diæt. Denne type tænkning har en negativ konnotation, og de fleste diæter fejler i sidste ende eller kommer naturligt til en ende.
Undgå enhver diæt, der ikke er bæredygtig i livet. I stedet for at tænke på fødevarer, du ikke kan have mere, skal du fokusere på dine slutmål, som inkluderer stabilt blodsukker, en god kardiovaskulær rapport fra din læge og tage ansvar for dit helbred med en ny vitalitet for livet.
Jeg foreslår, at du regelmæssigt spiser tre afbalancerede måltider om dagen med en eller to nærende snacks for at opretholde blodsukkerkontrol og for at undgå komplikationer ved diabetes. Hvis det er nødvendigt, skal du også foretage livsstilsændringer, herunder stoppe med at ryge og træne regelmæssigt.
3. Det er svært for mig at tabe sig. Hvad skal jeg gøre?
Alle kommer i forskellige former og størrelser, og hvad der er et opnåeligt mål for en person er muligvis ikke for en anden.
Tal med din læge, og hvis de anbefaler vægttab, skal du starte i det små og arbejde dig op. At føre en maddagbog er en fantastisk måde at være opmærksom på, hvad, hvor meget og hvorfor du spiser. Der er nogle gode madlogs, der kan udskrives, til at gemme på dit køleskab eller apps, du kan downloade, hvis du er mere teknologisk kyndig.
Et til to pund vægttab om ugen er realistisk, hvis det gøres korrekt. Selv en reduktion på 5 til 10 procent af den oprindelige kropsvægt kan producere betydelige målbare forbedringer i CVD-risikofaktorer hos mennesker, der er overvægtige og overvægtige med type 2-diabetes.
Hvis du ikke har fået succes med dine vægttabsmål, skal du ikke gøre det alene. Din læge og diætist er der for at hjælpe. Mad til eftertanke: Du behøver ikke at være samfundets idé om "tynd" for at være sund.
4. Hvorfor er det så vigtigt at spise mindre kulhydrater og sukker?
Kulhydrater er ikke fjenden, men er en sund og vigtig del af en nærende diæt. Men hvis du har type 2-diabetes og spiser mange raffinerede korn og sukkerholdige desserter og drikkevarer, bør du seriøst overveje at ændre dit forhold til kulhydrater.
Vælg komplekse kulhydrater, der indeholder mere fiber og en række vitaminer og andre næringsstoffer. Fiber er gavnligt for diabetes, fordi det nedsætter absorptionen af sukker i blodbanen. Dette hjælper i sidste ende med blodsukkerkontrol.
Gå væk fra cyklussen med at indtage de samme kulhydrater. Prøv noget andet som røde bønner over quinoa i stedet for hvid ris, eller prøv en bagt sød kartoffel fyldt med kylling, grøntsager og salsa.
5. Hvad kan jeg forvente, når jeg mødes med en ernæringsekspert?
Først og fremmest er en ernæringsekspert der for at hjælpe og støtte dig. De er ikke der for at bedømme dig på dit udseende, diagnose eller spisevaner.
Jeg begynder normalt med grundigt at gennemgå din sygehistorie og lytte til dine behov og beredskab til forandring. Jeg vil arbejde sammen med dig for at uddanne dig om vigtigheden af at kontrollere blodsukker, blodtryk og kolesterol. Vi arbejder sammen om at oprette en individuel plan og sætte mål, som vi begge føler er opnåelige.
At inkorporere dine yndlingsretter og restauranter er vigtigt for langsigtet succes, og jeg planlægger en opfølgningsaftale, der svarer til vores plan. I mange tilfælde henviser jeg klienter til en ernæringskurs for videreuddannelse. Mit ultimative mål er at give dig mulighed for at træffe bedre madvalg og hjælpe dig med at nå dine personlige sundhedsmål.
6. Hvordan påvirker en sundere kost ikke kun min diabetes, men også mit generelle helbred?
Diabetes øger din risiko for at dø af hjertesygdomme, så det er afgørende at styre din blodsukker. Uhåndteret diabetes kan også føre til blindhed, neuropati, nyresvigt, amputation, nedsat hørelse, hudlidelser og søvnapnø. Det kan være svært at behandle, men den spændende nyhed er, at diabetes kan være håndterbar.
Du kan forhindre disse komplikationer gennem sunde livsstilsvalg, vægttab og langvarig blodglukosekontrol. Som en registreret diætist følger jeg selv metoden med afbalanceret plade, fordi jeg ved, at det er en enkel måde at reducere min risiko for at udvikle diabetes og andre sygdomme.
Du kan endda sænke din risiko for nogle kræftformer og reducere risikoen for fremtidigt knogletab gennem en sund diæt fuld af frugt, grøntsager, fuldkorn og fedtfattig mejeri.
7. Hvad er nogle vigtige ingredienser eller sætninger, du skal se efter på ernæringsetiketterne?
Omhyggelig læsning af madmærker kan hjælpe dig på din søgen efter et sundere liv med type 2-diabetes.
Jeg anbefaler først at se på ingredienslisten. Vælg fødevarer med fuldkorn angivet tæt på toppen. Undgå sukker og ordet "hydrogeneret", som er et usundt transfedt.
Se derefter på listen over ernæringsfakta. Læs de samlede kulhydrater pr. Portion og serveringsstørrelsen for at afgøre, om maden er et godt valg for dig. Vurder fiberindholdet og sigte mod omkring 30 gram om dagen.
Hold kalorier, fedt (især mættet og transfedt), kolesterol og natrium i den nedre ende. Vær opmærksom på, at mange færdigpakkede genstande sandsynligvis vil have højt natriumindhold, hvilket negativt påvirker hjertesundheden.
Katherine Marengo er klinisk registreret diætist. Katherine fik sin bachelorgrad ved Louisiana State University og afsluttede sin diætetiske praktik ved Southern University i Baton Rouge. Hun specialiserede sig som Certified Nutrition Support Dietitian (CNSD) i New Orleans på traumecenter nr. 2 niveau 1 i landet. Siden da har hun opdraget sine tre børn, mens hun driver en succesrig privat virksomhed. Hun nyder frivilligt arbejde på sine børns skole, rejser, tennis, madlavning og kvalitetstid med familie og venner.
