Gurkemeje, også kendt som det gyldne krydderi, er populært i asiatisk køkken og har været en del af traditionel indisk medicin - eller Ayurveda - i tusinder af år.
De fleste af gurkemejes sundhedsegenskaber kan tilskrives curcumin, en forbindelse, der har stærke antioxidanter og antiinflammatoriske egenskaber.
Nylige undersøgelser viser, at gurkemeje kan spille en rolle i vægttab.
Du kan dog undre dig over, om det er effektivt - og hvor meget du bliver nødt til at tage for at se resultater.
Denne artikel forklarer, om gurkemeje hjælper med vægttab.
Gurkemeje og vægttab
Nyere forskning har undersøgt gurkemejes rolle i vægttab.
Faktisk antyder reagensglasundersøgelser, at curcumin kan undertrykke bestemte inflammatoriske markører, der spiller en rolle i fedme. Disse markører er typisk forhøjede hos mennesker med overvægt eller fedme.
Dyrestudier indikerer, at denne forbindelse kan fremme vægttab, reducere væksten af fedtvæv, bremse vægten igen og øge din følsomhed over for hormonet insulin.
Hvad mere er, en 30-dages undersøgelse hos 44 mennesker, der tidligere ikke var i stand til at tabe sig, viste, at tilskud to gange dagligt med 800 mg curcumin og 8 mg piperin førte til signifikante reduktioner i kropsvægt, kropsmasseindeks (BMI) og talje og hofteomkreds.
Piperin er en forbindelse i sort peber, der kan øge curcuminabsorptionen med op til 2.000%.
Desuden forbandt en gennemgang af 21 undersøgelser på over 1.600 personer curcuminindtag med reduceret vægt, BMI og taljeomkreds. Det bemærkede også øgede niveauer af adiponectin, et hormon, der hjælper med at regulere dit stofskifte.
Mens den nuværende forskning er lovende, er der behov for flere menneskelige studier, før gurkemeje kan anbefales til vægttab.
ResuméGurkemejes antioxidant og antiinflammatoriske kapacitet - mest relateret til dens sammensatte curcumin - kan spille en rolle i vægttab. Alligevel er det nødvendigt med yderligere menneskelig forskning.
Gurkemejesikkerhed og bivirkninger
Generelt betragtes gurkemeje og curcumin som sikkert.
Kortvarig forskning viser, at indtagelse af op til 8 gram curcumin om dagen udgør en lille sundhedsrisiko, selvom der er behov for langvarige undersøgelser.
Ikke desto mindre kan nogle mennesker, der tager store doser af dette stof, opleve bivirkninger, såsom allergiske reaktioner, kvalme, opkastning, mavesmerter, forstoppelse, hududslæt eller diarré.
Også dem med følgende betingelser bør undgå gurkemejetilskud:
- Blødningsforstyrrelser. Gurkemeje kan forhindre blodpropper, hvilket kan forårsage problemer hos mennesker med blødningsforstyrrelser.
- Diabetes. Disse kosttilskud kan interagere med diabetesmedicin og få blodsukkerniveauet til at falde for lavt.
- Jernmangel. Gurkemeje kan forhindre jernoptagelse.
- Nyresten. Dette krydderi indeholder meget oxalater, som er forbindelser, der kan binde til calcium og bidrage til dannelse af nyresten.
Bemærk, at der ikke er tilstrækkelig dokumentation for sikkerheden af disse kosttilskud blandt gravide eller ammende kvinder. Derfor bør de undgå dem.
Desuden kan nogle gurkemeje produkter indeholde fyldstof ingredienser, der ikke er angivet på etiketten, så det er bedst at vælge et supplement, der er certificeret af en tredjepart, såsom NSF International eller Informed Choice.
Curcumin kan også interagere med mange medikamenter, herunder antikoagulantia, antibiotika, kardiovaskulære lægemidler, antihistaminer og kemoterapi-lægemidler.
Kontakt din sundhedsudbyder for at afgøre, om gurkemeje eller curcumintilskud er det rigtige for dig.
ResuméGurkemeje og curcumin betragtes bredt som sikre, men store doser kan have bivirkninger. Visse befolkninger bør undgå disse kosttilskud.
Sådan bruges gurkemeje
Gurkemeje findes i flere former, selvom den nemmeste måde at bruge den på er som et madlavningskrydderi.
Det nydes også i drikkevarer som gurkemeje ingefær te og gylden mælk, som er lavet ved opvarmning af mælk, gurkemeje, ingefær, sort peber og kanel pulver.
I det indiske køkken forbruges gurkemeje ofte i te med sort peber og andre ingredienser som honning, ingefær, olivenolie og kokosolie.
Når det er sagt, antyder de fleste menneskelige undersøgelser, at sundhedsmæssige fordele kun ses ved højere doser, såsom dem, der findes i gurkemejeekstrakter eller curcumintilskud.
Det er fordi gurkemeje bruges i små mængder som krydderi. Desuden indeholder krydderiet kun 2–8% curcumin - mens ekstrakter pakker op til 95% curcumin.
Det kan være en god idé at vælge et supplement, der indeholder sort peber, da dets forbindelser forbedrer absorptionen af curcumin betydeligt.
Selvom der ikke er nogen officielle doseringsretningslinjer for disse kosttilskud, antyder de fleste undersøgelser, at 500-2.000 mg gurkemejeekstrakt pr. Dag er tilstrækkelig til at se potentielle fordele.
Du bør dog undgå at tage høje doser gurkemeje i længere tid end 2-3 måneder ad gangen, da langvarig sikkerhedsundersøgelse ikke er tilgængelig.
Selvom du ikke bør forvente, at gurkemeje hjælper med vægttab, har denne kraftfulde urt mange andre fordele, såsom at sænke din risiko for hjernesygdomme og hjertesygdomme.
Husk at informere din sundhedsudbyder om eventuelle kosttilskud, du tager, inklusive gurkemeje og curcumin.
ResuméGurkemeje er et alsidigt krydderi og kan bruges til madlavning eller tages som et supplement. Selvom dets virkninger på vægttab skal undersøges nærmere, kan det give adskillige andre fordele.
Bundlinjen
Gurkemeje er et populært krydderi forbundet med mange fordele, herunder hjerte- og hjernesundhed.
Mens det giver løfte om vægttab, er der behov for mere omfattende humane studier, før det kan anbefales til dette formål.
Gurkemeje og dets aktive forbindelse curcumin anerkendes bredt som sikre, men du bør konsultere en sundhedsperson, hvis du har nogen bekymringer.
