Tyrkiet bær er et populært mad- og urtemedicin, der bruges i en række gamle folkemedicinske praksis.
Selvom det er meget almindeligt i hele verden, undrer mange mennesker sig over dets bedste anvendelser og sikkerhed.
Denne artikel udforsker alt hvad du behøver at vide om kalkunbær, herunder videnskaben bag nogle af dens mest populære applikationer.
Hvad er Tyrkiet bær?
Tyrkiet bær er en type spiny, blomstrende busk, der producerer store klynger af gulgrønne bær i ærtestørrelse, der kan bruges til en række kulinariske, havebrugs- og medicinske formål.
Videnskabeligt kendt som Solanum torvum, det går under mange navne og hører til nattskygge familien af planter.
Andre almindelige navne på kalkunbær inkluderer:
- stikkende natskygge
- djævelens fig
- shoo shoo busk
- vilde aubergine
- ærter aubergine
- susumber
Tyrkiet bær er en solid plante, der trives i forskellige klimaer, men den vokser bedst i solrige, tempererede områder.
Planterne spredes let, ligesom ukrudt. Derfor kan de findes over hele verden, herunder i Amerika, Afrika, Asien og Stillehavsøerne.
Fordi kalkunbær er så udbredt, er det uklart præcis, hvor det først kom fra. Imidlertid mener mange eksperter, at det sandsynligvis er hjemmehørende i Central- og Sydamerika.
ResuméTyrkiet bær er en spiny busk, der producerer små grønne bær, der bruges til en række kulinariske og medicinske formål.
Potentielle sundhedsmæssige fordele
Tyrkiet bær bruges som både mad og urtemedicin til utallige fysiske lidelser, herunder højt blodtryk, fordøjelsesproblemer, bakterielle infektioner og mere.
Alligevel er videnskabelig forskning, der fokuserer på de medicinske egenskaber ved kalkunbær, meget begrænset.
Når det er sagt, antyder tidlige beviser fra prøverør og dyreforsøg, at specifikke næringsstoffer og planteforbindelser i kalkunbær kan være drivkraften bag dets mange påståede sundhedsmæssige fordele.
Kan forebygge og behandle anæmi
Lavt jernindhold er en af de mest almindelige næringsstofmangler over hele verden.
Jernmangelanæmi er en almindelig tilstand, der kan udvikle sig som et resultat af utilstrækkeligt jernindtag. Det er forbundet med symptomer som træthed, svimmelhed og åndenød.
Tyrkiet bær er en særlig rig kilde til plantebaseret jern og forbruges ofte til behandling eller forebyggelse af jernmangelanæmi.
Selvom kalkunbær har en høj koncentration af jern, viser nyere dyreforsøg, at det måske ikke absorberes godt i fordøjelseskanalen. Der er således ingen garanti for, at tilføjelse af kalkunbær til din kost vil forbedre din jernstatus dramatisk.
Parring af fødevarer med et højt indhold af C-vitamin, såsom jordbær, paprika eller citrusfrugter, kan hjælpe med at øge optagelsen af jern fra plantebaserede fødevarer.
Der er imidlertid ingen undersøgelser tilgængelige for at indikere, om denne metode forbedrer kalkunbærs evne til at behandle anæmi.
Kan hjælpe med at sænke blodtrykket
I USA har næsten 50% af voksne forhøjet blodtryk, hvilket er en vigtig risikofaktor for hjertesygdomme og slagtilfælde.
Tidlig forskning tyder på, at forbindelser i kalkunbær kan tjene som en naturlig måde at sænke blodtrykket på.
Tyrkiet bær er fyldt med en række unikke forbindelser, såsom gallinsyre og ferulinsyre, som har vist stærke antioxidanter og antiinflammatoriske egenskaber i reagensglasundersøgelser.
Desuden fandt en dyreforsøg, at kalkunbærekstrakt signifikant reducerede blodtrykket hos rotter med højt blodtryk.
Der er stadig ingen undersøgelser tilgængelige for at afgøre, om kalkunbær kan hjælpe med at sænke blodtrykket hos mennesker. Der kan således ikke garanteres nogen specifikke resultater.
Kan fremme sund immunfunktion
Testrørundersøgelser har vist, at kalkunbær har potente antimikrobielle egenskaber, der kan fremme en sund immunfunktion på flere måder.
En undersøgelse observerede, at kalkunbær kan være effektivt mod herpes simplex-virus.
Tyrkiets bærs antimikrobielle egenskaber har også vist sig at være nyttige til at holde sår rene og hjælpe med at helbrede sår og sår.
Selv om disse foreløbige data er lovende, er der behov for mere veldesignede menneskelige studier for at afgøre, om kalkunbær kan bruges pålideligt til at fremme sund immunforsvar hos mennesker.
ResuméTidlig forskning tyder på, at kalkunbær kan hjælpe med at forhindre anæmi, sænke blodtrykket og fremme immunitet, men mere forskning er nødvendig.
Sikkerhedsforanstaltninger og mulige bivirkninger
Alle dele af kalkunbærplanten, inklusive dens rødder, stilke, blade og frugt, bruges til medicinske og kulinariske formål overalt i verden.
Frugten steges ofte i olie eller ghee og indtages hele, mens blade, stilke og rødder kan tørres og indtages som pulver, te eller tinktur.
Selvom kalkunbær bruges ofte og generelt betragtes som sikre, mangler der stærke data, når det kommer til at vurdere dets nøjagtige dosering og den potentielle risiko for bivirkninger ved indtagelse.
Tyrkiet bær tilhører den samme familie af planter som nattskygge grøntsager, som inkluderer kartofler, peberfrugter, tomater og aubergine.
Ligesom andre natskygge indeholder kalkunbær en klasse af forbindelser kaldet glycoalkaloider. Når de indtages i store doser, kan glycoalkaloider forårsage ugunstige fordøjelses- og neurologiske symptomer, såsom kvalme, mavepine, diarré, svimmelhed og forvirring.
Tyrkiets bærs koncentration af glycoalkaloider aftager naturligt, når planten modnes. Således menes det at være mere sikkert at kun forbruge fuldt moden kalkunfrugt.
Når det er sagt, kan visse mennesker være mere følsomme over for virkningerne af glycoalkaloider end andre. Hvis du har problemer med at fordøje natskygge, er kalkunbær sandsynligvis ikke det bedste valg for dig.
Der er ikke robuste videnskabelige beviser for sikkerheden ved kalkunbær blandt kvinder, der er gravide eller ammer.
Imidlertid er det almindelig praksis i nogle lande, såsom Ghana, for gravide og ammende kvinder at indtage rå kalkunbær for at forbedre jernstatus og fremme amning.
I betragtning af manglen på forskning og det faktum, at giftige sorter kan skelnes fra ikke-giftige bær, er det bedst at konsultere din læge inden du tilføjer kalkunbær til din kost - især hvis du er gravid, ammer eller har nogen underliggende medicinsk betingelser .
ResuméTyrkisk bær er generelt sikkert for de fleste mennesker. Det indeholder dog et potentielt giftigt stof, der kan gøre dig syg, hvis du indtager for meget.
Bundlinjen
Tyrkiet bær er en populær plante, der bruges over hele verden for sine unikke ernæringsmæssige og medicinske egenskaber. Det tilhører den samme familie af planter som nogle andre almindelige grøntsager som aubergine, tomat og peberfrugter.
Tyrkiet bær bruges til at behandle en bred vifte af sygdomme, herunder forhøjet blodtryk, sår, anæmi og bakterielle og virale infektioner. Imidlertid er moderne forskning, der understøtter dets effektivitet til disse formål, for det meste begrænset til prøverør og dyreforsøg.
De fleste mennesker kan sikkert indtage kalkunbær, men det er vigtigt at sikre, at det er modent, før du spiser det, da umoden kalkunbær kan forårsage negative neurologiske og fordøjelsessymptomer.
På grund af den manglende forskning bør du konsultere din sundhedsudbyder inden du tilføjer kalkunbær til din sundheds- og wellness-rutine, især hvis du har nogen underliggende medicinske tilstande.
