Eggnog er en af de sæsonbetonede fødevarer, der har tendens til at fremkalde et stærkt svar - enten du elsker det, eller du hader det. For dem, der elsker dens cremede tekstur og antydning af krydderi, er der intet som en dejlig stor kop af det, der får dig i ferieånden.
Når du er gravid, skal du dog være lidt mere forsigtig med, hvilken slags æggeblomst du hælder i dit karakteristiske snemandkrus. Her er et kig på, hvordan du sikkert kan nyde din yndlingsdrik.
Sikkerhedsmæssige bekymringer med hensyn til at drikke æggeblommer under graviditet
Før graviditet har du muligvis ikke tænkt dig mere om at drikke æggeblomme. Det er det bestemt udseende ligesom en spicier version af mælk. Men nu du vokser en baby, kan du være bekymret for de potentielle risici ved at dyppe ned i skålen på en fest eller familiesammenkomst.
Det er smart at være opmærksom på de mulige faldgruber ved at drikke æggeblomme under graviditeten. For det første er denne drink ofte snøret med alkohol - og hvis du ikke er den, der lavede den, ved du muligvis ikke, hvor meget alkohol der blev tilsat. (Også ingen mængde alkohol betragtes som sikker under graviditet.)
I mellemtiden, selvom det går med en jomfru mulighed, kræver mange æggeblomsteropskrifter rå eller upasteuriserede æg. (God til smag og tekstur, måske - men dårlig til voksende babyer.)
Risici ved at indtage æggeblomme under graviditet
Forbrug af alkohol er et klart nej-nej under graviditeten. Ifølge Centers for Disease Control and Prevention (CDC) er der ingen kendt sikker mængde alkoholbrug, når du er gravid.
Overskydende alkohol i dit system kan passere gennem navlestrengen til din ufødte baby, hvilket resulterer i et spektrum af handicap kendt som føtal alkoholspektrumforstyrrelse (FASD).
Symptomer på FASD kan omfatte lav fødselsvægt, unormale ansigtsegenskaber, forsinkelser i tale og sprog og en række andre problemer, som du bestemt ikke ville ønske din lille.
Du bliver også nødt til at undgå rå eller upasteuriseret æg i æggeblomst. Disse kan rumme Salmonella, en bakterie, der kan forårsage madforgiftning.
Der er god grund til at være særlig forsigtig med Salmonella under graviditet.
”Gravide mennesker har en højere risiko end normalt for at udvikle en fødevarebåren sygdom, fordi graviditet påvirker deres immunsystems evne til at bekæmpe infektion,” siger Alyssa Pike, RD, leder af ernæringskommunikation ved International Food Information Council (IFIC).
Og ifølge March of Dimes kan salmonellainfektion under graviditet sætte dig i større risiko for for tidlig fødsel, abort eller dødfødsel.
Hvilke ægpindemuligheder er OK
Hvis du længes efter en kop tyk og cremet æggeblomst under graviditet, gælder to regler. Den ene skal du sørge for, at ethvert æggepinde, du spiser, er alkoholfrit. (I tvivlstilfælde må du ikke drikke det.)
For det andet skal du kontrollere, at købt æggeblomst ikke er lavet med rå eller upasteuriserede æg. Dette skal være tydeligt markeret på kommercielt tilberedt æggeblomst.
Når du laver dit eget æggeblomst, skal du også lave dit hjemmearbejde på de æg, du bruger.
“Pasteuriserede æg kan købes i nogle købmandsforretninger, men slet ikke,” siger Tamika Sims, ph.d., seniordirektør for fødevareteknologikommunikation hos IFIC. ”Ægkartoner markeres tydeligt som sådan, hvis de er. Hvis du ikke ser etiketten 'pasteuriseret', skal du ikke antage, at du er i det fri. "
Vær heller ikke genert med at spørge, hvad der gik ind i æggepinden på en social sammenkomst. Ingen kan forkaste dig for at fastslå sikkerheden for de fødevarer og drikkevarer, du spiser, mens du er gravid.
Hvordan man laver en graviditetsvenlig æggeblomst
Brug kogte, pasteuriserede æg for at garantere sikkerheden ved hjemmelavet æggeblomst. Mange opskrifter (som denne) tager dig igennem det vigtige trin i madlavning af æggeblommer i en gryde, inden du tilsætter andre velsmagende ingredienser som fløde, sukker og muskatnød.
For at være på den sikre side skal du bruge et madtermometer til at være sikker på, at din ægblanding når 160 ° F (71 ° C) - den rette interne temperatur til madlavning af æg.
Alternativer til æggeblomme
Mens andre svirvede spidse æggeblomster, er det godt at vide, at du kan fejre med et antal alternative festlige drinks.
For noget dampende og tilfredsstillende gør varm chokolade altid tricket. (Flødeskum og pebermyntepind er valgfri.)
Varm te, hvad enten den er sort eller grøn, kan varme dig indefra og ud med helbredsmæssige fordele.Alternativt kan du nå en hyggelig kop ikke-alkoholholdig æblecider garneret med tranebær eller skiver appelsiner for et frugtagtig twist.
For køligere nipper, prøv din hånd at blande en mocktail. Bliv kreativ med ingredienser som ingefærøl, aromatiserede seltzers og juice fra vinterfrugter som granatæble, tranebær eller grapefrugt. Pynt med snoede citrusskaller, maraschino-kirsebær eller en støv af muskatnød.
Det sjove ved at lave noget smukt og velsmagende kan fjerne noget af brodden ved at holde fast med en jomfru drink.
Andre ferie mad at undgå
Når du er gravid, er det ikke kun æggepinde, der skal holde sig uden for din feriebord. Faktisk bliver alle andre alkoholholdige drikkevarer nødt til at vente, indtil du er ammet. Sig nej til blandede drikkevarer, stærk spiritus, øl og vin (ja, endda gløgg).
Vær forsigtig, før du også overdriver det på eggnog-lattes.
Mens disse generelt opvarmes til en sikker temperatur og alkoholfrit, ”skal gravide være forsigtige med deres daglige koffeinindtag,” siger Pike. "The American College of Obstetricians and Gynecologists (ACOG) siger, at højst 200 milligram koffein om dagen er sikkert for gravide kvinder."
Derudover skal du passe på upasteuriserede bløde oste og delikatesser, der kan forekomme i en feriespredning. Når du er gravid, har du en øget risiko for at få en infektion kaldet listeriose fra Listeria monocytogenes bakterier disse fødevarer kan bære.
Takeaway
Hvis æggeblomme historisk har været din valgte drik, kan du være velkommen til at holde den årlige tradition, så længe du ved, at den ikke indeholder alkohol eller rå, upasteuriserede æg.
Der er altid næste år at vende tilbage til en spidset kop ferieånd. Indtil videre jubler en hjertelig (alkoholfri) dig og din voksende baby!
